南开23春学期（高起本：1709-2103、专升本高起专：1903-2103）《茶文化赏析（麦课）》在线作业二

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南开大学23春学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：1903-2103）《茶文化赏析（麦课）》在线作业

1.“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？
选项A：陈文华
选项B：林治
选项C：周渝
选项D：吴振铎
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2.《大观茶论》的作者是谁？
选项A：宋徽宗
选项B：明太祖
选项C：陆羽
选项D：皎然
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3.现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？
选项A：泡茶用水最好要“活”
选项B：泡茶用水最好要“甘”
选项C：泡茶用水最好要“清”
选项D：泡茶用水最好要是南零泉水
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4.《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）
选项A：北沙参
选项B：莲子
选项C：茶叶
选项D：金银花
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5.藏族同胞特色调饮饮茶方式是？
选项A：三道茶
选项B：奶茶
选项C：竹筒茶
选项D：盐茶
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6.下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？
选项A：尊人
选项B：贵生
选项C：坐忘
选项D：无己
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7.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）
选项A：朱元璋
选项B：赵佶
选项C：朱棣
选项D：乾隆
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8.擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？
选项A：客家人
选项B：傣族人
选项C：锡伯族人
选项D：藏族人
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9.我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？
选项A：塑料杯
选项B：金杯
选项C：铁碗
选项D：玻璃杯
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10.下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？
选项A：太平公主
选项B：文成公主
选项C：王昭君
选项D：赵飞燕
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11.现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？
选项A：煮茶道
选项B：点茶道
选项C：抹茶道
选项D：蒸青茶道
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12.以下与茶相关的养生思想，哪一项不属于道家提出的呢？
选项A：尊人
选项B：虚无
选项C：贵生
选项D：无己
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13.茶字萌芽于哪个朝代？
选项A：隋朝
选项B：汉朝
选项C：唐朝
选项D：明朝
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14.红茶在哪一时期传入英国？
选项A：17世纪
选项B：16世纪
选项C：15世纪
选项D：14世纪
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15.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）
选项A：明清时期
选项B：唐朝
选项C：宋朝
选项D：元朝
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16.下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？
选项A：提神
选项B：有益静思
选项C：帮助消化
选项D：让人忘记凡尘一切
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17.诗人朱星诸所题六言诗一首：
“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？
选项A：《萧翼赚兰亭图》
选项B：《山窗清供》
选项C：《事茗图》
选项D：《调琴啜茗图卷》
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18.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（）
选项A：《大观茶论》
选项B：《茶经》
选项C：《茶录》
选项D：《茶述》
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19.文成公主与下列选项中哪项最为紧密？
选项A：奶茶
选项B：酥油茶
选项C：红茶
选项D：青茶
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20.茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？
选项A：公元三至四世纪
选项B：公元四至五世纪
选项C：公元五至六世纪
选项D：公元六至七世纪
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21.唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？
选项A：其性精清
选项B：其味淡洁
选项C：其用涤烦
选项D：其功致和
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22.现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
选项A：泡茶用水最好要“活”
选项B：泡茶用水最好要“甘”
选项C：泡茶用水最好要“清”
选项D：泡茶用水最好要“轻”
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23.千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？
选项A：清
选项B：静
选项C：和
选项D：寂
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24.通过茶马古道运送的货物有哪些？
选项A：茶叶
选项B：马匹
选项C：内地土特产
选项D：布匹、五金、日用百货等
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25.下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是？
选项A：致静
选项B：致清
选项C：导和
选项D：韵高
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26.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?
选项A：物质
选项B：行为
选项C：天地
选项D：精神
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27.下列文献哪部提到了茶？
选项A：娇女诗
选项B：杂诗
选项C：荈赋
选项D：出歌
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28.以下属于乌龙茶的选项是？
选项A：大红袍
选项B：铁观音
选项C：大叶乌龙
选项D：正山小种
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29.下列选项中属于茶韵的是？
选项A：陈韵
选项B：香韵
选项C：音韵
选项D：雅韵
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30.《茶经》的特点以下有哪些？
选项A：世界现存最早介绍茶的专著
选项B：世界现存最全面介绍茶的专著
选项C：世界现存最完整介绍茶的专著
选项D：从养生角度介绍茶的专著
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31.鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。
选项A：错误
选项B：正确
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32.明代的茶艺思想，有两个突出特点:一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融；二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。
选项A：错误
选项B：正确
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33.宋徽宗时期，茶文化兴盛，宋徽宗本人不仅嗜茶、爱茶，还对茶学有很深入的研究，并亲自他撰写了《大观茶论》，这是我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书。
选项A：错误
选项B：正确
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34.《茶经》极有见地，他在序中写道：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣。”
选项A：错误
选项B：正确
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35.茶即是一种中正平和之物，通过煮茶品茶能平和人的心情，茶能消除人的烦恼。唐人裴汶对茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和”。
选项A：错误
选项B：正确
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36.历代茶诗中，最为出名的当属唐代卢仝的《饮茶歌诮崔石使君》，和皎然的《走笔谢梦谏议寄新茶》（又称《七碗茶诗》）。
选项A：错误
选项B：正确
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37.现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的煎茶道。
选项A：错误
选项B：正确
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38.清代画家朱星诸的《山窗清供》图，这幅画可以说是别有韵味，还有一首诗是五代胡峤的诗句：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯”另有一首诗人薛怀所题的六言诗：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”
选项A：错误
选项B：正确
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39.现今流行的六大茶类都是在唐朝基本形成的。
选项A：错误
选项B：正确
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40.泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的”调饮法”。而清代则更加普及和发展了调饮法。
选项A：错误
选项B：正确
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41.茶一开始是被人们食用的，饮用在食用的基础上形成，茶的利用方式也就是饮用和食用。
选项A：错误
选项B：正确
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42.泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜奥鹏南开大学新学期作业参考，水质要清净，水质为软水。
选项A：错误
选项B：正确
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43.“岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”。
选项A：错误
选项B：正确
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44.茶道一词是陆羽提出的，他在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中首次提出的。
选项A：错误
选项B：正确
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45.正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱。
选项A：错误
选项B：正确
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46.明清时期，陶瓷茶具明显取代过去的金属、玉制茶具，这与明清陶瓷工艺生产的发展直接有关。
选项A：错误
选项B：正确
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47.卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源（今河南）人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。
选项A：错误
选项B：正确
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48.冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。
选项A：错误
选项B：正确
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49.六安瓜片其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。故而以“雅韵”称之。
选项A：错误
选项B：正确
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50.在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、花茶、白茶、红茶、青茶。
选项A：错误
选项B：正确
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