奥鹏教育东北财经大学《住宿管理》在线作业一-0020

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家具放置要距离奥鹏东北财经大学平时在线作业墙（）厘米
A:3－5
B:5－10
C:10－12
D:12－15
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据国际管理经验，通常饭店超额预订的百分比应为（）
A:1％－－10％
B:5％－－15％
C:20％－－30％
D:35％－－45％
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客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（）
A:客房预订
B:前台服务
C:入住登记
D:结帐服务
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客房卫生间面积一般不小于（）平方米
A:3
B:4
C:5
D:8
E:10
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一般来说，客房面积占饭店总面积的（）
A:60％
B:70％
C:80％
D:85％
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客房通常设置经理，（），领班，服务员
A:主管
B:部长
C:副经理
D:助理
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对客房布件储存的湿度不宜超过（）％
A:10
B:20
C:30
D:40
E:50
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在处理客人投诉的程序中，最为关键的环节是（）
A:表示同情和歉意
B:做好记录
C:为客人解决问题
D:检查落实
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拥有（）间以上的客房为大型饭店
A:300间
B:400间
C:500间
D:600间
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对客房卫生质量逐级检查的关键环节是（）
A:服务员自查
B:领班全面检查
C:主管抽查
D:经理检查
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客房设备管理的第一个环节是设备的（）
A:选择
B:保养
C:清洁
D:维修
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住客在房内的活动并不是都是合法的，下列选项中被禁止的有（）
A:交友聚会
B:打牌
C:喝酒
D:赌博
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清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该（）
A:不接听、继续工作
B:接听并做记录
C:接听并告知客人不在
D:将电话提起再挂断
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处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）
A:聆听
B:记录
C:采取行动
D:检查
E:存档
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查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该（）
A:不必理会
B:立即熄灭
C:查房后熄灭
D:扔进废纸篓
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影响客房定价的内部要素包括（）
A:投资成本
B:非营业部门费用分摊
C:非营利性服务支出
D:饭店等级标准
E:饭店服务水准
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标准房价又称为（）
A:标准间价格
B:门市价
C:牌价
D:合同价
E:团队价
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客房预订单的内容包括（）
A:客人姓名
B:房型与数量
C:付款方式
D:联系方式
E:抵店日期
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客房设备包括（）
A:家具设备
B:电器
C:清洁设备
D:修饰品
E:免费赠品
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员工在职培训又分为（）
A:跟踪培训
B:交替培训
C:更换培训
D:发展培训
E:脱产培训
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门卫的主要职责包括（）
A:迎接宾客
B:送别宾客
C:安全服务
D:调度车辆
E:回答问讯
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收集客史档案的途径有（）
A:前台登记信息
B:大堂副理访问宾客
C:服务员接触客人
D:通过媒体等收集宾客的评价
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饭店非营业部门包括（）
A:前厅部
B:财务部
C:工程部
D:保安部
E:后勤部
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不同状况的客房，清扫要求不同，下列状况属彻底清扫的是（）
A:空房
B:住客房
C:走客房
D:长住房
E:维修房
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