南开大学23秋学期《餐饮市场营销》在线作业二

奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考

23秋学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：2003-2103）《餐饮市场营销》在线作业-00002

中上层顾客可职业是（）
A:企业经营者
B:办事员
C:技工
D:督导人员
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餐饮市场定位中（）是餐饮企业以何种形象面对目标市场，为消费者提供何种产品和服务
A:形象定位
B:产品定位
C:服务定位
D:价格定位
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（）是指，餐饮产品从餐饮企业到餐饮消费者所经历过的一切组织机构，只有这些机构以及这些机构的相互配合，产品才能从生产者转移到消费者
A:直接销售渠道
B:餐饮营销渠道
C:餐饮销售渠道
D:直接营销渠道
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（）是形成餐饮企业特色的重要因素，而且还对服务质量具有显著影响。
A:服务策划
B:促销策划
C:流程策划
D:菜品策划
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成本加成定价法的一种简单的变化形式是（）
A:成本定价法
B:因素定价法
C:目标收益定价法
D:实际成本定价法
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适合于实力薄弱的中小型餐饮企业的是（）
A:差异性目标市场策略
B:无差异性目标市场策略
C:分散性目标市场策略
D:集中性目标市场策略
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（）是按产品单位成本加上一定比例的加成，定出售价。
A:完全成本加成定价法
B:因素定价法
C:目标收益定价法
D:实际成本定价法
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家庭生命周期特征表现为老年单身，重延年益寿的阶段为（）
A:空巢期
B:孤独期
C:满巢期1
D:未婚期
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餐饮市场营销调研主要针对（）和促销方式展开
A:销售渠道
B:销售方式
C:促销渠道
D:打折方式
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餐饮产品差异化主要包括餐饮产品的质量、特色及（）等方面
A:产品价格
B:产品形式
C:产品特色
D:产品外观
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描述性调查的基础上，通过进一步深入分析找出并弄清原因与结果存在数量比例关系的调研类型是（）
A:因果性调研
B:探索性调研
C:描述性调研
D:预测性调研
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餐饮企业吸引消费者的一大差异手段是（）
A:单一经营
B:特色化经营
C:独家经营
D:多样化
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不属于时间序列分析预测方法的是（）
A:德尔菲法
B:移动平均法
C:成长曲线法
D:季节指数法
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（）是餐饮企业市场策略的重要组成部分
A:产品竞争
B:市场定位
C:资源定位
D:目标定位
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餐饮企业依据消费者所在地理位置、地形气候、（）、空间位置等变量细分市场。
A:地理条件
B:自然环境
C:个体差异
D:饮食习惯
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消费者购买行为分析程序中第三步是（）
A:了解各环节
B:确定各环节的关键营销推动行为
C:购买行为环节描述
D:评估表现
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餐饮产品本身属性分为（）和主题餐饮
A:风味餐饮
B:独特餐饮
C:特别餐饮
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在人口统计变量中，收入、（）与职业往往是相互关联的，尤其在发达国家
A:受教育程度
B:民族
C:年龄
D:性别
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（）时餐饮产品在市场上处于平稳饱和，产品质量不断提高
A:成熟期
B:衰退期
C:投入期
D:成长期
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购买行为中5W1H中，1H指（）
A:为何购买
B:怎样购买
C:何时购买
D:购买什么
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餐饮新产品开发的策略有（）
A:抢先策略
B:仿制策略
C:最低成本策略
D:市场服务策略
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餐饮市场细分方法包含（）
A:完全细分法
B:单变量细分法
C:多变量细分法
D:顾客盈利能力细分法
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餐饮服务营销的特点有（）
A:供求分散性
B:营销方式单一性
C:营销对象复杂多变
D:对服务人员的要求高
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餐饮销售渠道的功能有（）
A:促进作用
B:接洽作用
C:匹配作用
D:购买作用
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餐饮产品可分为的层次分别是（）
A:核心产品
B:产品价格
C:形式产品
D:附加产品
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餐饮市场营销环境的特征包括（）
A:客观性
B:差异性
C:相关性
D:动态性
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实地调研包括（）
A:询问调研
B:观察调研
C:随机调研
D:实验调研
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餐饮产品生命周期阶段包括（）
A:投入期
B:成熟期
C:成长期
D:衰退期
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餐饮市场细分化原则有（）
A:可衡量性原则
B:可盈利性原则
C:可进入性原则
D:稳定性原则
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餐饮企业若采用一体化发展战略，则企业企业采取优惠价的形式，加强与（）的联系
A:消费者
B:供应商
C:销售渠道
D:销售范围
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餐饮市场细分化是在市场细分的基础上发展起来的，其概念也是以市场细分为基础的
A:错误
B:正确
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餐饮顾客消费行为受到社会群体的形象，主要从生活方式发生作用
A:错误
B:正确
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餐饮行业的发展起作用的是产品特色????和经营特色
A:错误
B:正确
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问卷设计调查中，只有把握好资料的分析要求，才能使问卷调查得到资料满足统计分析的需要。
A:错误
B:正确
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餐饮市场中，要对竞争对手进行调研，以确定企业的竞争策略
A:错误
B:正确
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餐饮市场定位和市场定位概念是相同的
A:错误
B:正确
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餐饮营销渠奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考道的扇面越大，餐饮企业产品市场的市场覆盖面就越广，餐饮企业的市场风险也就相应下降。
A:错误
B:正确
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在餐饮产品丰富的情况下，消费者的需求会更加苛刻，选择性也会增加。
A:错误
B:正确
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餐饮整体产品中的延伸产品就是附加产品
A:错误
B:正确
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水平渠道的冲突是指，存在于渠道同一层次的成员之间的冲突
A:错误
B:正确
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定价方法是餐饮企业为实现其产品定价目标所采取的具体方法。
A:错误
B:正确
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市场营销观念是餐饮企业经营管理活动过程中的指导思想
A:错误
B:正确
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报纸、杂志刊物广告的不足是报纸刊登的内容繁杂，容易分散公众对广告的注意力
A:错误
B:正确
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宽产品线可以使餐饮企业的人、财、物得到有效利用，充分发挥其潜力，减少市场变化带来的各种风险。
A:错误
B:正确
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当餐饮产品难区别于竞争产品时，市场竞争制胜的关键往往取决于服务
A:错误
B:正确
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影响餐饮产品定价的内部因素是指餐饮企业在定价时自己有能力控制的因素。
A:错误
B:正确
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影响餐饮产品定价的内部因素是指餐饮企业无法控制的，但对企业定价有较大影响的因素。??错??外部因素
A:错误
B:正确
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正确的选择广告媒体，需要考虑产品的性质、消费者接触媒体的习惯、媒体的费用
A:错误
B:正确
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渠道成员之间的合作、冲突、竞争的关系，要求渠道的领导者对此有一定的控制能力。
A:错误
B:正确
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市场细分化又称为市场分割，它是按照一些不同因素，把一个市场划分成若干不同的购买者群体的行为过程
A:错误
B:正确
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