东北财经大学《住宿管理》单元作业三

奥鹏东北财经大学平时在线作业

东财《住宿管理》单元作业三

查房时奥鹏东北财经大学平时在线作业，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该（ ）。
A:不必理会
B:立即熄灭
C:查房后熄灭
D:扔进废纸篓
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客房通常设置经理，（ ），领班，服务员。
A:主管
B:部长
C:副经理
D:助理
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定额定员法主要适用于（ ）。
A:楼层台班服务员
B:客房清扫员
C:公共区域部分员工
D:客房服务中心员工
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住客在房内的活动并不是都是合法的，下列选项中被禁止的有（ ）。
A:交友聚会
B:打牌
C:喝酒
D:赌博
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个性化服务第一个层次是（ ）。
A:被动的
B:主动的
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个性化服务的基础是（ ）。
A:网络技术
B:市场分析
C:联号经营
D:标准化
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设备的三级归口管理指设备主管部门，（ ），班组。
A:购买部门
B:使用部门
C:维修部门
D:清洁部门
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家具放置要距离墙（ ）厘米。
A:3－5
B:5－10
C:10－12
D:12－15
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楼层万能钥匙仅供（ ）使用。
A:客房经理
B:饭店总经理
C:楼层领班
D:当班服务员
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对客房布件储存的湿度不宜超过（ ）％。
A:50
B:20
C:30
D:40
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客房设备管理的第一个环节是设备的（ ）。
A:选择
B:保养
C:清洁
D:维修
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由于饭店原因，造成衣物缺损，赔偿金额以洗涤费用的（ ）倍为限。
A:3
B:4
C:5
D:8
E:10
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客房主要消防设施有（ ）。
A:烟感报警器
B:花洒
C:消火栓
D:安全通道指示图
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客房楼面接待包括（ ）三大环节。
A:迎客服务
B:到店迎接
C:送客服务
D:清洁工作
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工作量可以分为（ ）三个部分。
A:固定工作量
B:变动工作量
C:间断性工作量
D:值班工作量
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员工在职培训又分为（ ）。
A:跟踪培训
B:交替培训
C:更换培训
D:发展培训
E:脱产培训
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客房服务质量包括（ ）。
A:设施设备质量
B:环境质量
C:劳务质量
D:饮食质量
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饭店贵宾范围包括（ ）。
A:政界要人
B:社会名流和明星
C:本饭店高级职员
D:其他饭店的负责人
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员工激励的方法有（ ）。
A:奖罚激励
B:竞争激励
C:信息激励
D:情感激励
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饭店其他意外事故防范包括（ ）。
A:突发疾病
B:传染病
C:醉酒客人
D:自然灾害
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