南开大学22秋学期《饮食消费心理学》在线作业三

奥鹏教育南开大学平时作业

22秋学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）《饮食消费心理学》在线作业-00003

老年人食物供应工作中的“五低”不包括（）
A:低盐
B:低糖
C:低脂
D:低蛋白
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人们到饭店消费，为了充饥为了享受或者为了社交，所体现的是需要的
A:驱动性
B:相关性
C:发展性
D:指向性
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（）是指人们有目的、有计划对摄取食物、摄取营养物质来延续生命
A:生理目的
B:行为目的
C:心理目的
D:情感目的
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“一个人如果喜欢足球，他会想法设法观看每一场球赛，也会非常关心报刊杂志对足球的评论报道”，这体现出心理特征中的
A:能力
B:气质
C:性格
D:兴趣
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税金的计算公式是（）
A:税金=营业收入*工商税率
B:税金=营业收入+工商税率
C:税金=营业收入*原料成本
D:税金=营业收入+原料成本
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食物价格的计算哪项正确（）
A:食物价格=原料成本*毛利
B:食物价格=原料成本+毛利
C:食物价格=原料成本+毛利+必要劳动时间
D:食物价格=原料成本*必要劳动时间
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某消费者看到很多旅游广告，并且他的朋友都出去旅游了，于是他把旅游作为自己最迫切的消费期望。这表明消费期望
A:表现一定的期望概率
B:表现个人的气质和性格
C:表现一定的行为动力
D:具有一定的可诱导性
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品牌命名的方法有（）。
A:2种
B:4种
C:6种
D:8种
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做好心理性服务，其要点有（）。
A:2个#3个
B:4个
C:5个
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（）给人以活泼、自然之感。
A:绿色
B:白色
C:茶色
D:蓝色
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（）有益于人体消化吸收，促进身体平衡，并能起到镇静作用。
A:紫色
B:黄色
C:绿色
D:蓝色
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对于就餐者的服务顺序，哪项有误（）
A:先主人后客人
B:先老人后青年
C:先女后男
D:先儿童后成人
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适应顾客心理的定价策略有几种？
A:4种
B:8种
C:10种
D:12种
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选择适宜的佐餐音乐不包括
A:音乐节奏
B:音乐主题
C:与就餐者相适宜
D:音乐响度
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对于长期处于饥饿状态的人来说，他向往的可能是丰富的食物。这体现了人的
A:自我实现需要
B:安全需要
C:生理需要
D:尊重需要
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接受导购人员介绍和帮助的消费者大多是
A:理智型消费者
B:经验型消费者
C:确定型消费者
D:随意性消费者
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餐厅装饰有（）大特点。
A:2
B:4
C:5
D:7
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日本和辐射泄露时中国民众大量购买食盐体现了饮食消费动机中的
A:储备饮食消费动机
B:求廉饮食消费动机
C:好癖饮食消费动机
D:生存饮食消费动机
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据国外报道，神经性厌食女性患者为男性的10到20倍，女性发病的年龄一般在多少岁
A:15到20岁
B:16到20岁
C:15到23岁
D:16到23岁
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（）可维持体内钾的平衡，调和其他色彩的刺激
A:紫色
B:黄色
C:绿色
D:蓝色
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厨师的气质特征受到其（）等的影响。
A:智力水平
B:修养水平
C:意志水平
D:文化水平
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食物的定价遵循（）三个原则
A:利润原则
B:市场原则
C:质量原则
D:成本原则
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渗透定价策略的优点有哪些（）
A:能争取到较大的销路
B:具有较强的竞争力
C:市场站得脚跟稳
D:争取较多的购买者
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饭店、餐厅的设施的（）能够满足饮食消费者的就餐心理。
A:豪华性
B:舒适性
C:全面性
D:奢侈型
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动机的特点
A:复杂性
B:多样性
C:内隐性
D:冲突性
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由于饮食消费者的（）的不同，饮食消费的标准、满足的程度又是不一样的。
A:社会地位
B:经济状况
C:文化习俗
D:需求爱好
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影响食物价格的主观因素有（）
A:饮食消费者对该食物价格的了解程度
B:饮食消费者的需求程度
C:饮食消费者的收入水平
D:客观价格本身对主观价格的影响
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女性饮食消费者的心理特征是（）
A:注重食物的外观形象与情感特征
B:具有较强的自我意识和自尊心
C:具有较强的敏感性
D:具有较强的求实求全心理
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管理艺术是管理者的（）方面的反映。
A:主观
B:客观
C:创造性
D:思维性
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优良的服务包括（）。
A:保持亲切的微笑
B:讲究“话”的技巧
C:提供周到的服务
D:注意揣摩客人的心理需要
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提高儿童食欲的办法是使儿童多吃零食，增加室外活动量，注意烹调方法，变换同种事物的烹调方法
A:错误
B:正确
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一般工业劳动的对象是物，一般工种对他们有特定的要求
A:错误
B:正确
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人的需要既有共性的方面，也有个性的方面。
A:错误
B:正确
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知觉是直接作用于感觉器官的主观事物的整体属性在人脑中的反映
A:错误
B:正确
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嗅觉，是判断外界物体气味的感觉。
A:错误
B:正确
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老年饮食消费市场营销的心理策略是挖掘老字号、老品牌、老商标以满足老年人的购买惯性心理的需求
A:错误
B:正确
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在饮食消费过程中，人们将希望别人尊重、赞赏自己，以显示他们的社会地位、经济地位的心情体现了新奇需要
A:错误
B:正确
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一个人的兴趣与其需要没有关系
A:错误
B:正确
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在计划经济条件下，饮食业只强调服务，没有经营的观念
A:错误
B:正确
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有人说：“眼睛被菜肴的色彩所吸引，鼻子被醉人的香气所诱惑，舌头尝到菜肴的美味并有舒适的触感，耳朵还能听到菜肴独特的乐音”
A:错误
B:正确
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对于饮食消费的不同类型，其服务没有区别。
A:错误
B:正确
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科学是以逻辑思维的一般形式来表达的，而艺术则是以形象思维的具体形式来表达。
A:错误
B:正确
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青年饮食消费者在消费特征方面，与其他饮食消费群体相比较，是一样的
A:错误
B:正确
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听觉与饮食消费心理无关。
A:错误
B:正确
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味觉的对比是指以适当浓度调和两种或两种以上的有味物质，以使每种味觉都减弱的现象
A:错误
B:正确
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经营者在组织食物销售的过程中，由于外部或内部的原因会经常采取降价策略
A:错误
B:正确
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动机可诱导性表现在两个方面包括购买动机冲突下的可诱导性和潜在购买动机的可诱导性
A:错误
B:正确
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中年人在饮食消费时往往注意物与物、菜与菜的比较和挑选，表现出独立自主、沉着冷静，一般不轻信别人的观点、介绍和诱惑
A:错误
B:正确
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优雅的就餐环境以冷色调为主，而一般的餐厅以中色调为主
A:错误
B:正确
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绿色菜肴、食品，低脂低糖的食物，愈来愈受到饮食消费者的青睐，所以从业饮食行业的人应注重这方面的发展
A:错误
B:正确
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