南开大学23秋学期《饭店业人力资源管理》在线作业三

奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考

23秋学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：2003-2103）《饭店业人力资源管理》在线作业-00003

在劳动争议仲裁中，与调解环节不同的是，仲裁人在谈判过程中有权（ ）。
A:强制双方接受协议
B:要求双方放弃仲裁
C:要求双方必须让步
D:要求法院介入
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饭店人力资源规划的基础和依据是（ ）。
A:饭店外部环境
B:饭店总体战略目标
C:饭店经营业绩标准
D:员工职业生涯
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将工作兴趣相同的人聚集在一起讨论并解决问题，在讨论问题时，讨论小组的负责人倾听并允许小组成员解决他们自己的问题；员工虽然身处培训中，但是可以解决日常工作中面临的实际问题。这种培训方法是（ ）。
A:会议方法
B:案例研究
C:工作指导性培训
D:工作轮换
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对于即将进入职场的学生，职业选择的主体是（）。
A:学生本人
B:学生和学校
C:学生和家长
D:用人单位。
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在职业生涯的“进入工作阶段”，其主要任务是（）。
A:接受教育和培训，培养相应的职业活动素质和能力
B:努力在企业工作和职业中找到自己的位置，独立做出成绩
C:择业与适应
D:承担更多的责任，获得更多的收入，建立一种接近理想的生活方式。
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如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考理化建议被采纳，并且通过实践确实提高了饭店的经济效益，那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金，这种奖励方案是（）。
A:延期奖励计划
B:小组奖励方案
C:斯坎伦计划#期权奖励
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培训者将员工日常服务工作中出现的具有代表性的问题进行总结和提炼，编排成剧目，让一些服务员分别扮演客人和当班服务员，将正确与错误的服务方式分别演示，在情景再现中，让受训者深入认识和牢固掌握正确的工作方法。这种培训方法是（ ）。
A:情景培训法
B:经营游戏
C:工作轮换
D:角色扮演法
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以下条件中与选定培训讲师无关的是（ ）。
A:具备良好的沟通能力
B:重视受训者满意度
C:掌握一定的培训方法和技巧
D:精通本行
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管理人员根据严格的完全钟形分布曲线（正态分布曲线）对员工进行排序，这种方法是员工绩效评价中的（ ）。
A:行为观察评价法
B:图表尺度评价法
C:强制配给分布法
D:行为锚定等级评价法
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当行为的结果是积极的，人们就会继续重复这种行为；另一方面，如果行为的结果是消极的，人们就将避免或停止这种行为。这种有关员工激励的观点是（ ）的主要思想。
A:目标管理理论
B:强化理论
C:双因素理论
D:预期理论
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与好的人力资源考核制度相配套的，应该是是公正、严明的（）。
A:奖励制度
B:惩罚制度
C:福利制度
D:奖惩制度
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张师傅是一家饭店的主厨，他于2012年3月和饭店签订了为期3年的劳动合同，2015年1月20日张师傅年满60周岁向人力资源部申请办理退休手续，此时饭店应该（ ）。
A:与张师傅终止劳动合同
B:要求张师傅工作到3月份再办理退休手续
C:要求张师傅为没能完整履行劳动合同向饭店赔偿一定的经济损失
D:要求张师傅找到合适的替补者，填补因其突然退休造成的职位空缺。
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强化理论认为，人们可能重复某种行为是因为这种行为受到了( )。
A:挫折
B:阻止
C:惩罚
D:奖励
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饭店在上岗引导中穿插一系列的欢迎新员工活动，包括欢迎晚餐、赠送印有饭店形象的咖啡杯和T恤衫等，这体现了上岗引导的（ ）特点。
A:规范化
B:社交化
C:娱乐化
D:企业化
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采用目标管理法，目标协议书的核心是（）。
A:违约处理
B:关键绩效指标
C:综合绩效指标体系
D:目标分解
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（ ）是绩效计分方法的一种，评估人需要找出员工达标行为的次数。
A:行为观察评价法
B:图表尺度评价法
C:行为锚定等级评价法
D:强制分布法
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饭店针对承接国际会议增多的趋势，准备强化培训员工的英语口语能力，这一培训计划的目标属于（ ）。
A:反应式目标
B:学习式目标
C:工作行为式目标
D:结果导向式目标
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通过对一个或几个变量（自变量）的了解来预测另一变量（因变量）的定量分析法是（）。
A:模型法
B:现状规划法
C:经验预测法
D:专家讨论法
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下列不属于饭店员工培训特点的是（）。
A:示范性
B:全员性
C:多样性
D:实用性
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在员工知识老化、服务水平下降、服务方法无法满足客人需要，设备更新改造、人员调动或升迁以及营业情况恶化时所进安排的员工培训,是（）。
A:在职培训
B:指导性培训
C:补救性培训
D:服务技能技巧培训
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管理过程中一切由领导说了算。与领导关系好，“说你行，不行也行”；与领导关系不好，“说你不行，行也不行”。员工干多干少一个样，干好干坏一个样，干与不干一个样。造成这种局面是由于人力资源管理过程中缺乏（ ）。
A:科学的工作分析
B:科学的绩效考评手段
C:科学的员工培训
D:科学的薪酬制度
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下列属于法定福利的是（）。
A:住房福利
B:社会保险
C:企业年金
D:员工持股
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对饭店制定薪酬体系影响比较大的3P模型中，下列与之无关的是（ ）。
A:pay for position
B:pay for performance
C:pay for person
D:pay for profession
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下列不属于饭店直接即期薪酬的是（ ）。
A:奖金
B:医疗保险
C:加班费
D:计件工资
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下列对“职业选择”理解不正确的是（）。
A:员工是职业选择的主体
B:单位是职业选择的主体
C:员工不可能拥有从事一切职业的能力与兴趣
D:职业选择是一个员工与职业互相磨合、相互适应的过程。
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从饭店劳动保护角度讲，工作时间管理主要涉及（ ）。
A:按高于法定标准支付员工加班费
B:建立科学的工作班制
C:组织好工作轮班
D:坚持每天8小时，每周40小时工时制度
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饭店员工招聘进行选择测试，其特点主要是具有（）。
A:标准化
B:快捷性
C:客观性
D:可靠性
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饭店在进行薪酬调查时，应该重点调查和了解（ ）。
A:当地劳动力市场的薪酬水平
B:相同所有制的饭店薪酬水平
C:与自己有竞争关系的饭店薪酬水平
D:本饭店员工的流失后主要应聘的行业薪酬水平。
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工作分析结果的文字表达形式是（）。
A:工作分析报告
B:岗位责任制
C:工作说明书
D:工作规范书
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薪酬制度在执行的过程中，由于各种因素的变化，饭店必须根据（）加以调整。
A:物价指数
B:顾客满意度
C:营业额
D:企业效益
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目前，我国的社会保险包括基本养老保险、生育保险、工伤保险，以及（ ）。
A:住房保险
B:企业年金
C:医疗保险
D:失业保险
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比较适合发布饭店招聘广告的媒体，主要有（）。
A:互联网
B:报纸
C:电视
D:专业杂志
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饭店人力资源计划的主要研究内容是（）。
A:人力资源的需求
B:人力资源的供给
C:人力资源的流动
D:人力资源的成本
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影响饭店员工薪酬水平的因素包括（）。
A:劳动力市场的供求状况
B:相关的法律法规
C:物价水平
D:员工的服务技能和受训练水平
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员工绩效考评应遵循的原则包括（）。
A:平时考核重于定期考核
B:公正、公平与公开
C:简单、实用
D:专人管理
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（）是饭店人力资源管理科学化主要表现。
A:标准化
B:系统化
C:制度化
D:定量化
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以下不属于招聘前的准备工作的是（ ）。
A:为新员工准备好工服
B:总结前一次招聘的经验教训
C:了解当地有关劳动就业的法律法规和政策
D:查阅招聘职位的工作说明书与工作规范书
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（）构成了人力资源能力的两个基本方面。
A:体能
B:学习能力
C:智能
D:技能
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一份标准的工作说明书所包括的基本内容应该是（）。
A:工作识别
B:工作分析日期
C:工作概要
D:履行职责
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饭店在辞退、解雇员工时，应该根据我国劳动法规定，“劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同。”其中包括（ ）。
A:在试用期间被证明不符合录用条件
B:女职工在孕期、产期、哺乳期内的
C:被依法追究刑事责任的
D:严重失职，营私舞弊，对用人单位利益构成重大损害
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下列属于饭店一般性上岗引导工作的是（）。
A:工作职责
B:饭店的组织结构
C:薪酬及福利待遇
D:部门职能
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以下关于绩效考评结果应用的说法错误的是（ ）。
A:确定员工的薪资报酬
B:确定工作分析的方法
C:为调整组织结构做准备
D:为决策员工晋升、调迁、辞退提供依据
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根据我国劳动法的有关规定，饭店在辞退员工时，下列属于禁止性条件的是（）。
A:患病并在规定的医疗期内
B:怀孕女工
C:患职业病并被确认为部分丧失劳动能力
D:未满16周岁的员工
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在职业生涯的“巩固职业阶段”，员工的职业管理面临的主要挑战是（ ）。
A:职业中期危机
B:家庭矛盾增加
C:企业发展停滞
D:职业停滞
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在市场经济中，劳动力的价值是由生产和再生产劳动力这一商品所必需的生活资料的价值决定的，它包括（）。
A:员工社会地位和资历的体现
B:为维持员工自身生存所必需的生活资料的成本
C:养活员工家属所必需的生活资料的成本
D:员工必需的教育和培训费用。
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饭店员工流动分析的指标主要有（）。
A:升职率
B:人员变动率
C:离职率
D:员工新进率
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在同一饭店内部，不同员工薪酬水平不同，是由于（ ）因素的影响。
A:员工的绩效
B:员工的工作岗位
C:员工的受教育水平
D:员工的工龄
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奖励的形式可以包括（ ）。
A:物质奖励
B:精神奖励
C:工作本身的奖励
D:延期奖励
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饭店的工资支付形式以（）为最常见的形式。
A:月初发薪
B:计时工资制
C:月末发薪
D:计件工资制
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合格的培训讲师应具备的条件，包括（）。
A:良好的沟通能力
B:精通本行
C:绝对自信
D:善于发现受训者的需求和问题
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