奥鹏教育四川农业大学《园艺产品贮藏运销学(本科)》22年3月作业考核

奥鹏四川农业大学在线考核作业

《园艺产品贮藏运销学(本科)》22年3月作业考核-00001

下列园艺产品中，采后还需要进行催熟处理才能食用的是____________。
A:香蕉
B:番茄
C:苹果
D:梨
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AVG、AOA能抑制乙烯生物合成过程中的____________。
A:ACC合成酶
B:EYE形成酶系
C:蛋氨酸腺苷转移酶
D:丙二酰基转移酶
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以下不是果胶在园艺产品组织中的存在形式的是_________。
A:原果胶
B:果胶
C:果胶酸
D:果胶糖
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下列化学物质中，具有延缓果实成熟衰老作用的是________________。
A:KT
B:BA
C:GA
D:ET
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土壤缺＿＿＿＿，果实着色不鲜艳，含糖量降低，贮藏中易发生果肉褐变和烂心,
A:钙
B:磷
C:镁
D:钾
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蜜柑分级用的选果机，根据旋转摇动的类别可分为三种，以下不属于这三种的是_________。
A:滚动式
B:传动带式
C:链条传送带式
D:翻转式
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影响园艺产品贮运的最重要生态因素不包括_________。
A:光照
B:水分
C:施肥
D:土壤
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细胞内高浓度的二氧化碳会干扰有机酸的代谢，特别是导致_______积累。
A:柠檬酸
B:琥珀酸
C:苹果酸
D:酒石酸
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病原微生物产生的胞外酶是_________________。
A:果胶酶
B:过氧化物酶
C:蛋白质分解酶
D:角质酶
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含果糖和葡萄糖最多的园艺产品是_________。
A:苹果
B:柑橘
C:葡萄
D:杏
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人为改变环境中的气体成分，可使高峰型果实_________。
A:高峰推迟
B:高峰提前
C:改变峰值
D:出现假峰
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下列化学物质中，具有促进果实成熟衰老作用的是__________________。
A:KT
B:BA
C:GA
D:ET
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下列设备不属于制冷系统主要构成的是____。
A:压缩机
B:冷凝器
C:节流阀
D:贮液器
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病原菌必须产生分泌降解细胞壁的酶_______，才能进入寄主组织内部。
A:果胶酸裂解酶
B:多酚氧化酶
C:苯丙氨酸解氨酶
D:ACC合成酶
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下列不属于自发性气调贮藏的是__________。
A:塑料薄膜包装
B:封闭贮藏
C:硅橡胶窗气调贮藏
D:气调库贮藏
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园艺产品采后的发育主要包括哪几个阶段_________？
A:成熟
B:衰老
C:完熟
D:生长
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由于采后因素而引起果蔬生理失调包括_________。
A:高温伤害
B:冷害
C:低氧伤害
D:高二氧化碳伤害
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采后失水对园艺产品的影响有______________。
A:引起重量损失
B:影响外观
C:降低耐贮性
D:破坏正常的代谢
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影响果品蔬菜失水的自身因素有______________。
A:表面积比
B:机械损伤
C:细胞的保水力
D:种类、品种和成熟度
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侵染性病害的防治方法包括_________。
A:化学防治
B:物理防治
C:天然产物杀菌剂
D:生物防治
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可抑制乙烯生物合成的物质有______________。
A:AVG
B:1－MCP
C:AOA
D:乙烯吸收剂
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柑橘青霉病的主要症状为_________。
A:水渍状褐色园斑
B:不粘包果纸
C:表面皱缩
D:易破裂
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病原菌的侵入途径有_________。
A:直接侵入
B:自然孔口进入
C:伤口侵入
D:生理性伤害侵入
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乙烯是成熟激素的依据有______________。
A:乙烯生成量增加与呼吸强度上升时间进行一致；
B:外源乙烯处理可诱导和加速果实成熟；
C:抑制乙烯生物合成可延缓果蔬的成熟衰老；
D:使用乙烯拮抗剂可抑制果蔬成熟。
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园艺产品的贮运保鲜意义体现在______________。
A:调奥鹏四川农业大学在线考核作业剂市场
B:减少采后损失
C:提高商品档次
D:延长贮藏期
E:增加效益
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