南开大学23秋学期《餐饮信息化》在线作业三

奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考

23秋学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：2003-2103）《餐饮信息化》在线作业-00003

智能型OA属于协同办公系统发展的第几个阶段
A:1
B:4
C:3
D:2
正确答案问询微信：424329

e-HR，是指人力资源管理电子信息化，是指企业基于（）、（）的硬件和先进的IT软件的人力资源管理模式。
A:高速度、小容量
B:高速度、大容量
C:低速度、大容量
D:低速度、小容量
正确答案问询微信：424329

执行过程是完成项目计划中（）的工作，以满足项目规范要求的过程
A:已有
B:项目经理要求
C:客户要求
D:确定
正确答案问询微信：424329

流程型OA属于协同办公系统发展的第几个阶段
A:4
B:3
C:2
D:1
正确答案问询微信：424329

统一变价管理：总部根据?_?或营销活动的需要统一变更价格。
A:分店申请
B:原材料价格变动
C:运营策略
D:以上三个选项
正确答案问询微信：424329

知识型OA属于协同办公系统发展的第几个阶段
A:1
B:3
C:2
D:4
正确答案问询微信：424329

总部配送出库，对应物品库存（）；门店配送入库，对应物品库存（）。
A:不变、不变
B:增加、不变
C:减少、增加
D:增加、减少
正确答案问询微信：424329

门店生命周期管理里最前端的两项内容是：
A:开店选址与营建管理
B:营建管理与运营管理
C:开店选址与运营管理
D:开店选址与运营评估
正确答案问询微信：424329

（）与（）之间的订货、配送业务和（）与（）之间的订货、配送业务相同。
A:配送中心；配送中心；门店；配送中心
B:门店；配送中心；配送中心；配送中心
C:中央厨房；异地仓库；配送中心；配送中心
D:配送中心；配送中心；中央厨房；异地仓库
正确答案问询微信：424329

sales的结果等于什么（）。
A:TC+AC
B:TC/AC
C:TC*AC
D:TC-AC
正确答案问询微信：424329

贝塔分布计算法是用来计算（）
A:估算活动成本
B:估算活动持续时间
C:估算风险概率
D:估算采购成本
正确答案问询微信：424329

办公实际上是一个协同和管理的过程，目的是（）。
A:提高效率
B:提高能力
C:缩减上班时间
D:增强管理
正确答案问询微信：424329

以下菜品分类原则哪个是错误的？
A:菜品分类一般分成2级，菜品大类、小类；
B:菜品大类一定要依据财务核算类别划分,便于财务核算毛利及成本；
C:菜品小类一定要依据营业菜品划分，便于门店点击菜品。
D:菜品小类一定要依据销售价格划分，可分为高档菜品、中档菜品、低档菜品。
正确答案问询微信：424329

自建外卖平台的第二步
A:引流会员、同步拉新活动
B:线上线下融合主导餐饮市场
C:外卖平台
D:丰富营销活动、提高会员日活量
正确答案问询微信：424329

供应商的订货单据伟
A:采购申请
B:采购计划
C:采购订单
D:采购入库
正确答案问询微信：424329

顾客可以使用自助式点餐设备在汉堡店进行DIY点餐。DIY点餐的意思是：
A:任意点多个不同品种的汉堡
B:任意点汉堡和饮料的组合
C:任意点多种材料组合成一个汉堡
D:在游戏体验中组装一个小玩偶
正确答案问询微信：424329

库存业务涉及部门（）
A:财务部
B:销售部
C:采购部
奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考D:产品研发部
正确答案问询微信：424329

适合会员卡使用的备份计划
A:实时备份
B:定期备份
C:完整备份
D:增理备份
正确答案问询微信：424329

统一菜品基础档案信息包含
A:对菜品进行统一的编码管理
B:统一菜品名称（门店显示别名可以在餐谱中定义）
C:统一菜品规格（例、中、大）
D:以上三个选项
正确答案问询微信：424329

收银电脑需要多大内存能满足日常工作。
A:1G
B:2G
C:4G以上
D:8G
正确答案问询微信：424329

多用途移动POS主要应用场景有哪些
A:接单终端
B:扫码收款
C:银联支付
D:.交易查询
正确答案问询微信：424329

下列哪些是餐饮业人力资源主要内容
A:薪酬福利管理
B:招聘与配置
C:培训与开发
D:劳动关系管理
正确答案问询微信：424329

干系人分类包括（）
A:权利/利益
B:权力/影响
C:影响/作用
D:凸显模型
正确答案问询微信：424329

三流指的是（）、（）、（）。
A:物流
B:资金流
C:信息流
D:商流
正确答案问询微信：424329

项目启动过程的步骤包括（）
A:项目立项
B:制定项目公约
C:识别干系人
D:召开项目启动会
正确答案问询微信：424329

安卓电话机预订接口有哪些
A:USB
B:网口
C:电话线接口
D:高清视频接口
正确答案问询微信：424329

自建机房的优点
A:完全占有
B:控制资源
C:运维便捷
D:成本低
正确答案问询微信：424329

下列是备份策略的是
A:定期备份
B:实时备份
C:完整备份
D:增理备份
正确答案问询微信：424329

下列哪些O2O在餐饮的典型应用
A:外卖
B:团购
C:支付
D:打赏和游戏
正确答案问询微信：424329

项目团队人力资源管理的过程包括（）
A:规划人力资源管理
B:组建项目团队
C:建设项目团队
D:管理项目团队
正确答案问询微信：424329

估算资源是估算执行各项目活动所需的材料、人员、设备或用品的种类和数量的过程。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

配送退货：门店将从供应商采购入库来的物品退回给供应商。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

兼职不需要签兼职协议。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

采购计划是企业内部各部门向采购部提出的采购请求。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

在安卓手机上安装点菜APP后，可以代替按键式点菜器的全部功能
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

消费者通过微信公众号定位选择区域，挑选商户和外卖商品，注册并设定收货地址，形成配送订单。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

千元用量系数计算公式：实际消耗用量/预估营业额*1000
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

配送中心与配送中心之间的订货、配送业务和门店与配送中心之间的订货、配送业务相同；都需要在系统中做订货单，并在系统中按配送中心设置其它配送中心的物品出库仓库
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

周盘：隔几天进行盘点，一般一周盘点一次。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

e-HR就是人力资源管理信息化或自动化。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

2、在传统的粤港式手工流程中，鲜活海鲜的三联单，一联给海鲜佬，一联给收银，一联给厨房
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

采购退货：门店将库存物品出库给到同一法人下的其它门店。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

总部配送出库，对应物品库存增加；门店配送入库，对应物品库存减少。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

科目是对会计要素对象的具体内容进行整合核算的项目
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

人力资源规划、招聘与配置、培训与开发
、劳动关系管理是餐饮业人力资源的主要内容。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

组织架构的搭建在系统中非常重要，在正式实施协同办公系统之前，需要进行组织机构的梳理，明确各部门的业务范围，促进部门职责的有效发挥，确保企业管理体系的有效运行。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

门店网络架构有两种，一无线通过AP布署方案
，二无线通过无线路由布署方案。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

4、从软件到服务的演变不完全依托互联网
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

月盘：一月盘点一次。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

制定项目公约的关键要素包括项目背景描述、项目总体的要求、概括性的描述等。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329