奥鹏教育东北财经大学《饭店管理总论》在线作业二-0011

奥鹏东北财经大学平时在线作业

东财《饭店管理总论》在线作业二-0011

工作岗位设计的基础工作是____。
A:分工
B:了解目前饭店职工的素质
C:考虑到任职职工的工作满足感
D:社会环境中人力供应的情况
答案问询微信：424329

假设某饭店客房有3种类型、餐厅有3种类型、娱乐项目有2种，无其他项目，那么该饭店产品组合的总长度为____。
A:3
B:6
C:8
D:18
答案问询微信：424329

饭店管理的协调职能包括业务协调；饭店对外协调；饭店和宾客的协调和____。
A:计划协调
B:组织协调
C:与政府协调
D:与供应商协调
答案问询微信：424329

饭店高层管理者的主要职责是____。
A:决策
B:执行上级命令
C:检查
D:指导
答案问询微信：424329

亚当斯于1965年提出的一种激励理论是____。
A:公平理论
B:双因素理论
C:需要层次理论
D:强化理论
答案问询微信：424329

根据饭店规模大小分类,饭店拥有300间客房，一般属于____。
A:大型饭店
B:中型饭店
C:小型饭店
D:高档饭店
答案问询微信：424329

赫茨伯格的双因素理论中的双因素分别是保健因素和____。
A:满意因素
B:激励因素
C:奖赏因素
D:晋升因素
答案问询微信：424329

实行连锁经营的现代饭店集团（公司）产生于____。
A:第一次世界大战以后
B:第二次世界大战以后
C:第一次世界大战以前
D:二十世纪八十年代
答案问询微信：424329

饭店安全工作有四方面的内容，其中饭店配备有专职的安保人员对在饭店内部发生的违法犯罪案件及意外事故进行调查、取证、提出处理意见，并报请公安机关审批这属于____。
A:饭店护卫
B:饭店治安秩序管理
C:饭店内部违法犯罪案件及意外事故的查处
D:饭店消防管理
答案问询微信：424329

部门的形成解决了组织管理中饭店的____。
A:横向结构
B:纵向结构
C:管理层次
D:组织结构
答案问询微信：424329

总顾客价值包括____。
A:商品价值
B:服务价值
C:人员价值
D:形象价值
答案问询微信：424329

饭店计划职能根据其决策涉及的范围和对象划分可分为____。
A:战略决策
B:战术决策
C:管理决策
D:业务决策
答案问询微信：424329

顾客期望值是有以下因素形成的____。
A:过去的购买经验
B:产品质量
C:朋友和伙伴的各种评价
D:企业的广告及它的承诺宣传
答案问询微信：424329

饭店设备的重要性有____。
A:设备设施是饭店产品的组成部分
B:设备设施水平是饭店等级的重要标志
C:设备设施是饭店服务质量的基本保证
D:设备设施是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源
答案问询微信：424329

饭店客人满意度加权平均法要求把握____。
A:饭店客人的各属性
B:各属性客人的数量比例
C:各属性客人的满意度
D:客人总数
答案问询微信：424329

质量教育的内容有____。
A:竞争教育
B:质量意识教育
C:质量管理知识的教育
D:质量技能教育与培训
答案问询微信：424329

马斯洛需要层次理论将人的需要分为生理需要和____。
A:安全需要
B:社交需要
C:尊重需要
D:自我实现需要
答案问询微信：424329

饭店购置设备的主要依据为____。
A:设备的实际需要
B:现有设备情况及同类设备的市场情况
C:节能和环保
D:设备的成套性
答案问询微信：424329

产品成本偏高的时期是____。
A:导入期
B:增长期
C:成熟期
D:衰退期
答案问询微信：424329

总顾客成本包括____。
A:货币成本
B:时间成本
C:体力成本
D:精神成本
答案问询微信：424329

饭店经营者在设计产品组合时，常可采用如下几种组合策略____。
A:增加产品组合的广度
B:扩大产品组合的长度
C:增加饭店产品组合的深度
D:饭店产品组合相关性的调节
答案问询微信：424329

饭店企业的外部情况考察包括____。
A:饭店经营的市场
B:企业发展需要的资金及条件
C:饭店的销售能力
D:社会发展情况
答案问询微信：424329

饭店在安全方面致命的弱点主要表现在____。
A:饭店是一个公共场所
B:饭店是一个存放有大量财产、物资和资金的场所
C:人员聚集，而且密度很高
D:是招待服务性质的经营性企业
答案问询微信：424329

饭店管理计划包奥鹏东北财经大学平时在线作业括____。
A:饭店接待业务计划
B:劳动工资计划
C:设备维修建设计划
D:财务计划
答案问询微信：424329

STP营销是指____。
A:市场细分化
B:市场目标化
C:市场推广
D:市场定位
答案问询微信：424329