奥鹏教育东北财经大学《住宿管理》在线作业三-0014

奥鹏东北财经大学平时在线作业

东财《住宿管理》在线作业三-0014

宾客不在房间时，如有来访者，服务员不应（）
A:让来访者等候
B:让来访者进入房间
C:让来访者留言
D:让来访者留下联系方式
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一般来说，客房面积占饭店总面积的（）
A:60％
B:70％
C:80％
D:85％
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总统套间通常有套间（）
A:3间奥鹏东北财经大学平时在线作业以上
B:5间以上
C:8间以上
D:15间以上
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某些国家称为“床位连早餐”的计价方式是指（）
A:欧式计价
B:美式计价
C:欧陆式计价
D:百慕大计价
E:修正美式计价
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饭店对投诉的基本态度应该是（）
A:排斥
B:惧怕
C:闻过则喜
D:充耳不闻
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会议室预订时，要求预付（）定金
A:10％
B:30％
C:50％
D:60％
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旅游业六大要素指食、（）、行、游、购、娱
A:吃
B:住
C:玩
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客房设备管理的第一个环节是设备的（）
A:选择
B:保养
C:清洁
D:维修
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赫伯特公式是以（）作为定价的出发点
A:饭店建造成本
B:盈亏平衡点
C:目标投资回收率
D:客房面积
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客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（）
A:客房预订
B:前台服务
C:入住登记
D:结帐服务
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行李员引领客人到总台，等候客人办手续时，应站在客人的（）
A:左侧1米
B:右侧1米
C:身后1.5米
D:身后3米
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抵店时间超过留房时限，此时订房纠纷责任在（）
A:饭店
B:客人
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一般饭店大厅内的噪声不得超过（）
A:30分贝
B:40分贝
C:50分贝
D:60分贝
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大厅背景音乐一般以（）为宜
A:1－－5分贝
B:5－－7分贝
C:7－－9分贝
D:9－－12分贝
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对带小孩的客人，最好安排在（）
A:高层
B:低层
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客史档案的内容包括（）
A:客人消费行为
B:信用状况
C:癖好
D:期望
E:反馈意见
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饭店淡季进行的卫生工作是（）
A:季节性大扫除
B:日常清洁
C:年度大扫除
D:封楼层检查维修
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饭店沟通协调的主要渠道有（）
A:书面形式
B:语言形式
C:会议
D:计算机系统
E:广播电视
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小包价包括（）
A:房费
B:餐费
C:游览费
D:交通费
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员工激励的方法有（）
A:奖罚激励
B:竞争激励
C:信息激励
D:情感激励
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在选择客房日用品时应遵循以下几个原则（）
A:实用
B:美观
C:适度
D:价格合理
E:环保
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客房预订单的内容包括（）
A:客人姓名
B:房型与数量
C:付款方式
D:联系方式
E:抵店日期
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饭店公共区域包括（）
A:餐厅
B:宴会厅
C:会议室
D:停车场
E:员工食堂
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前台收银业务范围包括（）
A:开立帐户
B:结帐
C:外币兑换
D:住客信贷
E:管理保险柜
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处理进店邮件的基本要求是（）
A:细心
B:准确
C:快捷
D:守秘
E:安全
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