奥鹏教育东北财经大学《住宿管理》在线作业二-0014

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东财《住宿管理》在线作业二-0014

个性化服务第一个层次是（）
A:被动的
B:主动的
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对客房布件储存的湿度不宜超过（）％
A:10
B:20
C:30
D:40
E:50
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（）是饭店出售的最大、最主要的商品。
A:餐饮
B:客房
C:康乐
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会议室预订时，要求预付（）定金
A:10％
B:30％
C:50％
D:60％
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饭店对投诉的基本态度应该是（）
A:排斥
B:惧怕
C:闻过则喜
D:充耳不闻
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电话铃响（）声，必须接起
A:一
B:二
C:三
D:四
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客房商品销售的中心环节是（）
A:客房预订
B:客人接待
C:客房清洁
D:客房结帐
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人工叫醒若无人应答，应隔（）再叫醒。
A:3分钟
B:5分钟
C:10分钟
D:15分钟
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仅次于客房出租率的第二个重要指标是（）
A:双开率
B:客房销售效率
C:实际平均房价
D:理想平均房价
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美式计价方式多用于（）
A:商务型饭店
B:度假型饭店
C:旅游团队
D:大多数饭店
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宾客不在房间时，如有来访者，服务员不应（）
A:让来访者等候
B:让来访者进入房间
C:让来访者留言
D:让来访者留下联系方式
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楼层万能钥匙仅供（）使用
A:客房经理
B:饭店总经理
C:楼层领班
D:当班服务员
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某些国家称为“床位连早餐”的计价方式是指（）
A:欧式计价
B:美式计价
C:欧陆式计价
D:百慕大计价
E:修正美式计价
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通常，饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店（）
A:前厅部
B:财务部
C:客房部
D:餐饮部
E:康乐部
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对客房布件储存的温度不宜超过（）℃
A:10
B:15
C:20
D:30
E:35
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按功能划分，可将前厅分为以下几个主要区域（）
A:正门及人流线路
B:服务区
C:休息区
D:娱乐区
E:公共卫生间
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客房部需要沟通协作的部门有（）
A:前厅部
B:餐饮部
C:销售部
D:采购部
E:人事部
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保证类预订的保证方式有（）
A:信用卡
B:预付定金
C:定立合同
D:口头约定
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不同状况的客房，清扫要求不同，下列状况属彻底清扫的是（）
A:空房
B:住客房
C:走客房
D:长住房
E:维修房
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影响房价的外部要素包括（）
A:饭店位置
B:市场竞争
C:国家政策
D:汇率
E:员工素质
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饭店预订客源的主要渠道有（）
A:旅行社
B:连锁饭店
C:航空公司
D:协议单位
E:政府机关
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影响客房定价的内部要素包括（）
A:投资成本
B:非营业部门费用分摊
C:非营利性服务支出
D:饭店等级标准
E:饭店服务水准
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员工在职培训又分为（）
A:跟踪培训
B:交替培训
C:更换培训
D:发展培训
E:脱产培训
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小型饭店可能不设（）
A:楼层服务台
B:客房服务中心
C:洗衣房
D:布件房
E:外窗清洁组
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客史档案的内容包括（）
A:客人消费行为
B:信用状况
C:癖好
D:期望
E:反馈意见
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