奥鹏教育东北财经大学《住宿管理》在线作业一-0005

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东财《住宿管理》在线作业一-0005

访客留言单一式（）联
A:一
B:二
C:三
D:四
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总统套间通常有套间（）
A:3间以上
B:5间以上
C:8间以上
D:15间以上
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宾客不在房间时，如有来访者，服务员不应（）
A:让来访者等候
B:让来访者进入房间
C:让来访者留言
D:让来访者留下联系方式
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客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（）
A:客房预订
B:前台服务
C:入住登记
D:结帐服务
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会议室预订时，要求预付（）定金
A:10％
B:30％
C:50％
D:60％
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拥有（）间以上的客房为大型饭店
A:300间
B:400间
C:500间
D:600间
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客房通常设置经理，（），领班，服务员
A:主管
B:部长
C:副经理
D:助理
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某些国家称为“床位连早餐”的计价方式是指（）
A:欧式计价
B:美式计价
C:欧陆式计价
D:百慕大计价
E:修正美式计价
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大厅背景音乐一般以（）为宜
A:1－－5分贝
B:5－－7分贝
C:7－－9分贝
D:9－－12分贝
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楼层万能钥匙仅供（）使用
A:客房经理
B:饭店总经理
C:楼层领班
D:当班服务员
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由于饭店原因，造成衣物缺损，赔偿金额以洗涤费用的（）倍为限
A:3
B:4
C:5
D:8
E:10
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客房卫生间面积一般不小于（）平方米
A:3
B:4
C:5
D:8
E:10
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前厅服务与管理的中枢是（）
A:收银
B:问讯
C:接待
D:总机
E:商务中心
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在处理客人投诉的程序中，最为关键的环节是（）
A:表示同情和歉意
B:做好记录
C:为客人解决问题
D:检查落实
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通常，饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店（）
A:前厅部
B:财务部
C:客房部
D:餐饮部
E:康乐部
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安全问题包括（）
A:人身安全
B:财产安全
C:心理安全
D:食品安全
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客房部的功能有（）
A:生产客房商品
B:创造优雅环境
C:提供棉织品
D:提供饮食服务
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客史档案的内容包括（）
A:客人消费行为
B:信用状况
C:癖好
D:期望
E:反馈意见
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超额订房数量的确定要考虑下列几种客人的数量（）
A:预订不到
B:临时取消
C:提前离店
D:延期住宿
E:提前抵店
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小型饭店可能不设（）
A:楼层服务台
B:客房服务中心
C:洗衣房
D:布件房
E:外窗清洁组
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客房按位置划分，可以分为（奥鹏东北财经大学平时在线作业）
A:外景房
B:内景房
C:角房
D:连通房
E:相邻房
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处理投诉的原则有（）
A:真诚帮助
B:不与客人争辩
C:不损饭店利益
D:满足客人一切要求
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销售部对饭店的销售工作负有责任，主要是对（）的客房销售负责
A:散客
B:内部顾客
C:团队
D:会议
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入住资料包括（）
A:登记表
B:欢迎卡
C:客房钥匙
D:帐单
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前厅部有哪些主要管理岗位（）
A:前厅部经理
B:大堂副理
C:前台接待主管
D:礼宾主管
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