南开23春学期（高起本：1709-2103、专升本高起专：1903-2103）《饭店业人力资源管理》在线作业二

奥鹏南开大学新学期作业参考

南开大学23春学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：1903-2103）《饭店业人力资源管理》在线作业

1.人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和（）。
选项A：政治思想素质
选项B：思想道德素质
选项C：体能素质
选项D：教育素质
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2.饭店组织员工参加瑜伽培训、以及学习如何戒烟、减肥等，以增进员工对饭店的感情。开展这类培训的目标属于（ ）。
选项A：反应式目标
选项B：学习式目标
选项C：工作行为式目标
选项D：结果导向式目标
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3.饭店在制定奖励政策时，更多倾向于集体性奖励，而较少针对个人进行特别奖励，这其中体现的人性假设思想是（ ）。
选项A：经济人假设
选项B：社会人假设
选项C：自我实现人假设
选项D：复杂人假设
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4.以下与员工素质评价无关的是（ ）。
选项A：领导满意度
选项B：业务能力
选项C：身心健康状况
选项D：职业道德
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5.下列与“在解决劳动争议时应遵循的原则”无关的是（）。
选项A：和谐原则
选项B：合法原则
选项C：及时处理原则
选项D：调解原则
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6.以下属于内容型激励理论的是（ ）。
选项A：公平理论
选项B：预期理论
选项C：双因素理论
选项D：目标设定理论
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7.“职业停滞”一般出现在员工职业生涯的（）。
选项A：进入工作阶段
选项B：成长阶段
选项C：确定职业阶段
选项D：巩固职业阶段
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8.对人力资源进行管理是（）的责任。
选项A：人力资源管理部门
选项B：部门经理
选项C：饭店最高管理层
选项D：所有管理者
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9.影响饭店人力资源需求的因素主要来自( ）。
选项A：饭店外部
选项B：饭店内部
选项C：员工个人因素
选项D：社会因素
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10.饭店业工作设计的方法主要有工作简化、工作扩大化、工作轮换和（）。
选项A：流程再造
选项B：工作模型化
选项C：工作丰富化
选项D：工作细分化
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11.下列与劳动关系订立原则无关的是（）。
选项A：合法原则
选项B：平等自愿原则
选项C：公平原则
选项D：民主原则
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12.“只有真正解放了被管理者，才能最终解放管理者自己”。这句话表明现代企业管理把人视为（ ）。
选项A：工具
选项B：成本
选项C：资源
选项D：物体
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13.在工作分析调查方法中，（ ）适用于短期内可以掌握的工作或者工作内容比较简单的职位。
选项A：参与法
选项B：工作日志分析法
选项C：问卷调查法
选项D：访谈法
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14.系统性提出人力资本理论的学者是（ ），又被称为“人力资本之父”。
选项A：西奥多?舒尔茨
选项B：迈克尔?哈默
选项C：弗雷德里克?泰罗
选项D：亚伯拉罕?马斯洛
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15.影响饭店薪酬水平的外部因素主要有（ ）。
选项A：饭店经济条件、劳动力市场状况、工会、饭店的薪酬支付理念和政府影响
选项B：饭店经济条件、劳动力市场状况、工会、员工家庭和政府影响
选项C：饭店星级水平、劳动力市场状况、工会、饭店的薪酬支付理念和政府影响
选项D：饭店星级水平、劳动力市场状况、工会、员工家庭和政府影响；
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16.“发现和发展自己的需求、兴趣、天赋和能力，为下一步的职业选择打好基础”，这是职业生涯阶段理论中（）的主要任务。
选项A：进入工作阶段
选项B：成长阶段
选项C：确定职业阶段
选项D：巩固职业阶段
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17.某饭店刊登广告招聘一名西餐厨师，要求厨师展示厨艺，在应聘时，每个应聘者都被要求为招聘小组做一份正餐，这属于（ ）。
选项A：工作样本测试
选项B：诚实测试
选项C：体能测试
选项D：压力测试
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18.对于即将进入职场的学生，职业选择的主体是（）。
选项A：学生本人
选项B：学生和学校
选项C：学生和家长
选项D：用人单位。
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19.在我国，劳动争议调解的期限是（）。
选项A：7天
选项B：10个工作日
选项C：30天
选项D：60天
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20.饭店人力资源管理活动的起点是（ ）。
选项A：工作分析
选项B：招聘甄选
选项C：培训开发
选项D：绩效管理
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21.任职者按时间顺序，详细记录自己在一段时间内的工作内容，以达到工作分析目的的方法是（ ）。
选项A：观察法
选项B：参与法
选项C：工作日志分析法
选项D：访谈法
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22.饭店在上岗引导中穿插一系列的欢迎新员工活动，包括欢迎晚餐、赠送印有饭店形象的咖啡杯和T恤衫等，这体现了上岗引导的（ ）特点。
选项A：规范化
选项B：社交化
选项C：娱乐化
选项D：企业化
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23.面试的提问不是事先准备好的，而是面试者根据应聘人的具体情况随机发问，这类面试属于（）。
选项A：结构性面试
选项B：非结构性面试
选项C：综合性面试
选项D：合议制面试
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24.下列不属于工作规范书所描述内容的是（）。
选项A：技能
选项B：任务
选项C：知识
选项D：能力
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25.员工绩效考评面谈的主旨是（）。
选项A：帮助员工改进工作
选项B：改善劳资关系
选项C：历数员工失误
选项D：沟通
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26.下列对“员工培训”理解正确的是（）。
选项A：促进员工的职业发展
选项B：一种管理工具
选项C：一种营销手段
选项D：一种重要的投资方式
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27.饭店在选择互联网在线招聘时，主要从（ ）方面考查相关网站的质量。
选项A：网站成立时间
选项B：网页设计的可读性
选项C：是否提供后续的员工培训服务
选项D：能否有效触及潜在求职者
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28.双因素理论中的激励因素相当于需求层次理论中的( )。
选项A：生存需求和安全需求
选项B：社交需求
选项C：尊重需求
选项D：自我实现需求
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29.通常情况下，员工招聘的录用决策主要是（ ）。
选项A：与其他饭店之间争夺人才
选项B：在“最佳候选人”之间进行甄选
选项C：严格保密
选项D：在候选人和招聘标准之间进行比较
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30.现代人力资源管理与传统人事管理的主要区别在于（ ）。
选奥鹏南开大学新学期作业参考项A：现代人力资源管理把人设为一种成本，将人当作一种“工具”，注重的是投入、使用和控制。
选项B：现代人力资源管理以“人”为中心，管理的根本出发点是“着眼于人”。
选项C：现代人力资源管理以“工作”为中心。
选项D：现代人力资源管理重视文化的影响力，跨文化管理在国际连锁饭店的人力资源管理中愈发重要。
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31.在员工职业生涯规划中应该承担起责任的有（ ）。
选项A：员工个人
选项B：员工的上级主管
选项C：员工所在饭店
选项D：员工所在饭店的当地政府
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32.一份标准的工作说明书所包括的基本内容应该是（）。
选项A：工作识别
选项B：工作分析日期
选项C：工作概要
选项D：履行职责
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33.下列属于劳动争议仲裁特点的是（）。
选项A：先调解后裁决原则
选项B：强制性原则
选项C：保护弱势群体原则
选项D：．补偿性原则
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34.饭店应该进行工作分析的时机，主要有（）。
选项A：企业新成立初期
选项B：招聘到新员工时
选项C：有新的工作职位产生时
选项D：企业引进了新的技术或管理方法
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35.在拟定饭店招聘广告时，可以参阅的管理文件是（ ）。
选项A：工作流程书
选项B：工作说明书
选项C：工作规范书
选项D：岗位工作制度
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36.奖励的形式可以包括（ ）。
选项A：物质奖励
选项B：精神奖励
选项C：工作本身的奖励
选项D：延期奖励
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37.从人力资源管理角度讲，奖金对员工的影响主要包括（）。
选项A：补偿了员工额外的劳动付出
选项B：感受到个人的价值
选项C：员工由此能够得到激励，从而更加努力工作
选项D：感受到金钱的力量
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38.人力资源与其他物质资源相比，具有（）等方面的特征。
选项A：生物属性
选项B：社会属性
选项C：能动性
选项D：时效性
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39.饭店开展人力资源管理的主要目的是（ )。
选项A：提高饭店经济效益
选项B：提高顾客满意度
选项C：提高员工幸福感
选项D：促进员工全面发展
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40.根据我国劳动法的有关规定，饭店在辞退员工时，下列属于禁止性条件的是（）。
选项A：患病并在规定的医疗期内
选项B：怀孕女工
选项C：患职业病并被确认为部分丧失劳动能力
选项D：未满16周岁的员工
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41.（）是饭店人力资源管理科学化主要表现。
选项A：标准化
选项B：系统化
选项C：制度化
选项D：定量化
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42.从饭店劳动保护角度讲，工作时间管理主要涉及（ ）。
选项A：按高于法定标准支付员工加班费
选项B：建立科学的工作班制
选项C：组织好工作轮班
选项D：坚持每天8小时，每周40小时工时制度
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43.饭店员工培训的内容一般可以划分为（）。
选项A：文化知识培训
选项B：服务技能技巧培训
选项C：服务意识与职业道德培训
选项D：管理培训
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44.下列属于员工绩效考评面谈失误的是（）。
选项A：中心化倾向
选项B：对员工的失误念念不忘，时时提起
选项C：拒绝被考评者辩解
选项D：晕轮效应
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45.现代企业对人力资源总体素质的要求主要包括可竞争性、可学习性、可变革性、（）。
选项A：可凝聚性
选项B：可挖掘性
选项C：可延续性
选项D：可流动性
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46.员工职业流动的积极意义体现在（ ）。
选项A：有利于社会产业结构的调整，实现人力资源的优化配置
选项B：有利于员工个人潜能充分发挥
选项C：有利于饭店形成核心竞争力
选项D：有利于激发饭店的活力，提高组织工作效率
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47.以下关于绩效考评结果应用的说法错误的是（ ）。
选项A：确定员工的薪资报酬
选项B：确定工作分析的方法
选项C：为调整组织结构做准备
选项D：为决策员工晋升、调迁、辞退提供依据
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48.饭店人力资源部专门设计统一的求职申请表，其价值体现在（ ）。
选项A：提供了一份关于申请人愿意从事这份职务的记录
选项B：可以用于评估“甄选”过程的有效性
选项C：往往是求职者所有信息的真实表达
选项D：对于被录用的求职者来说是一份基本的员工档案记录
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49.以下对员工职业流动的认识不正确的是（ ）。
选项A：员工的职业流动会给企业带来一定的成本损失
选项B：员工的职业流动会影响士气
选项C：员工的职业流动会减弱饭店之间的市场竞争
选项D：员工的职业流动会对新技术的推广与应用造成负面影响
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50.在员工职业生涯规划中，组织应该提供的相关信息包括（）。
选项A：提供企业发展战略、企业文化构建方面的信息
选项B：提供工作规范和工作说明
选项C：提供员工绩效考评信息
选项D：提供组织管理架构、岗位和职业变化的信息
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