奥鹏教育东北财经大学《住宿管理》在线作业一-0021

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东财《住宿管理》在线作业一-0021

根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会保留其房间至当天的（）
A:上午10点
B:中午12点
C:下午2点
D:下午6点
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对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间至（）
A:抵店日中午
B:抵店日下午6点
C:次日退房时间
D:次日下午6点
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较为理想的年平均客房出租率应为（）
A:60％－－65％
B:65％－－70％
C:80％－－85％
D:95％－－100％
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标准间又叫做（）
A:大床间
B:双床间
C:套间
D:三人间
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通常，饭店前台收银在业奥鹏东北财经大学平时在线作业务方面直接归口于饭店（）
A:前厅部
B:财务部
C:客房部
D:餐饮部
E:康乐部
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在各种前厅报表中，最主要的是（）
A:VIP接待通知单
B:客房营业日报表
C:一周客情预报表
D:客人住宿登记表
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据国际管理经验，通常饭店超额预订的百分比应为（）
A:1％－－10％
B:5％－－15％
C:20％－－30％
D:35％－－45％
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宾客不在房间时，如有来访者，服务员不应（）
A:让来访者等候
B:让来访者进入房间
C:让来访者留言
D:让来访者留下联系方式
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设备编号的三节号码法，第一节指种类，第二节指（），第三节指组内序号
A:名称
B:价格
C:使用方法
D:位置
E:厂家
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定额定员法主要适用于（）
A:楼层台班服务员
B:客房清扫员
C:公共区域部分员工
D:客房服务中心员工
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“千分之一法”又称为（）
A:经验定价法
B:保本点定价法
C:客房面积定价法
D:理解价值定价法
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某些国家称为“床位连早餐”的计价方式是指（）
A:欧式计价
B:美式计价
C:欧陆式计价
D:百慕大计价
E:修正美式计价
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下列部门中，前厅部与（）工作联系最为密切，不可分割
A:总经理办公室
B:客房部
C:财务部
D:餐饮部
E:销售部
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客房设备管理的第一个环节是设备的（）
A:选择
B:保养
C:清洁
D:维修
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一般来说，客房面积占饭店总面积的（）
A:60％
B:70％
C:80％
D:85％
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礼宾主管的岗位职责包括（）
A:制定礼宾年度计划
B:处理投诉
C:对员工进行考核
D:参与VIP接待
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安全问题包括（）
A:人身安全
B:财产安全
C:心理安全
D:食品安全
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前厅部又称作（）
A:客务部
B:前台部
C:大堂部
D:销售部
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饭店淡季进行的卫生工作是（）
A:季节性大扫除
B:日常清洁
C:年度大扫除
D:封楼层检查维修
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客史档案的内容包括（）
A:客人消费行为
B:信用状况
C:癖好
D:期望
E:反馈意见
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饭店非营业部门包括（）
A:前厅部
B:财务部
C:工程部
D:保安部
E:后勤部
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一般来说，客房主管抽查（）的卫生
A:长住房
B:OK房
C:住客房
D:大清扫房
E:空房
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前厅部包括哪些主要机构（）
A:预订处
B:接待处
C:问讯处
D:礼宾部
E:收银处
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前厅部有哪些主要管理岗位（）
A:前厅部经理
B:大堂副理
C:前台接待主管
D:礼宾主管
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门卫的主要职责包括（）
A:迎接宾客
B:送别宾客
C:安全服务
D:调度车辆
E:回答问讯
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