四川农业大学《食品包装学(本科)138350》期末考试必备题集

奥鹏期末考核

138350–四川农业大学《食品包装学(本科)138350》奥鹏期末考试题库合集

单选题:
(1)食品包装(名词)——指为在流通过程中保护食品,方便储运,促进销售,按一定技术方法而采用的材料、容器及 等的总体名称。
A.瓶盖
B.辅助物
C.开罐器
D.干燥剂
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(2)
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(3)进行气调包装时,需先将容器 ,再向包装中充入设计比例的保护性气体以延长食品保藏期。
A.杀菌
B.清洗
C.辐射处理
D.抽真空
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(4)牛皮纸为用 制成的高级包装用纸。
A.未漂硫酸盐木浆
B.漂白硫酸盐木浆
C.未漂亚硫酸盐木浆
D.漂白亚硫酸盐木浆
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(5)半透明玻璃纸通常是用漂白亚硫酸盐木浆未原料,经高度打浆,使纤维充分水化,以制成均匀紧密的纸页,再喷湿,均匀吸收,待纸内水分平衡后,经 处理而得的纸质包装材料。
A.熔融
B.内固化
C.超级压光机
D.烘干
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(6)涂塑纸盒是在纸盒 涂加高分子材料,以增强阻隔性能的包装。
A.内壁
B.外壁
C.顶部
D.底部
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(7)软质铝箔是厚度一般为 m,壁薄、强度很低,一般不单独使用,而与纸、塑料等复合制成复合材料的铝制材料。
A.15~~35
B.25~~35
C.15~~30
D.25~~30
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(8)细颈瓶——瓶颈内径低于 mm的玻璃瓶。
A.10
B.30
C.50
D.70
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(9)水锤强度是玻璃瓶 承受内部短时水冲击的能力。
A.口
B.颈
C.身
D.底
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(10)条纹是材料中混有异类 的玻璃瓶罐缺陷。
A.塑料
B.玻璃
C.纸
D.金属
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(11)气泡——材料中混有 的玻璃瓶罐缺陷。
A.气体
B.液体
C.固体
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(12)热塑性塑料的合成树脂分子通常以 状态分布。
A.晶体
B.立体网状结构
C.平行
D.杂乱堆放
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(13)填料是为了减少分子链间的 ,提高塑料的强度、硬度和耐热性而在塑料中加入的添加物。
A.滑动
B.排斥力
C.交叉排列
D.平行排列
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(14)PVC硬制品的增塑剂用量低于 。
A.1%
B.5%
C.10%
D.15%
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(15)
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(16)HDPE ——
A.等规聚丙烯
B.高密度聚乙烯
C.聚酯
D.聚氯乙烯
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(17)非乙烯型聚合物的单体中没有 结构。
A.甲基
B.乙烯
C.丙烯
D.网状
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(18)
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(19)PET—— 。
A.等规聚丙烯
B.高密度聚乙烯
C.聚酯
D.聚氯乙烯
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(20)PA—— 。
A.等规聚丙烯
B.聚酰胺
C.聚酯
D.聚氯乙烯
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(21)湿法复合是在基础薄膜上涂附 粘接剂后,随之粘贴其它薄膜,边加热边粘合的薄膜复合方法
A.有机
B.无机
C.水溶性
D.油溶性
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(22)真空蒸镀复合是把被蒸镀薄膜放入 内蒸镀,两面涂上胶粘剂压入所需基材的薄膜复合方法
A.真空机
B.搅拌机
C.压缩机
D.粉碎机
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多选题:
(1)纸板是 的纸质包装材料
A.定量在250g/m2以上
B.定量在250g/m2以下
C.厚度在0.1~8mm以上
D.厚度在0.1~8mm以下
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(2)白纸板是一种多层结构纸板,通常 为层结构
A.2
B.3
C.4
D.5
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(3)玻璃的主要原料为 等
A.金属
B.石英砂
C.纯碱
D.石灰石
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(4)食品包装可通过 防止或弱化光化作用对食品的危害
A.黏胶密封
B.热合密封
C.直接防护法
D.间接防护法
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(5)为防止氧气对加工类食品的败坏,食品包装应
A.具有足够的阻光性
B.具有足够的密封性
C.具有足够的防潮性
D.具有足够的阻隔性
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(6)以下性质描述蜡纸的特点。正确的是
A.耐褶皱
B.不透水
C.不透气
D.不透油
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(7)瓦楞纸板中瓦楞的形状有
A.U型
B.W型
C.V型
D.E型
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(8)瓦楞纸板按层数不同可分为多类。以下名称正确的是
A.单面瓦楞纸板
B.单瓦楞纸板
C.双面瓦楞纸板
D.双瓦楞纸板
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(9)在金属空罐制造中高频电阻焊接相对与传统焊接法的优越性是
A.采用无害焊料
B.焊缝平直、光滑,密封性好、强度高
C.焊缝重叠宽度小
D.焊缝厚度薄
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(10)玻璃容器的造型设计主要包括 方面的内容
A.耐腐蚀性设计
B.形状结构设计
C.表面设计与表面装饰
D.颜色设计
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(11)玻璃瓶罐中厚薄不均的产生原因是
A.模具质地不均
B.模具温度不均
C.玻璃液温度不均
D.玻璃液颜色不均
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(12)塑料按其是否由一种单体聚合而成,分为
A.单成分塑料
B.多成分塑料
C.均聚物
D.共聚物
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(13)LDPE是的代号
A.低压聚乙烯
B.高压聚乙烯
C.低密度聚乙烯
D.聚乙烯
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(14)以下关于PP性质的描述中,正确的是
A.比重大
B.比重小
C.耐低温性好
D.耐低温性差
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