奥鹏教育东北财经大学《住宿管理》在线作业三-0005

奥鹏东北财经大学平时在线作业

东财《住宿管理》在线作业三-0005

客房通常设置经理，（），领班，服务员
A:主管
B:部长
C:副经理
D:助理
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个性化服务的基础是（）
A:网络技术
B:市场分析
C:联号经营
D:标准化
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大厅背景音乐一般以（）为宜
A:1－－5分贝
B:5－－7分贝
C:7－－9分贝
D:9－－12分贝
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清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该（）
A:不接听、继续工作
B:接听并做记录
C:接听并告知客人不在
D:将电话提起再挂断
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处理客人投诉程序中最为关键的环节是（）
A:聆听
B:记录
C:采取行动
D:检查
E:存档
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下列部门中，前厅部与（）工作联系最为密切，不可分割
A:总经理办公室
B:客房部
C:财务部
D:餐饮部
E:销售部
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定额定员法主要适用于（）
A:楼层台班服务员
B:客房清扫员
C:公共区域部分员工
D:客房服务中心员工
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客房商品销售的中心环节是（）
A:客房预订
B:客人接待
C:客房清洁
D:客房结帐
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推销客房时，应着重强调客房的（）
A:客房价格
B:客房特点
C:客房面积
D:客房等级
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对客房布件储存的温度不宜超过（）℃
A:10
B:15
C:20
D:30
E:35
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人工叫醒若无人应答，应隔（）再叫醒。
A:3分钟
B:5分钟
C:10分钟
D:15分钟
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饭店最基本的设施是（）
A:客房
B:餐饮
C:车位
D:大堂
E:洗衣设备
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标准间又叫做（）
A:大床间
B:双床间
C:套间
D:三人间
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据国际管理经验，通常饭店超额预订的百分比应为（）
A:1％－－10％
B:5％－－15％
C:20％－－30％
D:35％－－45％
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预订处一般隶属于（）
A:销售部
B:财务部
C:前厅部
D:人事部
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入住资料包括（）
A:登记表
B:欢迎卡
C:客房钥匙
D:帐单
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聆听客人投诉时要注意（）
A:保持冷静
B:热情微笑
C:表示同情
D:充分关心
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商务中心的设施设备包括（）
A:会议室
B:复印机
C:传真机
D:电脑
E:办公桌椅
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收集客史档案的途径有（）
A:前台登记信息
B:大堂副理访问宾客
C:服务员接触客人
D:通过媒体等收集宾客的评价
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卫生间的四巾是指（）
A:面巾
B:地巾
C:方巾
D:浴巾
E:餐巾
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客房营业日报表包括（）
A:各类用房数量
B:客人数量
C:出租率
D:客房收入
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选择客房设备时要综合考虑的因素有（）
A:适应性
B:方便性
C:节能性
D:安全性
E:成套性
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安全问题包括（）
A:人身安全
B:财产安全
C:心理安全
D:食品安全
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客房部的功能有（）
A:生产客房商品
B:创造优雅环境
C:提供棉织品
D:提供饮食服务
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饭店其他意外事故防范包括（）
A:突发疾病
B:传染病
C:醉酒客人
D:自然灾害
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