南开大学22秋学期《饮食消费心理学》在线作业一

奥鹏教育南开大学平时作业

22秋学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）《饮食消费心理学》在线作业-00001

人类消费行为的复杂多样性是基于
A:需要的复杂多样性
B:动机的复杂奥鹏教育南开大学平时作业多样性
C:消费品的复杂多样性
D:生存环境的复杂多样性
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广告对消费的心理作用主要有（）
A:2种
B:4种
C:6种
D:8种
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下列哪项属于冲动性消费（）。
A:早点
B:食堂就餐
C:情侣相互请客
D:生日宴
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餐厅装饰有（）大特点。
A:2
B:4
C:5
D:7
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酒店加大硬件的投入，不包括（）
A:客房
B:娱乐
C:购物
D:服务水平
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老年人味觉的退化，味蕾萎缩，味觉功能逐渐消失，是因为缺（）造成的
A:铁
B:镁
C:锌
D:钙
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税金的计算公式是（）
A:税金=营业收入*工商税率
B:税金=营业收入+工商税率
C:税金=营业收入*原料成本
D:税金=营业收入+原料成本
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饭店命名的方法一共有（）。
A:4种
B:8种
C:10种
D:12种
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触觉是（）中的一种，是指外界物体接触皮肤表面所引起的感觉。
A:肤觉
B:感觉
C:感受
D:体感
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嗅觉的（）是指嗅觉超过一定时间后嗅觉变得迟钝的现象。
A:适应性
B:感受性
C:良好性
D:损坏性
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食物间配色分为几种（）。
A:1
B:2
C:3
D:4
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消费者投诉的客观原因主要有（）种。
A:2
B:4
C:6
D:8
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（）给人以活泼、自然之感。
A:绿色
B:白色
C:茶色
D:蓝色
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影响味觉主要有（）种。
A:4
B:5
C:6
D:7
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命名的心理功能主要有（）
A:2种
B:3种
C:4种
D:5种
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饮食消费认识过程的基础是什么
A:感觉
B:需要
C:注意
D:感受
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需要的属性不包括
A:相关性
B:竞争性
C:社会性
D:指向性
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属于恋旧与怀旧心理的餐饮是
A:谢师宴
B:满月酒
C:满汉全席
D:药膳
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人类的饮食消费心理的发展是受（）发展规律支配的，随着人类社会文明的发展而发展。
A:社会历史
B:历史
C:自身思想
D:社会文明
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饮食消费是人类的（），在每个人身上都有表现。
A:特性
B:共性
C:习性
D:本性
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影响行为的因素有哪些
A:外在因素
B:社会因素
C:内在因素
D:自然因素
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要使饭店建筑得有特色，必须遵循建筑美学原则，达到（）。
A:整体造型美
B:特征意境美
C:节奏韵律美
D:装饰形式美
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饮食消费受饮食心理的激发，饮食心理又受社会因素、人文因素、（）等诸因素的影响。
A:生理因素
B:职业因素
C:经济因素
D:地理环境因素
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饮食业受到饮食消费者（）等诸多非饭店的外部因素影响
A:市场因素
B:自然条件
C:风俗习惯
D:国家政策
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如今，随着老百姓生活的提高，人们更讲究生活质量，这就要求食物烹制要注意纠正（）的倾向，注重平衡膳食
A:高热量
B:高蛋白
C:高技能
D:高脂肪
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影响人的饮食消费心理选择性有
A:客观因素
B:营销手段
C:经济条件
D:心理因素
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饮食消费行为过程中，从需要、动机至最后的饮食评价中间还有哪些过程。
A:了解事物信息
B:选择食物
C:购买食物
D:食用实物
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学校通过有目的、有计划、有组织的教学活动，把（）等传授给学生
A:文化知识
B:社会规范
C:道德准则
D:价值观念
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气质反映在人的心理活动的动力特点，鸡反映一个人心理活动过程进行的
A:速度
B:强度
C:稳定性
D:指向性
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菜肴的香味来源主要有
A:本味香
B:调料香
C:烹调香
D:混合香
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动机在需要的基础上产生，仅有需要就能构成动机。
A:错误
B:正确
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动机可诱导性表现在两个方面包括购买动机冲突下的可诱导性和潜在购买动机的可诱导性
A:错误
B:正确
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凡是可溶性的有滋味物质作用于味蕾，都可引起味觉
A:错误
B:正确
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兴趣是指某人对某些事物特加注意的倾向，同时对这些事物持有积极态度的心理特征
A:错误
B:正确
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需要的对象作为一种外在刺激，具有诱发和激起动机的作用
A:错误
B:正确
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品牌形象设计是主观实体给消费者留下的心里印象。
A:错误
B:正确
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针对饮食消费者受尊重的心理需求，服务人员在整个服务过程中应坚持和体现“饮食消费者至上”的原则，充分满足饮食消费者的尊重需求
A:错误
B:正确
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味，是食品的重要性能之一。
A:错误
B:正确
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食物价格对饮食消费心理的影响，以及影响过程中饮食消费者所产生的价格心理现象，我们称之为食物价格的心理功能
A:错误
B:正确
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服务人员的整洁卫生是饭店卫生形象的重要标志
A:错误
B:正确
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一个人的兴趣与其需要没有关系
A:错误
B:正确
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在饭店的经营活动中，客人是服务的对象。
A:错误
B:正确
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饮食消费心理目的性的生理基础是基于人对营养的需要。
A:错误
B:正确
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青年饮食消费的消费特征冲动性消费多于计划性消费
A:错误
B:正确
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饮食消费心理学作为一门综合性很强的学科，它具有显著地多学科或跨学科的性质。
A:错误
B:正确
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中西饭店建筑艺术的交流，不属于民族文化交流的形式的一种。
A:错误
B:正确
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饮食消费者选择食物时往往受食物的功能、价格、质量和嗜好等因素影响
A:错误
B:正确
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采用渗透价格不宜经常变更价格，尽量保持保持价格的稳定性
A:错误
B:正确
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在饮食消费过程中，人们将希望别人尊重、赞赏自己，以显示他们的社会地位、经济地位的心情体现了新奇需要
A:错误
B:正确
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意志、认识和情绪这三个心理过程，就是这样彼此渗透、互为作用的影响着饮食消费者的饮食活动。
A:错误
B:正确
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