奥鹏教育东北财经大学《住宿管理》在线作业一-0006

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东财《住宿管理》在线作业一-0006

推销客房时，应着重强调客房的（）
A:客房价格
B:客房特点
C:客房面积
D:客房等级
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定额定员法主要适用于（）
A:楼层台班服务员
B:客房清扫员
C:公共区域部分员工
D:客房服务中心员工
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对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间至（）
A:抵店日中午
B:抵店日下午6点
C:次日退房时间
D:次日下午6点
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一般情况下，旅行社取消订房，应提前（）通知饭店
A:3天
B:8天
C:10天
D:15天
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饭店对投诉的基本态度应该是（）
A:排斥
B:惧怕
C:闻过则喜
D:充耳不闻
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会议室预订时，要求预付（）定金
A:10％
B:30％
C:50％
D:60％
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一般饭店的大堂公共面积应不小于（）
A:100平方米
B:150平方米
C:0.8平方米/间客房
D:1平方米/间客房
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清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该（）
A:不接听、继续工作
B:接听并做记录
C:接听并告知客人不在
D:将电话提起再挂断
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较为理想的年平均客房出租率应为（）
A:60％－－65％
B:65％－－70％
C:80％－－85％
D:95％－－100％
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前厅部的首要功能是（）
A:销售客房商品
B:调度饭店业务
C:提高前厅服务
D:处理客人帐目
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住客房的含义是（）
A:可供客人住宿的客房
B:可供出租的客房
C:客人住店但已外出的客房
D:住有客人的客房
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（）是饭店出售的最大、最主要的商品。
A:餐饮
B:客房
C:康乐
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据国际管理经验，通常饭店超额预订的百分比应为（）
A:1％－－10％
B:5％－－15％
C:20％－－30％
D:35％－－45％
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按消耗方式，客房六小件属于（）
A:一次性消耗品
B:多次性消耗品
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单人床将枕袋口（）床头柜
A:正向
B:反向
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饭店预订客源的主要渠道有（）
A:旅行社
B:连锁饭店
C:航空公司
D:协议单位
E:政府机关
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饭店贵宾范围包括（）
A:政界要人
B:明星
C:本饭店高级职员
D:其他饭店的负责人
E:社会名流
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工作量可以分为三个部分（）
A:固定工作量
B:变动工作量
C:间断性工作量
D:值班工作量
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客房营业日报表包括（）
A:各类用房数量
B:客人数量
C:出租率
D:客房收入
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礼宾主管的岗位职责包括（）
A:制定奥鹏东北财经大学平时在线作业礼宾年度计划
B:处理投诉
C:对员工进行考核
D:参与VIP接待
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饭店两大收入来源是（）
A:食
B:娱
C:住
D:游
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客房主要消防设施有（）
A:烟感报警器
B:花洒
C:消火栓
D:安全通道指示图
E:泡沫灭火器
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影响房价的外部要素包括（）
A:饭店位置
B:市场竞争
C:国家政策
D:汇率
E:员工素质
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小包价包括（）
A:房费
B:餐费
C:游览费
D:交通费
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员工激励的方法有（）
A:奖罚激励
B:竞争激励
C:信息激励
D:情感激励
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