南开23春学期（高起本：1709-2103、专升本高起专：1903-2103）《国际饭店开发与管理》在线作业三

奥鹏南开大学新学期作业参考

南开大学23春学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：1903-2103）《国际饭店开发与管理》在线作业

1.由法国公司创立，被誉为传统的饭店定性评估方法的最佳典范的国际饭店划分体系是()
选项A：米其林指南
选项B：英国AA标准体系
选项C：爱尔兰旅游局划分标准
选项D：美孚旅行指南
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2.亚太地区的国际饭店业面临的重大问题是()
选项A：经济不稳定性
选项B：供给能力过剩
选项C：人口的急剧增长
选项D：对利润汇回国内的限制
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3.当地饭店在生产、销售、财务、人力资源管理和其他业务职能方面的经营限制属于何种政治风险？()
选项A：转移风险
选项B：经营风险
选项C：资产风险
选项D：所有权风险
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4.下列不属于20世纪早期美国饭店业引入的革新措施的是()
选项A：室内给排水系统
选项B：中央供暖系统
选项C：电子照明
选项D：电子保安系统
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5.下列不属于顾客分析的内容的有()
选项A：顾客的消费习惯和行为
选项B：顾客对饭店产品的偏好
选项C：顾客的满意度反馈
选项D：顾客的可支配收入
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6.地方政府对资金往来、转付款项及产品、技术和人才转入或转出所在国的限制属于何种政治风险？()
选项A：转移风险
选项B：经营风险
选项C：资产风险
选项D：所有权风险
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7.交易时采用一种他国货币支付或收款时存在的风险，因交易日和结算日的汇率不一致，可能使现金流量发生变动的风险是()
选项A：交易风险
选项B：经济风险
选项C：折算风险
选项D：外汇风险
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8.通过组织目的地旅游供应商访问目标客源市场，以激发顾客的兴趣、与客户建立联系、促进预订等得的活动是()
选项A：旅游展销会
选项B：世界博览会
选项C：旅游代表团
选项D：熟悉路线旅行
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9.明确指出运营者不能在特定时间、某一确定地理区域拥有、管理或同其他饭店进行联营的措施是()
选项A：交钥匙协议
选项B：限制性契约
选项C：技术支持协议
选项D：差额时间框架
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10.饭店获取股本资本有基本方式不包括()
选项A：发行新股
选项B：发行可转换债券
选项C：配股
选项D：股份换取资产
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11.影响费的估算通常建立在什么基础上()
选项A：更改土地用途可能产生的税收
选项B：由于发展国际性饭店项目而使国内饭店失去的生意
选项C：东道国政府在由于饭店项目开发而导致的基础设施改善上资金的花费
选项D：用于由于饭店项目建设而失去工作的工人的培训项目的费用
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12.跨国组织采用()
选项A：全球化战略、集权化运营
选项B：全球化战略、本土化运营
选项C：全球化战略、分权化运营
选项D：在国际范围内建立组织结构
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13.以集团式的旅游代理商联号，且各代理商拥有众多旅行顾问，垄断优势明显的国家或地区是()
选项A：美国
选项B：日本
选项C：欧洲
选项D：中国
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14.在影响劳动力供给的因素中，饭店业能够控制的有()
选项A：劳动立法
选项B：工业化进程
选项C：其他产业对劳动力的竞争
选项D：培训项目的缺乏
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15.选择承担可行性研究的独立第三方应考虑的因素不包括()
选项A：指派到该项目的单个咨询者的国际性经
选项B：合作关系
选项C：公司的声誉
选项D：公司运用于项目分析的数据库的质量
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16.某一目的地的饭店由饭店协会组织或自发地合作，通过广告、旅行使命团、熟悉线路旅行或其他特殊活动，来促进本地旅游的营销方式称为()
选项A：公共关系
选项B：人员营销
选项C：广告
选项D：联合营销
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17.高客房税造成的影响是()
选项A：饭店必须增加员工/客房比率
选项B：破坏当地饭店业之间的公平竞争
选项C：不利于目的国的竞争地位
选项D：以上全部
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18.招募和培训员工是国际饭店开发中哪一阶段的主要工作内容()
选项A：概念化
选项B：可行性分析
选项C：履行开发义务
选项D：管理/运营
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19.Paradors特指哪一地区的特色住宿设施()
选项A：北美
选项B：葡萄牙
选项C：西班牙
选项D：瑞士
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20.世界范围的饭店住宿和服务的最大消费群体是()
选项A：旅游团体
选项B：商务旅游者
选项C：个体旅游者
选项D：会议参加者
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21.饭店获取债务资本的基本方式有()
选项A：发行可转换债券
选项B：配股
选项C：股份换取资产
选项D：借贷
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22.旅游业的企业类型不包括()
选项A：金融业
选项B：住宿业
选项C：交通业
选项D：零售业
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23.国际饭店业包括()
选项A：拥有独立产权和经营权的企业
选项B：联号拥有产权并经营的企业
选项C：特许经营企业
选项D：饭店联合体成员饭店
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24.下列饭店联号中起源于美国的是()
选项A：希尔顿
选项B：洲际
选项C：假日
选项D：凯悦
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25.督导工作中可能受文化差异影响的3个主要方面是()
选项A：激励
选项B：培训
选项C：制定决策
选项D：沟通
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26.下列哪些在因素在饭店设计方面会受到限制()
选项A：高度
选项B：规模
选项C：外部建筑材料
选项D：装饰
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27.关于高客房税造成的影响，以下不正确的的是()
选项A：饭店必须增加员工/客房比率
选项B：破坏当地饭店业之间的公平竞争
选项C：不利于目的国的竞争地位
选项D：以上全部
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28.下列属于获取竞争者情报的正式渠道的是()
选项A：现场访问
选项B：旅行贸易杂志
选项C：已出版的行业报告
选项D：竞争性采购
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29.饭店联号要在国内和国际市场中获得成功，可以采取的战略有()
选项A：在国内现有市场中扩张
选项B：在国外发展新的市场
选项C：在补缺市场中创造新产品
选项D：将战略集中于向现有市场提供服务
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30.最理想的注册登记划分和等级评定权力机构，应该由以下哪些机构组成()
选项A：政府代表
选项B：饭店业人士
选项C：旅游界人士
选项D：顾客代表
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31.属于环境影响报告内容的是()
选项A：空气和水体污染
选项B：对海洋生命或地区生态系统等其他方面的影响
选项C：经济和社会的收益和成本
选项D：对人口增长和噪音水平的影响
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32.奥鹏南开大学新学期作业参考生态旅游具有的特点是()
选项A：重点集中于对自然或本土文化有特别兴趣的旅游者
选项B：注重旅游的营利性
选项C：旅游者在创造旅游体验中发挥积极作用
选项D：强调东道主与旅游者之间的双向沟通
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33.下列哪些职位通常需要聘用外籍经理()
选项A：总经理/执行总裁
选项B：餐饮部经理/总监
选项C：客房服务人员
选项D：行政总厨
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34.对外派经理候选人的评估应包括()
选项A：个性
选项B：业绩
选项C：家庭状况
选项D：生活方式
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35.国际饭店业包括()
选项A：拥有独立产权和联号下属饭店的企业
选项B：饭店联合体成员饭店
选项C：拥有独立产权、联号经营的企业
选项D：其他
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36.国际旅游有助于增强全球意识，教育人们了解不同国家的行为、语言和文化差异。
选项A：对
选项B：错
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37.亚洲城市的旅游住宿设施以大型国际水准饭店或豪华饭店为特征。
选项A：对
选项B：错
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38.沟通，是一种信息在社会系统的发送和接收，特指语言方式。
选项A：对
选项B：错
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39.从营销角度看，多品牌饭店的促销更加容易，因为顾客对能够获得的产品服务非常清楚。
选项A：对
选项B：错
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40.美国鼓励管理者为其经营承担个人责任，高层管理者薪酬较高，员工参与决策十分有限，是一种自上而下的决策体系。
选项A：对
选项B：错
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41.在竞争激励中，亚洲文化鼓励个人首创性和竞争，而西方文化则不赞同公开的个人竞争，强调合作。
选项A：对
选项B：错
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42.美国由于某种理由解雇员工或由于经济状况而遣散雇员的做法在几乎所有国家看来都是不人道的。
选项A：对
选项B：错
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43.饭店联合体由独立的饭店经营商组成，饭店经营商在经营决策与实施、饭店设施、房价、餐饮经营等方面拥有完全自主权。
选项A：对
选项B：错
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44.未来的饭店设计将更加重视衡量文化和历史影响的重要性及如何将其与设计融为一体。
选项A：对
选项B：错
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45.特许经营费用的数额和结构是固定不变的。
选项A：对
选项B：错
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46.全球性公司的决策倾向于由位于某个地点的中央总部做出，权力和培训被设计成有利于整个组织以一种方式进行运营。
选项A：对
选项B：错
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47.根据特许经营协议，饭店联号允许饭店业主使用联号的名号和服务，作为回报，饭店业主向饭店联号支付特许经营费和使用费。
选项A：对
选项B：错
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48.饭店的国际声誉最终取决于在全球范围内展开的促销活动。
选项A：对
选项B：错
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49.危机管理计划的原则是把人身安全放在第一位，然后是财产安全和避免损失。
选项A：对
选项B：错
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50.19世纪初期，飞机的出现促进了机场附近建立崭新且规模大的饭店，从此开始了饭店业的新纪元。
选项A：对
选项B：错
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