奥鹏教育东北财经大学《住宿管理》在线作业二-0010

奥鹏东北财经大学平时在线作业

东财《住宿管理》在线作业二-0010

预订处一般隶属于（）
A:销售部
B:财务部
C:前厅部
D:人事部
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楼层万能钥匙仅供（）使用
A:客房经理
B:饭店总经理
C:楼层领班
D:当班服务员
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一般饭店的大堂公共面积应不小于（）
A:100平方米
B:150平方米
C:0.8平方米/间客房
D:1平方米/间客房
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住客房的含义是（）
A:可供客人住宿的客房
B:可供出租的客房
C:客人住店但已外出的客房
D:住有客人的客房
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住客在房内的活动并不是都是合法的，下列选项中被禁止的有（）
A:交友聚会
B:打牌
C:喝酒
D:赌博
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处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）
A:聆听
B:记录
C:采取行动
D:检查
E:存档
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大厅背景音乐一般以（）为宜
A:1－－5分贝
B:5－－7分贝
C:7－－9分贝
D:9－－12分贝
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清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该（）
A:不接听、继续工作
B:接听并做记录
C:接听并告知客人不在
D:将电话提起再挂断
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前厅部的首要功能是（）
A:销售客房商品
B:调度饭店业务
C:提高前厅服务
D:处理客人帐目
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通常，饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店（）
A:前厅部
B:财务部
C:客房部
D:餐饮部
E:康乐部
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对客房布件储存的温度不宜超过（）℃
A:10
B:15
C:20
D:30
E:35
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标准间又叫做（）
A:大床间
B:双床间
C:套间
D:三人间
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在各种前厅报表中，最主要的是（）
A:VIP接待通知单
B:客房营业日报表
C:一周客情预报表
D:客人住宿登记表
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人工叫醒若无人应答，应隔（）再叫醒。
A:3分钟
B:5分钟
C:10分钟
D:15分钟
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赫伯特公式是以（）作为定价的出发点
A:饭店建造成本
B:盈亏平衡点
C:目标投资回收率
D:客房面积
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入住资料包括（）
A:登记表
B:欢迎卡
C:客房钥匙
D:帐单
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安全问题包括（）
A:人身安全
B:财产安全
C:心理安全
D:食品安全
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客房服务质量包括（）
A:设施设备质量
B:环境质量
C:劳务质量
D:饮食质量
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处理投诉的原则有（）
A:真诚帮助
B:不与客人争辩
C:不损饭店利益
D:满足客人一切要求
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前厅部又称作（）
A:客务部
B:前台部
C:大堂部
D:销售部
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旅游旺季，住店客人要延期，而当天已经客满，前厅员工应（）
A:将客人赶走
B:将客人安排到别的酒店
C:劝客人调房
D:劝刚抵店的客人调整房型
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服务人员仪容仪表包括（）
A:面容
B:化妆
C:饰物
D:服饰
E:个人卫生
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选择客房设备时要综合考虑的因素有（）
A:适应性
B:方便性
C:节能性
D:安全性
E:成套性
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饭店淡季进行的卫生工作是（）
A:季节性大扫除
B:日常清洁
C:年度大扫除
D:封楼层检查维修
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来访者查询住客情况，而客人不在房间，问讯员应该（）
A:将住客的房号告知
B:告知住客的电话号码
C:让访客进入房间
D:切不可告知房号与联系方式
E:不可让访客进房
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