四川农业大学《畜产品加工学（实践）（专升本)》23年6月作业考核

奥鹏四川农业大学23年新学期作业参考

《畜产品加工学（实践）（专升本)奥鹏四川农业大学23年新学期作业参考》23年6月作业考核-00001

论述石灰水贮藏禽蛋方法的原理
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在肉的腌制中使用抗坏血酸钠和异抗坏血酸钠的目的
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简述对肉品烟熏的目的
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石灰水法贮蛋的原理是什么？
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简述肉在煮制过程中的目的
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