奥鹏教育东北财经大学《住宿管理》在线作业二-0006

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东财《住宿管理》在线作业二-0006

设备的三级归口管理指设备主管部门，（），班组
A:购买部门
B:使用部门
C:维修部门
D:清洁部门
E:保养部门
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推销客房时，应着重强调客房的（）
A:客房价格
B:客房特点
C:客房面积
D:客房等级
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拉床时要将床垫拉离床头板（）厘米
A:10
B:20
C:30
D:50
E:60
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会议室预订时，要求预付（）定金
A:10％
B:30％
C:50％
D:60％
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客房商品销售的中心环节是（）
A:客房预订
B:客人接待
C:客房清洁
D:客房结帐
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抵店时间超过留房时限，此时订房纠纷责任在（）
A:饭店
B:客人
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“千分之一法”又称为（）
A:经验定价法
B:保本点定价法
C:客房面积定价法
D:理解价值定价法
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对客房卫生质量逐级检查的关键环节是（）
A:服务员自查
B:领班全面检查
C:主管抽查
D:经理检查
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据国际管理经验，通常饭店超额预订的百分比应为（）
A:1％－－10％
B:5％－－15％
C:20％－－30％
D:35％－－45％
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由于饭店原因，造成衣物缺损，赔偿金额以洗涤费用的（）倍为限
A:3
B:4
C:5
D:8
E:10
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在处理客人投诉的程序中，最为关键的环节是（）
A:表示同情和歉意
B:做好记录
C:为客人解决问题
D:检查落实
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一般饭店的大堂公共面积应不小于（）
A:100平方米
B:150平方米
C:0.8平方米/间客房
D:1平方米/间客房
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一般饭店大厅内的噪声不得超过（）
A:30分贝
B:40分贝
C:50分贝
D:60分贝
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设备编号的三节号码法，第一节指种类，第二节指（），第三节指组内序号
A:名称
B:价格
C:使用方法
D:位置
E:厂家
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（）是饭店出售的最大、最主要的商品。
A:餐饮
B:客房
C:康乐
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销售部对饭店的销售工作负有责任，主要是对（）的客房销售负责
A:散客
B:内部顾客
C:团队
D:会议
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饭店非营业部门包括（）
A:前厅部
B:财务部
C:工程部
D:保安部
E:后勤部
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超额订房数量的确定要考虑下列几种客人的数量（）
A:预订不到
B:临时取消
C:提前离店
D:延期住宿
E:提前抵店
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处理进店邮件的基本要求是（）
A:细心
B:准确
C:快捷
D:守秘
E:安全
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客房价格特点包括（）
A:价值补偿区间性
B:价值不可储存
C:季节波动
D:固定成本高
E:可变成本低
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客史档案通常包括两种，既奥鹏东北财经大学平时在线作业（）
A:住客客史
B:散客客史
C:宴会客史
D:消费客史
E:宴会客史
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客房营业日报表包括（）
A:各类用房数量
B:客人数量
C:出租率
D:客房收入
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住宿管理涉及的两个主要酒店部门是（）
A:前厅部
B:财务部
C:客房部
D:餐饮部
E:康乐部
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在选择客房日用品时应遵循以下几个原则（）
A:实用
B:美观
C:适度
D:价格合理
E:环保
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饭店两大收入来源是（）
A:食
B:娱
C:住
D:游
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