奥鹏教育东北财经大学《住宿管理》在线作业三-0003

奥鹏东北财经大学平时在线作业

东财《住宿管理》在线作业三-0003

仅次于客房出租率的第二个重要指标是（）
A:双开率
B:客房销售效率
C:实际平均房价
D:理想平均房价
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住客房的含义是（）
A:可供客人住宿的客房
B:可供出租的客房
C:客人住店但已外出的客房
D:住有客人的客房
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通常饭店营业收入的50％－－60％来自
A:餐饮收入
B:票务收入
C:客房收入
D:车辆收入
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清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该（）
A:不接听、继续工作
B:接听并做记录
C:接听并告知客人不在
D:将电话提起再挂断
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推销客房时，应着重强调客房的（）
A:客房价格
B:客房特点
C:客房面积
D:客房等级
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设备的三级归口管理指设备主管部门，（），班组
A:购买部门
B:使用部门
C:维修部门
D:清洁部门
E:保养部门
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对保证类预订，饭店在没有接到订房奥鹏东北财经大学平时在线作业人取消的通知时，应为其保留房间至（）
A:抵店日中午
B:抵店日下午6点
C:次日退房时间
D:次日下午6点
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定额定员法主要适用于（）
A:楼层台班服务员
B:客房清扫员
C:公共区域部分员工
D:客房服务中心员工
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赫伯特公式是以（）作为定价的出发点
A:饭店建造成本
B:盈亏平衡点
C:目标投资回收率
D:客房面积
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饭店对投诉的基本态度应该是（）
A:排斥
B:惧怕
C:闻过则喜
D:充耳不闻
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访客留言单一式（）联
A:一
B:二
C:三
D:四
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较为理想的年平均客房出租率应为（）
A:60％－－65％
B:65％－－70％
C:80％－－85％
D:95％－－100％
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对带小孩的客人，最好安排在（）
A:高层
B:低层
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一般饭店大厅内的噪声不得超过（）
A:30分贝
B:40分贝
C:50分贝
D:60分贝
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个性化服务的基础是（）
A:网络技术
B:市场分析
C:联号经营
D:标准化
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饭店预订客源的主要渠道有（）
A:旅行社
B:连锁饭店
C:航空公司
D:协议单位
E:政府机关
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客房服务质量包括（）
A:设施设备质量
B:环境质量
C:劳务质量
D:饮食质量
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洗衣房下设部门包括（）
A:客衣组
B:湿洗组
C:干洗组
D:熨衣组
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客房状况报表包括（）
A:接待情况汇总
B:住客名单
C:预离名单
D:维修报告
E:客房状况差异表
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处理投诉的原则有（）
A:真诚帮助
B:不与客人争辩
C:不损饭店利益
D:满足客人一切要求
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工作量可以分为三个部分（）
A:固定工作量
B:变动工作量
C:间断性工作量
D:值班工作量
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影响房价的外部要素包括（）
A:饭店位置
B:市场竞争
C:国家政策
D:汇率
E:员工素质
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旅游业的三大支柱是指（）
A:娱乐
B:旅行社
C:交通
D:购物
E:住宿
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饭店淡季进行的卫生工作是（）
A:季节性大扫除
B:日常清洁
C:年度大扫除
D:封楼层检查维修
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易于受到投诉的环节有（）
A:硬件设施
B:软件服务
C:食品
D:安全
E:规定制度
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