奥鹏教育东北财经大学《住宿管理》在线作业三-0019

奥鹏东北财经大学平时在线作业

东财《住宿管理》在线作业三-0019

楼层万能钥匙仅供（）使用
A:客房经理
B:饭店总经理
C:楼层领班
D:当班服务员
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一般来说，客房面积占饭店总面积的（）
A:60％
B:70％
C:80％
D:85％
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行李员引领客人时，要走在客人的（）
A:左前方
B:左后方
C:右前方
D:右后方
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“千分之一法”又称为（）
A:经验定价法
B:保本点定价法
C:客房面积定价法
D:理解价值定价法
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一般饭店大厅内的噪声不得超过（）
A:30分贝
B:40分贝
C:50分贝
D:60分贝
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一般饭店的大堂公共面积应不小于（）
A:100平方米
B:150平方米
C:0.8平方米/间客房
D:1平方米/间客房
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据国际管理经验，通常饭店超额预订的百分比应为（）
A:1％－－10％
B:5％－－15％
C:20％－－30％
D:35％－－45％
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设备的三级归口管理指设备主管部门奥鹏东北财经大学平时在线作业，（），班组
A:购买部门
B:使用部门
C:维修部门
D:清洁部门
E:保养部门
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总统套间通常有套间（）
A:3间以上
B:5间以上
C:8间以上
D:15间以上
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按消耗方式，客房六小件属于（）
A:一次性消耗品
B:多次性消耗品
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对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间至（）
A:抵店日中午
B:抵店日下午6点
C:次日退房时间
D:次日下午6点
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清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该（）
A:不接听、继续工作
B:接听并做记录
C:接听并告知客人不在
D:将电话提起再挂断
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行李员引领客人到总台，等候客人办手续时，应站在客人的（）
A:左侧1米
B:右侧1米
C:身后1.5米
D:身后3米
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对客房卫生质量逐级检查的关键环节是（）
A:服务员自查
B:领班全面检查
C:主管抽查
D:经理检查
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处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）
A:聆听
B:记录
C:采取行动
D:检查
E:存档
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饭店贵宾范围包括（）
A:政界要人
B:明星
C:本饭店高级职员
D:其他饭店的负责人
E:社会名流
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饭店两大收入来源是（）
A:食
B:娱
C:住
D:游
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住宿登记表的内容包括（）
A:客人姓名
B:证件号码
C:客房房号
D:房价
E:住客签名
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小型饭店可能不设（）
A:楼层服务台
B:客房服务中心
C:洗衣房
D:布件房
E:外窗清洁组
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易于受到投诉的环节有（）
A:硬件设施
B:软件服务
C:食品
D:安全
E:规定制度
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员工激励的方法有（）
A:奖罚激励
B:竞争激励
C:信息激励
D:情感激励
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影响房价的外部要素包括（）
A:饭店位置
B:市场竞争
C:国家政策
D:汇率
E:员工素质
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卫生间的四巾是指（）
A:面巾
B:地巾
C:方巾
D:浴巾
E:餐巾
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安全问题包括（）
A:人身安全
B:财产安全
C:心理安全
D:食品安全
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前台收银业务范围包括（）
A:开立帐户
B:结帐
C:外币兑换
D:住客信贷
E:管理保险柜
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