南开大学23年春学期《餐饮市场营销》在线作业一

奥鹏南开大学新学期作业参考

23春学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：1903-2103）《餐饮市场营销》在线作业-00001

拦截式调查中，拦截式访问调查是（）
A:拦截后直接询问收集信息
B:拦截后通过请对方填写问卷收集信息
C:直接询问
D:直接观察收集信息
正确答案问询微信：424329

顾客选好菜系后，可选择高、中、低档次的餐馆，这种餐馆档次，就叫做（）
A:产品形式竞争者
B:品牌竞争者
C:愿望竞争者
D:一般竞争者
正确答案问询微信：424329

餐饮服务营销的设计就是把服务营销中涉及的各项内容进行有机的整合，餐饮服务营销设计的主要内容包括
A:战略选择
B:正确面对消费者
C:积极面对投诉
D:正确引导消费者
正确答案问询微信：424329

社会营销观念是（）以后形成的营销观念
A:20世纪50年代
B:20世纪60年代
C:20世纪70年代
D:20世纪90年代
正确答案问询微信：424329

消费者购买行为分析程序中第三步是（）
A:了解各环节
B:确定各环节的关键营销推动行为
C:购买行为环节描述
D:评估表现
正确答案问询微信：424329

市场细分化是从消费者“（）”理论引出的。
A:同质市场
B:需求异质性
C:异质市场
D:策论一致性
正确答案问询微信：424329

（）是供策划的外部参与人员参考的非绝密文件
A:内部策划书
B:外部策划书
C:多种策划书
D:简单策划书
正确答案问询微信：424329

顾客信息公共来源有（）
A:大众传媒、顾客协会
B:广告
C:朋友
D:包装和展示
正确答案问询微信：424329

广告、销售人员、餐饮企业、包装和展示的信心来源是（）
A:自身来源
B:企业来源
C:个人来源
D:公共来源
正确答案问询微信：424329

餐饮产品差异化主要包括餐饮产品的质量、特色及（）等方面
A:产品价格
B:产品形式
C:产品特色
D:产品外观
正确答案问询微信：424329

成本加成定价法的缺陷之一就是不考虑饭店投资回收的情况，而有些定价法却能弥补这一不足，如（）
A:收支平衡定价法
B:实际成本定价法
奥鹏南开大学新学期作业参考 代做2元一门C:目标收益定价法
D:因素定价法
正确答案问询微信：424329

不属于时间序列分析预测方法的是（）
A:德尔菲法
B:移动平均法
C:成长曲线法
D:季节指数法
正确答案问询微信：424329

美国心里学家（）在1943年发表的《人类动机的理论》，提出人的需求层次理论。
A:斯坦特勒
B:尼尔.波顿
C:马斯洛
D:科特勒
正确答案问询微信：424329

餐饮市场调查问卷设计中问卷基本结构的背景资料是（）中最重要的部分
A:一部分
B:六部分三部分
C:五部分
正确答案问询微信：424329

（）是根据需求的差异，对同种产品制定不同的价格的方法
A:理解价值定价法
B:实际成本定价法
C:目标收益定价法
D:需求差异定价法
正确答案问询微信：424329

社会群体中，直接影响的群体有（）
A:家庭
B:朋友
C:邻居
D:以上全是
正确答案问询微信：424329

购买者购买行为包括6个方面，即（）
A:4W2H
B:3W3H
C:2W4H
D:5W1H
正确答案问询微信：424329

餐饮产品由有形的菜点和（）两部分构成
A:有形的价格
B:有形的服务
C:无形的服务
D:价格
正确答案问询微信：424329

（）是餐饮企业市场策略的重要组成部分
A:产品竞争
B:市场定位
C:资源定位
D:目标定位
正确答案问询微信：424329

当餐饮企业仅以（）销售其产品，致使目标顾客的需求得不到及时满足时，竞争者可能会趁势进入目标市场，夺走目标市场
A:间接销售渠道
B:直接销售渠道
C:宽渠道
D:长渠道
正确答案问询微信：424329

餐饮产品营销渠道包括内容有（）
A:机构
B:功能
C:转移过程
D:营销过程
正确答案问询微信：424329

根据档次不同，餐饮可划分为（）三个档次
A:高
B:低
C:中
D:中等偏上
正确答案问询微信：424329

餐饮组合的变数包括（）
A:变换度
B:相关度
C:广度
D:深度
正确答案问询微信：424329

选择差异性策略的餐饮企业要具备（）
A:一定规模
B:人力、物力雄厚
C:餐饮企业技术水平、设计开发能力与之相呼应
D:有较好的营销能力
正确答案问询微信：424329

良好的餐饮产品营销渠道的特征有（）
A:连续性明显
B:辐射性突出
C:配套性全面
D:经济效益理想
正确答案问询微信：424329

餐饮关系营销核心是建立并发展与（）政府机构和社会组织的良好关系
A:消费者
B:竞争者
C:供应者
D:分销者
正确答案问询微信：424329

餐饮企业若采用一体化发展战略，则企业企业采取优惠价的形式，加强与（）的联系
A:消费者
B:供应商
C:销售渠道
D:销售范围
正确答案问询微信：424329

餐饮产品定价方法有（）
A:成本导向定价法
B:预测目标定价法
C:需求导向定价法
D:竞争导向定价法
正确答案问询微信：424329

餐饮营销战略规划包括（）
A:分析目标市场
B:确定目标市场
C:制定短期营销策略
D:制定长期营销策略
正确答案问询微信：424329

餐饮服务营销的特点有（）
A:供求分散性
B:营销方式单一性
C:营销对象复杂多变
D:对服务人员的要求高
正确答案问询微信：424329

餐饮顾客消费行为受到社会群体的形象，主要从生活方式发生作用
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

实地调研中观察调研是指那种不需与被调查者进行直接沟通交流，而是以旁观者的身份对具体事件、人物、行为模式等的特征来收集信息的方法
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮产品的成熟期是餐饮产品社会需求量最旺盛的时期，此时对餐饮企业存在着一种诱惑
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮连锁经营是餐饮企业经营管理活动过程中的指导思想
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

市场细分思想最早是由20世纪50年代美国市场营销学家凯洛格提出的
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

尊重需要包括对自我尊重的需要和对社会地位及名义尊重的需要
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

中层顾客多于环境优雅、品质和服务上乘的餐厅
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮企业工艺的数量多少和质量的高低势必会影响其定价水平。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮连锁经营的统一指的是：统一管理、统一核算
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

在餐饮市场细分划分标准时，各餐饮企业只能选择适合自身资源的一种变量进行细分
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮销售渠道管理的原则包括：畅通高效原则、覆盖适度的原则、不稳定原则、协调平衡原则
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮产品是一个通常包括实物产品形式、餐饮经营环境和氛围、餐饮服务特色和水平、产品销售形式四个方面内容的有机组合
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

开始学写营销策划书时，有人会经常在收集了一些零散的资料之后就迫不及待地撰写，即使是营销策划的老手有时也会犯这类错误
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

按地域细分餐饮市场是细分国际餐饮市场最常用的形式。?按国别细分
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮企业所选择、确定的营销渠道应当尽可能从增加的耗费中获得较高的收益，实现理想的经济效益。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

解决餐饮分销渠道冲突的主要方法有协商、调解和仲裁三方面
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮产品组合类型多则为宽产品线，少则为窄产品线。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮市场营销环境是指与餐饮企业市场营销活动有关的一切内部因素和力量的总和
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮产品的流通时间、流通速度、流通费用是衡量分销效率的重要标志。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329

餐饮企业一旦选定了目标市场，就要在目标市场上进行产品的市场定位。
A:错误
B:正确
正确答案问询微信：424329