南开23春学期（高起本：1709-2103、专升本高起专：1903-2103）《茶文化赏析（麦课）》在线作业三

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南开大学23春学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：1903-2103）《茶文化赏析（麦课）》在线作业

1.藏族同胞特色调饮饮茶方式是？
选项A：三道茶
选项B：奶茶
选项C：竹筒茶
选项D：盐茶
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2.黄茶的最大特点是？
选项A：黄汤
选项B：黄叶
选项C：高香持久
选项D：绿叶红镶边
选项E：汤色清亮
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3.俗称的乌龙茶是哪一类茶？
选项A：青茶
选项B：黄茶
选项C：绿茶
选项D：花茶
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4.我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？
选项A：《神农本草》
选项B：《大观茶论》
选项C：《周易》
选项D：《荈赋》
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5.“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？
选项A：《行香子》
选项B：《水调歌头》
选项C：《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
选项D：《试院煎茶》
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6.茶字确定于哪个朝代？
选项A：隋朝
选项B：汉朝
选项C：唐朝
选项D：明朝
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7.陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味？
选项A：铁观音
选项B：毛尖
选项C：普洱茶
选项D：乌龙茶
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8.被誉为"茶叶百科全书"的著作是哪一部？
选项A：《大观茶论》
选项B：《茶经》
选项C：《齐民要术》
选项D：《梦溪笔谈》
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9.以下与茶相关的养生思想，哪一项不属于道家提出的呢？
选项A：尊人
选项B：虚无
选项C：贵生
选项D：无己
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10.茶韵中的韵味是按照什么而分的?
选项A：气味
选项B：味道
选项C：形状
选项D：茶叶的特质
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11.下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？
选项A：《萧翼赚兰亭图》
选项B：《山窗清供》
选项C：《事茗图》
选项D：《调琴啜茗图卷》
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12.古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？
选项A：秦朝
选项B：南北朝
选项C：明朝
选项D：唐朝
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13.苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的 仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么?
选项A：茶芽
选项B：灵芝
选项C：金银花
选项D：野菊花
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14.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?
选项A：物质、行为、精神
选项B：自身、他人、社会
选项C：天、地、人
选项D：你、我、他
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15.《大观茶论》的作者是谁？
选项A：赵佶
选项B：李白
选项C：神农氏
选项D：陆羽
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16.茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?
选项A：运送丝绸
选项B：运送大米
选项C：茶马互易
选项D：运送金银
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17."东方美人茶"实际上是下列哪种茶?
选项A：白毫乌龙茶
选项B：冻顶乌龙茶
选项C：安徽铁观音
选项D：普洱茶
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18.现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？
选项A：中国
选项B：日本
选项C：印度
选项D：美国
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19.唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？
选项A：《兰亭序》
选项B：《山窗清供》
选项C：《事茗图》
选项D：《调琴啜茗图卷》
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20.我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?
选项A：《大观茶论》
选项B：《神农本草》
选项C：《茶经》
选项D：《天工开物》
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21.下列文献哪部提到了茶？
选项A：娇女诗
选项B：杂诗
选项C：荈赋
选项D：出歌
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22.现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
选项A：泡茶用水最好要“活”
选项B：泡茶用水最好要“甘”
选项C：泡茶用水最好要“清”
选项D：泡茶用水最好要“轻”
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23.自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？
选项A：隋唐五代
选项B：宋代
选项C：明清
选项D：当代
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24.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?
选项A：物质
选项B：行为
选项C：天地
选项D：精神
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25.以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？
选项A：黄茶
选项B：灰茶
选项C：白茶
选项D：花茶
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26.下列选项中属于茶的别称的是哪些？
选项A：槚
选项B：蔎
选项C：茗
选项D：荈
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27.下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？
选项A：提神
选项B：有益静思
选项C：帮助消化
选项D：让人忘记凡尘一切
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28.《茶经》的特点以下有哪些？
选项A：世界现存最早介绍茶的专著
选项B：世界现存最全面介绍茶的专著
选项C：世界现存最完整介绍茶的专著
选项D：从养生角度介绍茶的专著
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29.下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？
选项A：印度阿萨姆红茶
选项B：祁门红茶
选项C：大吉岭红茶
选项D：斯里兰卡高地红茶
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30.下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是？
选项A：致静
选项B：致清
选项C：导和
选项D：韵高
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31.现在的茶字，萌芽于汉代，确定于唐代。它是由荼字演变儿来的，荼字此前身兼二职，即指一种野菜，又指茶叶。
选项A：错误
选项B：正确
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32.泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。
选项A：错误
选项B：正确
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33.张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。
选项A：错误
选项B：正确
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34.泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的”调饮法”。而清代则更加普及和发展了调饮法。
选项A：错误
选项B：正确
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35.明代的茶艺思想，有两个突出特点:一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融；二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。
选项A：错误
选项B：正确
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36.《调琴啜茗图卷》，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。 宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。
选项A：错误
选项B：正确
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37.佛教认为，茶有三德：一为提神，夜不能寐，有益静思；二是帮助消化，整日打座，容易积食，饮茶可以助消化；三是使人不思淫欲。
选项A：错误
选项B：正确
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38.我们所说的幽韵则特指午子绿茶的茶韵。
选项A：错误
选项B：正确
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39.我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗，其中比较著名的还有客家擂茶。擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。
选项A：错误
选项B：正确
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40.东方美人茶即是洞顶贵妃茶。
选项A：错误
选项B：正确
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41.《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。
选项A：错误
选项B：正确
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42.我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株，树龄已达1700年左右。
选项A：错误
选项B：正确
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43.受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一。
选项A：错误
选项B：正确
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44.“我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。”是李白在《试院煎茶》中描绘的诗句奥鹏南开大学新学期作业参考。
选项A：错误
选项B：正确
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45.泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水。
选项A：错误
选项B：正确
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46.音韵即指大红袍的观音韵。 是大红袍好茶的品质和特性的象征
选项A：错误
选项B：正确
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47.青茶与鸦片战争的爆发有着重要关联。
选项A：错误
选项B：正确
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48.古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。
选项A：错误
选项B：正确
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49.很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在《水调歌头?咏茶》一词中描述得很妙。
选项A：错误
选项B：正确
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50.英式红茶的品饮有两种：一是加入牛奶和糖的调饮法，一是不加佐料的清饮法。
选项A：错误
选项B：正确
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