东北财经大学《住宿管理》单元作业二

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东财《住宿管理》单元作业二

住客房的含义是（ ）。
A:可供客人住宿的客房
B:可供出租的客房
C:客人住店但已外出的客房
D:住有客人的客房
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拉床时要将床垫拉离床头板（ ）厘米。
A:10
B:20
C:30
D:50
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美式计价方式多用于（ ）。
A:商务型饭店
B:度假型饭店
C:旅游团队
D:大多数饭店
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较为理想的年平均客房出租率应为（ ）。
A:60％－65％
B:65％－70％
C:80％－85％
D:95％－100％
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饭店对投诉的基本态度应该是（ ）。
A:排斥
B:惧怕
C:闻过则喜
D:充耳不闻
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总统套间通常有套间（ ）。
A:3间以上
B:5间以上
C:8间以上
D:15间以上
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一般来说，客房面积占饭店总面积的（ ）。
A:60％
B:70％
C:80％
D:85％
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赫伯特公式是以（ ）作为定价的出发点。
A:饭店建造成本
B:盈亏平衡点
C:目标投资回收率
D:客房面积
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客房质量检查的内容一般包括（ ）。
A:清洁卫生质量
B:物品摆放
C:设备状况
D:整体效果
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大厅的清洁卫生包括（ ）。
A:推尘
B:抹尘
C:倒烟灰
D:整理座位
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卫生间的四巾是指（ ）。
A:面巾
B:地巾
C:方巾
D:浴巾
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处理投诉的原则有（ ）。
A:真诚帮助
B:不与客人争辩
C:不损饭店利益
D:满足客人一切要求
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客房营业日报表包括（ ）。
A:各类用房数量
B:客人数量
C:出租率
D:客房收入
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销售部对饭店的销售工作负有责任，主要是对（ ）的客房销售负责。
A:散客
B:内部顾客
C:团队
D:会奥鹏东北财经大学平时在线作业议
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易于受到投诉的环节有（ ）。
A:硬件设施
B:软件服务
C:食品
D:安全
E:规定制度
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客房价格特点包括（ ）。
A:价值补偿区间性
B:价值不可储存
C:季节波动
D:可变成本低和固定成本高
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楼层领班的职责有（ ）。
A:安排服务员工作
B:巡视楼层
C:安排计划卫生
D:处理投诉
E:探访宾客
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影响房价的外部要素包括（ ）。
A:饭店位置
B:市场竞争
C:国家政策
D:汇率
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饭店沟通协调的主要渠道有（ ）。
A:书面形式
B:语言形式
C:会议
D:计算机系统
E:广播电视
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聆听客人投诉时要注意（ ）。
A:保持冷静
B:热情微笑
C:表示同情
D:充分关心
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