南开大学23年秋学期《前厅部运营与管理》在线作业三

奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考

23秋学期（仅限-高起专1909、专升本1909）《前厅部运营与管理》在线作业-00003

一般来说，国际上中档型饭店房间数量为多少？（ ）
A:100-300
B:150-300
C:200-350
D:250-400
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饭店的自助式入住登记机一般被安置在饭店的 ( )。
A:大堂内
B:行政楼层
C:西餐厅入口
D:大门外
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“住宿费多少”英文是 ( )
A:How much do you charge for the room per night?
B:What is the rent every week?
C:What price is it?
D:What does is cost?
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在饭店任何一个对其商品和服务收取营收的部门被认为是一个( )中心,也就是销售点
A:支出
B:收入
C:转账
D:D. 以上都不对
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“叫早服务”是哪个前厅部的分支部门为客人提供的（ ）
A:预定部
B:总机
C:行李部
D:客房部
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饭店的营收统计公式应该是 ( )
A:营收统计=实际客房收入可能的客房收入
B:营收统计=预计客房收入预计的客房收入
C:营收统计=实际客房收入预计的客房收入
D:营收统计=预计客房收入可能的客房收入
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下面的哪个词语不是饭店内部的术语 ( )
A:外睡
B:房包早
C:婉拒
D:结帐
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每位住店客人产生的效益的计算方法是 ( )
A:每位住店客人产生的效益=实际客房收入客人人数
B:每位住店客人产生的效益=预计客房收入客人人数
C:每位住店客人产生的效益=（预计＋实际客房收入）客人人数
D:以上都不对
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A.m.是指( )
A:正午 12:00’00’’ 正至深夜 11:59’59’’
B:凌晨 0：00’00’’ 正到深夜 11:59’59’’
C:正午 12:00’00’’ 正至凌晨 0：00’00’’
D:凌晨 0：00’00’’ 正到中午 11：59’59’’#
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前厅部最常用的经营比例是出租率百分比。出租率指的是一段时间内无论是售出或占用的房间数与( )房间数之比。
A:可销售房间数
B:饭店总房间数
C:已经销售房间数
D:以上都不对
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若按位置划分的话酒店的房间可以分为( )
A:外景房
B:内景房
C:角房
D:连通房
E:相邻房
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住店的客人能够通过多种付款方式结清其账户余额,结账的方式包括( ) 结账
A:现金支付
B:信用卡
C:直接转账
D:混合方式
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从饭店安全的角度来讲,饭店发生紧急情况包括( )以及其他需要饭店的部分员工采取额外行动的安保情况
A:客人被伤害
B:被抢劫
C:财产受损
D:火灾
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一般来说,宾客投诉饭店可以分成四个不同的种类( )
A:酒店设备
B:服务员的态度
C:员工服务的质量
D:异常事件
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酒店的特别房价包括哪几种?( )
A:团队价
B:促销价
C:奖励价
D:家庭房价
E:公司或商务价
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团队旅行不同于商务旅行,因为组成的客源以团队形式出现,比如有组织的旅行团,游览团等。
A:对
B:错
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前厅部包括总机,预定,商务中心和礼宾司等分支部门。
A:对
B:错
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在为客人提供结帐服务时，前台员工应向客人推荐其要去的城市中我们的连锁饭店的预订服务。
A:错误
B:正确
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饭店典型的营收中心包括前厅部、餐饮部各营业点（包括房内用膳），以及电话服务。
A:错误
B:正确
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一般来说,房价的高低与房型的面积和家具陈设成反比。
A:对
B:错
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“干净房”（On-Change）是指为迎接下一位宾客，客房已经打扫过的房态。
A:错误
B:正确
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客房部要密切关注可疑人员以及其有可能携带的爆炸物。
A:对
B:错
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世界上酒店类型无论采取那种方法都不可能做到截然不同的严格划分，而是功能交错，相互兼有其它划分的服务内容。
A:错误
B:正确
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前厅部经理们要做的最重要的短期计划工作当数预测将来任意一天的可销售房间数。
A:对
B:错
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根据市场因素,门市价在一年中也可以有所变化。价格可能由于季节变化或本地的重大活动而发生改变。
A:对
B:错
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前厅部最常用的经营比例是出租率百分比。出租率指的是一段时间内无论是售出或占用的房间数与已经销售房间数房间数之比。
A:对
B:错
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公寓饭店为宾客提供长期或永久性的住宿设施,通常设立在海滨与森林之中。
A:对
B:错
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自助结账终端或房间内系统是与前厅电脑系统接口的,目的是保护客人的隐私。
A:对
B:错
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前台接待员的工作内容包括为客人登记住宿,为客人结帐,维护客帐,解决客人投诉,为所有客人提供提供外币兑换服务等。
A:对
B:错
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楼层工作区钥匙只可打开某层楼某一区域的一定数量的房间,由当班的服务员使用。
A:对
B:错
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前厅部经理们要做的最重要的短期计划工作当数预测将来任意一天的可销售房间数。
A:对
B:错
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某客人12月1日入住至6日,并在6日中午12p.m.前结账,其在饭店共住5个夜晚,应收六天房费。
A:对
B:错
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营收管理将出租率百分比和日均房价结合成一个统计数，即产出率统计。
A:错误
B:正确
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机场饭店很常见,这些饭店都靠近主要交通枢纽。与其他分类的饭店相比,机场饭店无论是在规模上,还是服务档次上都比他们更强。
A:对
B:错
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宾客或其委托人使用电话进行预订较为普遍,其特点是迅速、简便,易于在宾客、预订员之间的直接沟通,可使宾客能根据饭店客房的实际情况,及时调整其预订要求,订到满意的客房。
A:对
B:错
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前厅部的首要任务是销售客房。
A:对
B:错
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有些饭店已经出现了自助结账终端，使客人无需在前台办理结账手续就可以自行结账离店。
A:错误
B:正确
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顾客的登记卡包括了宾客的资料、居住天数和付款的方式等有用信息。
A:错误
B:正确
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美国的一些政府组织为旅行者提供了对饭店服务的评估和等级定级。
A:错误
B:正确
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“脏的占用房”英文是Occupied clean room.
A:错误
B:正确
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部门的收入财务报表又称为明细表,是饭店的收入财务报表中的资料来源。
A:对
B:错
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客人在住宿登记时作了适当的信用安排后,可以取得在住宿期间将其消费记入到他个人总账单奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考的权利。
A:对
B:错
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中央预订系统(CRS)的英文全称是Central Reservation System 。
A:对
B:错
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用会计术语表述,账户的左边称借方,右边称为货方。
A:对
B:错
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在饭店任何一个对其商品和服务收取营收的部门都可以被认为是一个支持中心。
A:错误
B:正确
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饭店收取客人入住押金的种类只有现金 。
A:对
B:错
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用会计术语表述,账户的左边称货方(简写为DR),右边称为借方(简写为CR)。
A:对
B:错
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前厅部(Front office)为客人提供服务最集中的地方是前台。
A:对
B:错
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住店客人在前台所提出的住店要求通常包括高楼层房间,非吸烟房,带景观的房间等。
A:对
B:错
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前厅部经理要将招聘到的适合的人选放在适合的岗位上以发挥他们的优点。
A:错误
B:正确
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