南开大学23秋学期《餐饮市场营销》在线作业一

奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考

23秋学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：2003-2103）《餐饮市场营销》在线作业-00001

（）是一定时期内营业收入额扣减成本、费用和税金之后的余额
A:餐饮产品成本
B:餐饮产品利润
C:餐饮产品税金
D:餐饮产品费用
正确答案问询微信：424329

中上层顾客可职业是（）
A:企业经营者
B:办事员
C:技工
D:督导人员
正确答案问询微信：424329

当餐饮企业仅以（）销售其产品，致使目标顾客的需求得不到及时满足时，竞争者可能会趁势进入目标市场，夺走目标市场
A:间接销售渠道
B:直接销售渠道
C:宽渠道
D:长渠道
正确答案问询微信：424329

渠道管理的首要原则是（）
A:覆盖适度的原则
B:畅通高效的原则
C:稳定可控的原则
D:协调平衡的原则
正确答案问询微信：424329

能提高市场占有率，在生产上实现批量少、品种多的是（）
A:广度
B:相关度
C:深度
D:变换度
正确答案问询微信：424329

（）有利于促进餐饮企业专业化水平的提升，也有利于餐饮企业集中力量创造名牌产品，降低其经营成本。
A:窄产品线
B:高产品线
C:一般产品线
D:中产品线
正确答案问询微信：424329

（）是按产品单位成本加上一定比例的加成，定出售价。
A:完全成本加成定价法
B:因素定价法
C:目标收益定价法
D:实际成本定价法
正确答案问询微信：424329

当一个渠道的成员或者降低价格或者降低毛利时，（）会变得特别强烈
A:垂直渠道的冲突
B:水平渠道的冲突
C:多渠道冲突
D:调整渠道冲突
正确答案问询微信：424329

投入期是餐饮产品生命周期的（），又称为初创期。
A:第一阶段
B:第二阶段
C:第三阶段
D:第一阶段
正确答案问询微信：424329

餐厅业主既是（）又是销售商，餐厅生产的产品一般不通过中间商销售，而且直接向顾客销售。
A:中间商
B:生产商
C:直接生产
D:服务商
正确答案问询微信：424329

不同阶层的顾客在（）方面存在较大的差异
A:行为
B:态度
C:价值观
D:以上全是
正确答案问询微信：424329

把市场的客观情况如实地加以描述和反映是（）
A:因果性调研
B:探索性调研
C:描述性调研
D:预测性调研
正确答案问询微信：424329

不属于时间序列分析预测方法的是（）
A:德尔菲法
B:移动平均法
C:成长曲线法
D:季节指数法
正确答案问询微信：424329

若餐饮企业采取（）发展战略，则企业可能通过减价来进一步占领现有市场
A:分散型
B:密集型
C:一体化
D:多元化
正确答案问询微信：424329

美国心里学家（）在1943年发表的《人类动机的理论》，提出人的需求层次理论。
A:斯坦特勒
B:尼尔.波顿
C:马斯洛
D:科特勒
正确答案问询微信：424329

在SWOT分析策略中，可采用先稳定型后发展型的策略是（）
A:弱点～机会（WO）组合
B:长处～机会（SO）组合
C:长处～威胁（ST）组合
D:弱点～威胁（WT）组合
正确答案问询微信：424329

（）是以消费者为中心，餐饮企业首先考虑的是消费者，不是产品
A:市场营销
B:生产观念
C:消费观
D:价值观
正确答案问询微信：424329

餐饮服务营销的设计就是把服务营销中涉及的各项内容进行有机的整合，餐饮服务营销设计的主要内容包括
A:战略选择
B:正确面对消费者
C:积极面对投诉
D:正确引导消费者
正确答案问询微信：424329

客户关系具有多样性、差异性、（）
A:简单性
B:持续性
C:多变性
D:单赢性
正确答案问询微信：424329

（）是餐饮企业市场策略的重要组成部分
A:产品竞争
B:市场定位
C:资源定位
D:目标定位
正确答案问询微信：424329

餐饮产品组合的深度指餐饮企业每一个组合产品中所包含的不同（）的单项餐饮产品即旅游项目的个球。
A:类型
B:档次
C:品种
D:特色
正确答案问询微信：424329

社会等级包括（）
A:中上层、中层
B:中下层、技工层
C:下层、高层
D:劳动层、低收入层
正确答案问询微信：424329

餐饮促销人员的个人素质有（）
A:道德素质
B:知识素质
C:身体素质
D:心理素质
正确答案问询微信：424329

餐饮产品定价策略有（）
A:渗透定价策略
B:新产品定价策略
C:心里定价策略
D:折扣定价策略
正确答案问询微信：424329

餐饮市场调研的类型包括（）
A:探索性调研
B:描述性调研
C:因果性调研
D:预测性调研
正确答案问询微信：424329

餐饮人员促销的特点有（）
A:信息传递的双向性
B:销售过程的灵活性
C:促销目的的双重性
D:满足需求的多样性
正确答案问询微信：424329

餐饮企业可以在（）等方面与竞争对手创造差别
A:形象
B:服务
C:人员
D:产品
正确答案问询微信：424329

餐饮市场宏观经济环境包括（）与发现阶段及政策体系
A:经济体制
B:规模体制
C:经济增长模式
D:经济周期
正确答案问询微信：424329

竞争导向定价法包括（）
A:追随核心定价法
B:收支平衡定价法
C:目标收益定价法
D:率先定价法
正确答案问询微信：424329

随着消费者品味的不断提高，餐饮企业应该更重视服务的（）
A:个性化
B:独立化
C:差异化
D:人为化
正确答案问询微信：424329

一个企业想要获得成功，品牌是唯一关键要素
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮广告的分类中电视广告便于保存、剪切和编辑
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

目标市场指，餐饮企业在市场细分的基础上，确定为自己服务对象的最佳细分市场。???错???餐饮目标市场
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

问卷设计调查中，只有把握好资料的分析要求，才能使问卷调查得到资料满足统计分析的需要。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

人员促销的成败很大程度取决于促销人员，所以促销人员应当具有较高的素质。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮市场细分化是在市场细分的基础上发展起来的，其概念也是以市场细分为基础的
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

在餐饮产品丰富的情况下，消费者的需求会更加苛刻，选择性也会增加。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

调查问卷是一组用于调查对象处获取信息的格式化的问题。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

面对餐饮企业日益激烈的竞争，高素质的餐饮促销人员发挥的作用往往是销售成败的决定因素之一
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

生产、产品、推销等属于推销观念范畴
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮企业所选择、确定的营销渠道应当尽可能从增加的耗费中获得较高的收益，实现理想的经济效益。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

研究各个细节市场的大小、需求被满足的水平，竞争者活动等情况，可以确定本企业在该市场的销售潜力。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮市场调查报告按其所涉及内容含量的不同分为关于餐饮市场供求情况的市场调查报告，有关餐饮市场竞争情况的市场调查报告
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮整体产品中的延伸产品就是附加产品
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

市场营销观念是餐饮企业经营管理活动过程中的指导思想
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

报纸、杂志刊物广告的优点有制作简单、费用低、便于保存、剪切和编辑、信任度高
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

在商品化过程中，最重要的就是把握新产品导入市场的时机、场所和方法
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮营销渠道又称为分销渠道，它是餐饮产品使用权转移过程中所经历的各个环节连接起来而形成的通道。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

以地理环境因素作为餐饮市场细分的依据，主要是由于不同地理环境下的消费者，对产品和服务往往会有不同的需求和偏好
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考产品的流通时间、流通速度、流通费用是衡量分销效率的重要标志。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329