南开大学23年春《饭店业人力资源管理》在线作业二

奥鹏南开大学新学期作业参考

23春学期（仅限-高起专1903、专升本1903）《饭店业人力资源管理》在线作业-00002

下列不属于饭店员工培训特点的是（）。
A:示范性
B:全员性
C:多样性
D:实用性
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预判在未来某一时间劳动力市场的就业人员数量和类型，这是饭店在制定人力资源规划时所做的（ ）。
A:供给与需求的平衡分析
B:预测未来的人力资源需求
C:预测未来的人力资源供给
D:制定能满足人力资源需求的政策和措施
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在需求层次理论中，人最低的需求是（ ）。
A:尊重需求
B:社交需求
C:生理需求
D:安全需求
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将每一个考核对象按照考评要素与其他被管理者两两进行比较，按照比较中被评为较优的总次数来确定等级名次的方法被称为（ ）。
A:对比考评法
B:强制配给考评法
C:图表尺度评价法
D:重要事件考评法
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饭店员工四步指导性培训法的步骤是（ ）。
A:示范→ 尝试→ 讲解→ 跟踪辅导
B:示范→ 讲解→ 尝试→ 跟踪辅导
C:讲解→ 尝试→ 示范→ 跟踪辅导
D:讲解→ 示范→ 尝试→ 跟踪辅导
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下列不属于饭店间接薪酬的是（ ）。
A:带薪假期
B:医疗保险
C:加班费
D:购买本饭店产品的折扣优惠
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工作分析主要涉及两个方面：一是工作本身，二是（ ）
A:上级领导
B:工作胜任者
C:下属员工
D:工作环境
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某饭店刊登广告招聘一名西餐厨师，要求厨师展示厨艺，在应聘时，每个应聘者都被要求为招聘小组做一份正餐，这属于（ ）。
A:工作样本测试
B:诚实测试
C:体能测试
D:压力测试
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影响饭店人力资源需求的因素主要来自( ）。
A:饭店外部
B:饭店内部
C:员工个人因素
D:社会因素
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提问一般有固定的模式和提纲，面试问题大多有标准的答案,这类面试属于（）。
A:结构性面试
B:非结构性面试
C:综合性面试
D:合议制面试
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对于饭店销售部的员工比较适合采用（ ）进行绩效考评。
A:重要事件考评法
B:强制配给考评法#目标管理法
C:一一对比考评法
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100位参加学习的员工中，50位处于中等水平，各有15位略高于平均值和低于平均值，有10位能力最强，成绩优异；另有10位能力差，成绩处于下等。这是（）的体现。
A:集中培训的变化规律
B:整体差异性规律
C:学习机制制约培训效果规律
D:成人学习规律
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饭店业工作设计的方法主要有工作简化、工作扩大化、工作轮换和（）。
A:流程再造
B:工作模型化
C:工作丰富化
D:工作细分化
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在饭店内部招聘过程中，向全体员工以文字形式详细通报现有工作岗位空缺，以及任职资格条件的方法是（）。
A:职位公告
B:工作竞聘
C:转换岗位
D:内部招募
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饭店在上岗引导中穿插一系列的欢迎新员工活动，包括欢迎晚餐、赠送印有饭店形象的咖啡杯和T恤衫等，这体现了上岗引导的（ ）特点。
A:规范化
B:社交化
C:娱乐化
D:企业化
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饭店销售部的员工除了有保底工资外，还会根据销售业绩获得佣金，这属于（ ）。
A:间接延期薪酬
B:间接即期薪酬
C:直接延期薪酬
D:直接即期薪酬
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以下属于内容型激励理论的是（ ）。
A:公平理论
B:预期理论
C:双因素理论
D:目标设定理论
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工作要求指标（工作规范）反映的是（ ）。
A:工作中员工的表现
B:工作关系
C:完成工作所需要的资格
D:工作态度
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面试的提问不是事先准备好的，而是面试者根据应聘人的具体情况随机发问，这类面试属于（）。
A:结构性面试
B:非结构性面试
C:综合性面试
D:合议制面试
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饭店在进行薪酬设计时，将整体工资水平定位于市场平均工资水平以下，以确保饭店有足够的利润，这种定位是（ ）。
A:工资领导者
B:工资追赶者
C:区别对待者
D:迎接竞争者
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增加无薪休假和减少工作时间的方法只适用于(??)。
A:饭店组织规模扩大和经营领域扩大时期
B:饭店出现短期人力资源过剩时期
C:季节性或临时性人员短缺时期
D:饭店经营业绩出现下滑时期
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强化理论认为，人们可能重复某种行为是因为这种行为受到了( )。
A:挫折
B:阻止
C:惩罚
D:奖励
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用划分等级或使用精炼的短语来评价员工工作表现和能力的方法，是（）。
A:记录考评
B:工作性考评
C:定量考评
D:定性考评
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以下绩效考评方法中，（ ）不适合对整个组织全体员工的全面考评，只适用于小范围的评估，且最适合于对晋升候选人的比较。
A:重要事件考评法
B:强制配给考评法
C:图表尺度评价法
D:一一对比考评法
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绩效考评采用目标管理法，其中目标协议书的核心内容是（ ）。
A:针对目标的执行力
B:KPI（关键绩效指标）
C:目标达成标准
D:目标责任人
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在员工职业生涯规划中应该承担起责任的有（ ）。
A:员工个人
B:员工的上级主管
C:员工所在饭店
D:员工所在饭店的当地政府
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饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括（）。
A:新员工满意度
B:新员工流动率
C:新员工事故发生率
D:工作表现
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以下关于绩效考评结果应用的说法错误的是（ ）。
A:确定员工的薪资报酬
B:确定工作分析的方法
C:为调整组织结构做准备
D:为决策员工晋升、调迁、辞退提供依据
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饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。
A:永久裁员
B:重新安置
C:降低劳动成本
D:员工激励
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在员工职业生涯设计中，组织应该提供的相关信息包括（）。
A:提供企业发展战略、企业文化构建方面的信息
B:提供工作规范和工作说明
C:提供员工绩效考评信息
D:提供组织管理架构、岗位和职业变化的信息
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在饭店业，以下可以由外包雇员从事的工作岗位是（ ）
A:前台服务员
B:预定呼叫中心服务员
C:员工社会保险及福利专员
D:采购专员
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下列属于直接经济薪酬的是（）。
A:工资
B:股票分红
C:带薪休假
D:工作福利
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现代人力资源管理与传统人事管理的主要区别在于（ ）。
A:现代人力资源管理把人设为一种成本，将人当作一种“工具”，注重的是投入、使用和控制。
B:现代人力资源管理以“人”为中心，管理的根本出发点是“着眼于人”。
C:现代人力资源管理以“工作”为中心。
D:现代人力资源管理重视文化的影响力，跨文化管理在国际连锁饭店的人力资源管理中愈发重要。
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评价各种绩效考评方法的主要维度有（ ）。
A:使用效率
B:相关费用与成本
C:对误差的控制
D:提供绩效反馈的量
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经验预测法适用于（）等类型的企业人力资源需求预测。
A:经营比较稳定的小型饭店
B:大中型饭店
C:经营业务比较单一的饭店
D:经营业务比较复杂的饭店
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下列适合于饭店管理人员的培训方法，包括（）。
A:情景培训法
B:案例研究
C:工作指导性培训
D:工作轮换
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影响饭店员工薪酬水平的因素包括（）。
A:劳动力市场的供求状况
B:相关的法律法规
C:物价水平
D:员工的服务技能和受训练水平
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在拟定饭店招聘广告时，可以参阅的管理文件是（ ）。
A:工作流程书
B:工作说明书
C:工作规范书
D:岗位工作制度
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饭店在进行薪酬设计时，需要对自己的工资水平进行定位，可以选择的定位有（ ）。
A:工资领导者
B:工资追赶者
C:区别对待者
D:迎接竞争者
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某饭店准备以“预算编制”为主题对各部门经理进行培训，以下培训方法可以采用的是（奥鹏南开大学新学期作业参考 代做2元一门 )。
A:角色扮演法
B:四步指导性培训法
C:案例研究法
D:会议方法
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下列属于劳动争议仲裁特点的是（）。
A:先调解后裁决原则
B:强制性原则
C:保护弱势群体原则
D:．补偿性原则
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一份标准的工作说明书所包括的基本内容应该是（）。
A:工作识别
B:工作分析日期
C:工作概要
D:履行职责
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以下关于劳动合同终止的说法，正确的是（ ）。
A:劳动合同期限届满，劳动合同终止
B:劳动者达到法定退休年龄，劳动合同终止
C:劳动者多次被顾客投诉，劳动合同终止
D:经双方当事人双方协商一致，劳动合同终止
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通常情况下，员工招聘的录用决策主要是（ ）。
A:与其他饭店之间争夺人才
B:在“最佳候选人”之间进行甄选
C:严格保密
D:在候选人和招聘标准之间进行比较
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饭店在选择互联网在线招聘时，主要从（ ）方面考查相关网站的质量。
A:网站成立时间
B:网页设计的可读性
C:是否提供后续的员工培训服务
D:能否有效触及潜在求职者
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（）是饭店人力资源管理科学化主要表现。
A:标准化
B:系统化
C:制度化
D:定量化
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双因素理论中的激励因素相当于需求层次理论中的( )。
A:生存需求和安全需求
B:社交需求
C:尊重需求
D:自我实现需求
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在下列表述中，属于饭店标准求职申请表优点的是( )。
A:结构完整
B:易于评估
C:限制了不必要的内容
D:允许申请人强调他认为重要的东西
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员工职业流动的积极意义体现在（ ）。
A:有利于社会产业结构的调整，实现人力资源的优化配置
B:有利于员工个人潜能充分发挥
C:有利于饭店形成核心竞争力
D:有利于激发饭店的活力，提高组织工作效率
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第三方参与解决劳动争议的方式有（）。
A:仲裁
B:诉讼
C:强制
D:调解
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