奥鹏教育四川农业大学《园艺产品贮藏运销学(本科)》12月作业考核

奥鹏四川农业大学在线考核作业

《园艺产品贮藏运销学(本科)》20年12月作业考核

采收的基本要求是_________。
A:机械伤少
B:失水少
C:病虫害低
D:贮藏期长
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大白菜种类中抗病性、耐贮性最差的是_________。
A:抱头型
B:圆筒型
C:花心型
D:金字塔型
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苹果和梨的侵染性病害主要有___________。
A:黑心病
B:青霉病
C:红腐病
D:褐斑病
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蜜柑分级用的选果机，根据旋转摇动的类别可分为三种，以下不属于这三种的是_________。
A:滚动式
B:传动带式
C:链条传送带式
D:翻转式
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果蔬的涩味主要来源于________________。
A:可溶性单宁
B:不溶性单宁
C:总单宁
D:柚皮苷
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乙烯利在什么条件下比较稳定_________？
A:酸性
B:微碱性
C:碱性
D:中性
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用于果实清洗的溶液有_________________。
A:漂白粉
B:碳酸氢钠
C:硫酸
D:盐酸
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与果实的软化有关的酶是______________
A:半乳糖醛酸酶
B:蛋白酶
C:纤维素酶
D:过氧化物酶
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下列果实中属非跃变型果实的有__________。
A:柑桔
B:香蕉
C:梨
D:桃
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美国对园艺产品的分级标准是将其分为________等级。
A:4级
B:3级
C:5级
D:６级
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冬季贮藏的马铃薯块茎，其_____________。
A:淀粉含量增加
B:淀粉含量下降
C:蛋白质增加
D:可溶性糖下降
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＿＿＿＿的厚薄与果蔬的抗病性、耐贮运性等密切相关。
A:角质膜
B:细胞壁
C:细胞膜
D:蜡质层
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下列不属于简易贮藏的是_________。
A:堆藏
B:沟藏
C:窖藏
D:气调贮藏
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乙烯利在什么条件下才能释放出乙烯，发挥其催熟的作用_________？
A:酸性
B:微碱性
C:碱性
D:中性
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影响园艺产品贮运的最重要生态因素不包括_________。
A:光照
B:水分
C:施肥
D:土壤
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1．6-二磷酸果糖又称为活化果糖，其英文缩写代号为_____。
A:PFK
B:PK
C:FDP
D:DNP
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下列不属于自发性气调贮藏的是__________。
A:塑料薄膜包装
B:封闭贮藏
C:硅橡胶窗气调贮藏
D:气调库贮藏
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苹果、梨最适宜的贮藏温度是________________。
A:0～1℃
B:5～10℃
C:10～15℃
D:15～20℃
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下列果蔬采后水分蒸腾作用最强的是_____________。
A:苹果奥鹏四川农业大学在线考核作业
B:柑桔
C:菠菜
D:胡萝卜
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以下不是果胶在园艺产品组织中的存在形式的是_________。
A:原果胶
B:果胶
C:果胶酸
D:果胶糖
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由于采后因素而引起果蔬生理失调包括_________。
A:高温伤害
B:冷害
C:低氧伤害
D:高二氧化碳伤害
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柑橘青霉病的主要症状为_________。
A:水渍状褐色园斑
B:不粘包果纸
C:表面皱缩
D:易破裂
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病原菌的传播途径有_________。
A:接触传播
B:气流传播
C:水滴传播
D:土壤传播
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、冷库常用的隔热材料有_________。
A:聚氨酯泡沫塑料
B:锯末
C:油毛毡
D:聚苯乙烯泡沫塑料
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侵染性病害的防治方法包括_________。
A:化学防治
B:物理防治
C:天然产物杀菌剂
D:生物防治
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