南开大学23年秋学期《饭店业人力资源管理》在线作业一

奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考

23秋学期（仅限-高起专1909、专升本1909）《饭店业人力资源管理》在线作业-00001

下列不属于饭店员工培训特点的是（）。
A:示范性
B:全员性
C:多样性
D:实用性
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在我国，劳动争议调解的期限是（）。
A:7天
B:10个工作日
C:30天
D:60天
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饭店员工四步指导性培训法的步骤是（ ）。
A:示范→ 尝试→ 讲解→ 跟踪辅导
B:示范→ 讲解→ 尝试→ 跟踪辅导
C:讲解→ 尝试→ 示范→ 跟踪辅导
D:讲解→ 示范→ 尝试→ 跟踪辅导
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“职业中期危机”一般出现在员工职业生涯的（）。
A:逐渐退出职业阶段
B:巩固职业阶段
C:成长阶段
D:进入工作阶段
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“凡事预则立，不预则废”，准备工作是否完善，直接决定了考评面谈能否达到预期的效果。这些准备工作不需要考虑的是（ ）。
A:整理考评结果
B:面谈时间
C:面谈地点
D:面谈周期
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以下不属于工作说明书基本内容的是（ ）。
A:工作职责
B:工作环境
C:工作权限
D:工作晋升阶梯
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下列通过员工培训难以产生直接影响的是（）。
A:管理效率
B:销售额
C:员工激励
D:员工文化技术素质
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饭店招聘高级管理人才或专业技术人才，可以重点考虑的渠道是（）。
A:大专院校专项培养
B:人才市场
C:竞争对手
D:猎头公司
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以下与员工素质评价无关的是（ ）。
A:领导满意度
B:业务能力
C:身心健康状况
D:职业道德
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目前饭店绩效考评工作中运用最普遍、最简单的绩效考评方法，是（）。
A:一一对比考评法
B:强制配给考评法#图表考评等级法
C:重要事件考评法
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以下不属于人力资源特征属性的是（ ）。
A:生物属性
B:自然属性
C:能动性
D:社会属性
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允许那些自己认为具备空缺岗位任职资格的员工提出新的工作申请的招聘程序，这种做法称为（）。
A:职位公告
B:转换岗位
C:工作竞聘
D:内部招募
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在培训过程中，先由培训讲师提出一些工作中有代表性的问题，并假设几种解决问题的方法，这些方法的正误有一定的代表性，让受训者讨论和选择正确答案，并申述理由，最后，培训讲师再做出综合分析。这种培训方法是（ ）。
A:情景培训法
B:经营游戏
C:案例研究法
D:角色扮演法
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下列对工作分析前期准备阶段所做工作阐述不正确的是（ ）。
A:成立工作分析小组
B:确定要调查和分析的职位，制定工作进度表
C:宣传、解释工作分析的目的、意义
D:编制调查问卷和提纲
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在考核评价过程中，10人中有一人评价为优秀，一人评价为合格，其他人均为良好。这种绩效考核中的问题被称作（ ）。
A:中心化倾向
B:晕轮效应
C:标准误差
D:对比效应
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在工资等级制度中，由若干个工资部分组合而成的工资形式属于（ ）。
A:绩效工资制
B:结构工资制
C:岗位工资制
D:技能工资制
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影响饭店人力资源需求的因素主要来自( ）。
A:饭店外部
B:饭店内部
C:员工个人因素
D:社会因素
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面试的提问不是事先准备好的，而是面试者根据应聘人的具体情况随机发问，这类面试属于（）。
A:结构性面试
B:非结构性面试
C:综合性面试
D:合议制面试
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基本薪酬、奖金和福利待遇均具有市场竞争力的饭店，一般是处于（ ）发展阶段。
A:初创期
B:高成长期
C:成熟期
D:更新期
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由工资、奖金、福利、保险和津贴组合形成的薪酬结构，奖金和津贴的比重较大，而福利、保险的比重较小，而且在基本工资的部分，也常常实行绩效薪酬或销售提成等形式，这属于（）。
A:安全模式的薪酬结构
B:稳定模式的薪酬结构
C:理性模式的薪酬结构
D:弹性模式的薪酬结构
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以下绩效考评方法中，（ ）不适合对整个组织全体员工的全面考评，只适用于小范围的评估，且最适合于对晋升候选人的比较。
A:重要事件考评法
B:强制配给考评法
C:图表尺度评价法
D:一一对比考评法
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选拔、重用人才的标准应该是（）。
A:真才实干
B:学历和经验相结合
C:是否具有敬业精神
D:竞争能力
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在饭店业，设计工资结构时，常用的工作评价方法有（ ）。
A:排序法、职位归类法、要素计点法和要素比较法
B:排奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考序法、职位归类法、要素计点法和关键事件法
C:排序法、职位归类法、趋势预测法和要素比较法
D:排序法、强制分布法、要素计点法和要素比较法
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某饭店过去中秋节前一个月月饼销售收入为1.2万元/天，去年8月份饭店特意为餐饮部和前厅部的员工开设了一门培训课程，教他们如何更有效地推销中秋月饼，中秋节过后培训经理了解到这次中秋节月饼销售收入为1.76万元/天，取得了较好的培训效果。该饭店是采用（ ）对此次培训课程的效果进行评估的。
A:行为评估
B:学习评估
C:反应评估
D:结果评估
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在各种人性假设理论中，（ ）认为，人有天生抵抗变革的本能，喜欢一成不变的工作状态。
A:经济人假设
B:社会人假设
C:自我实现人假设
D:复杂人假设
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（）构成了人力资源能力的两个基本方面。
A:体能
B:学习能力
C:智能
D:技能
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在员工职业生涯规划中，组织应该提供的相关信息包括（）。
A:提供企业发展战略、企业文化构建方面的信息
B:提供工作规范和工作说明
C:提供员工绩效考评信息
D:提供组织管理架构、岗位和职业变化的信息
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饭店在进行薪酬调查时，应该重点调查和了解（ ）。
A:当地劳动力市场的薪酬水平
B:相同所有制的饭店薪酬水平
C:与自己有竞争关系的饭店薪酬水平
D:本饭店员工的流失后主要应聘的行业薪酬水平。
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评价各种绩效考评方法的主要维度有（ ）。
A:使用效率
B:相关费用与成本
C:对误差的控制
D:提供绩效反馈的量
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影响饭店员工薪酬水平的因素包括（）。
A:劳动力市场的供求状况
B:相关的法律法规
C:物价水平
D:员工的服务技能和受训练水平
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以下关于劳动合同终止的说法，正确的是（ ）。
A:劳动合同期限届满，劳动合同终止
B:劳动者达到法定退休年龄，劳动合同终止
C:劳动者多次被顾客投诉，劳动合同终止
D:经双方当事人双方协商一致，劳动合同终止
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在拟定饭店招聘广告时，可以参阅的管理文件是（ ）。
A:工作流程书
B:工作说明书
C:工作规范书
D:岗位工作制度
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饭店员工流动分析的指标主要有（）。
A:升职率
B:人员变动率
C:离职率
D:员工新进率
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下列适合于饭店管理人员的培训方法，包括（）。
A:情景培训法
B:案例研究
C:工作指导性培训
D:工作轮换
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目前，我国的社会保险包括基本养老保险、生育保险、工伤保险，以及（ ）。
A:住房保险
B:企业年金
C:医疗保险
D:失业保险
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经验预测法适用于（）等类型的企业人力资源需求预测。
A:经营比较稳定的小型饭店
B:大中型饭店
C:经营业务比较单一的饭店
D:经营业务比较复杂的饭店
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员工职业流动的积极意义体现在（ ）。
A:有利于社会产业结构的调整，实现人力资源的优化配置
B:有利于员工个人潜能充分发挥
C:有利于饭店形成核心竞争力
D:有利于激发饭店的活力，提高组织工作效率
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在饭店业，以下可以由外包雇员从事的工作岗位是（ ）
A:前台服务员
B:预定呼叫中心服务员
C:员工社会保险及福利专员
D:采购专员
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饭店开展人力资源管理的主要目的是（ )。
A:提高饭店经济效益
B:提高顾客满意度
C:提高员工幸福感
D:促进员工全面发展
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奖励的形式可以包括（ ）。
A:物质奖励
B:精神奖励
C:工作本身的奖励
D:延期奖励
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合格的培训讲师应具备的条件，包括（）。
A:良好的沟通能力
B:精通本行
C:绝对自信
D:善于发现受训者的需求和问题
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一份标准的工作说明书所包括的基本内容应该是（）。
A:工作识别
B:工作分析日期
C:工作概要
D:履行职责
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通常情况下，员工招聘的录用决策主要是（ ）。
A:与其他饭店之间争夺人才
B:在“最佳候选人”之间进行甄选
C:严格保密
D:在候选人和招聘标准之间进行比较
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在同一饭店内部，不同员工薪酬水平不同，是由于（ ）因素的影响。
A:员工的绩效
B:员工的工作岗位
C:员工的受教育水平
D:员工的工龄
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饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。
A:永久裁员
B:重新安置
C:降低劳动成本
D:员工激励
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在市场经济中，劳动力的价值是由生产和再生产劳动力这一商品所必需的生活资料的价值决定的，它包括（）。
A:员工社会地位和资历的体现
B:为维持员工自身生存所必需的生活资料的成本
C:养活员工家属所必需的生活资料的成本
D:员工必需的教育和培训费用。
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以下关于绩效考评结果应用的说法错误的是（ ）。
A:确定员工的薪资报酬
B:确定工作分析的方法
C:为调整组织结构做准备
D:为决策员工晋升、调迁、辞退提供依据
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（）是饭店人力资源管理科学化主要表现。
A:标准化
B:系统化
C:制度化
D:定量化
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饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括（）。
A:新员工满意度
B:新员工流动率
C:新员工事故发生率
D:工作表现
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工作分析结果的文字表达形式是（）。
A:工作分析报告
B:岗位责任制
C:工作说明书
D:工作规范书
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