奥鹏教育东北财经大学《住宿管理》在线作业二-0020

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东财《住宿管理》在线作业二-0020

按消耗方式，客房六小件属于（）
A:一次性消耗品
B:多次性消耗品
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一般饭店的大堂公共面积应不小于（）
A:100平方米
B:150平方米
C:0.8平方米/间客房
D:1平方米/间客房
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对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间至（）
A:抵店日中午
B:抵店日下午6点
C:次日退房时间
D:次日下午6点
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总统套间通常有套间（）
A:3间以上
B:5间以上
C:8间以上
D:15间以上
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客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（）
A:客房预订
B:前台服务
C:入住登记
D:结帐服务
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根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会保留其房间至当天的（）
A:上午10点
B:中午12点
C:下午2点
D:下午6点
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旅游业六大要素指食、（）、行、游、购、娱
A:吃
B:住
C:玩
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抵店时间超过留房时限，此时订房纠纷责任在（）
A:饭店
B:客人
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拉床时要将床垫拉离床头板（）厘米
A:10
B:20
C:30
D:50
E:60
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住客房的含义是（）
A:可供客人住宿的客房
B:可供出租的客房
C:客人住店但已外出的客房
D:住有客人的客房
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仅次于客房出租率的第二个重要指标是（）
A:双开率
B:客房销售效率
C:实际平均房价
D:理想平均房价
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前厅服务与管理的中枢是（）
A:收银
B:问讯
C:接待
D:总机
E:商务中心
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客房设备管理的第一个环节是设备的（）
A:选择
B:保养
C:清洁
D:维修
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赫伯特公式是以（）作为定价的出发点
A:饭店建造成本
B:盈亏平衡点
C:目标投资回收率
D:客房面积
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设备的三级归口管理指设备主管部门，（），班组
A:购买部门
B:使用部门
C:维修部门
D:清洁部门
E:保养部门
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客房状况报表包括（）
A:接待情况汇总
B:住客名单
C:预离名单
D:维修报告
E:客房状况差异表
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不同状况的客房，清扫要求不同，下列状况属彻底清扫的是（）
A:空房
B:住客房
C:走客房
D:长住房
E:维修房
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客史档案通常包括两种，既（）
A:住客客史
B:散客客史
C:宴会客史
D:消费客史
E:宴会客史
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易于受到投诉的环节有（）
A:硬件设施
B:软件服务
C:食品
D:安全
E:规定制度
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旅游业的三大支柱是指（）
A:娱乐
B:旅行社
C:交通
D:购物
E:住宿
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住宿登记表的内容包括（）
A:客人姓名
B:证件号码
C:客房房号
D:房价
E:住客签名
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商务中心的设施设备包括（）
A:会议室
B:复印机
C:传真机
D:电脑
E:办公桌椅
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保证类预订的保证方式有（）
A:信用卡
B:预付定金
C:定立合同
D:口头约定
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调高房价的主要原因有（）
A:客房供不应求
B:物价上涨
C:饭店服务质量提高
D:饭店市场份额减少
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收集客史档案的途径有（）
A:前台登记信息
B:大堂副理访问宾客
C:服务员接触客人
D:通过媒体等收集宾客的评价
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