奥鹏教育福师大《食品安全与卫生》在线作业二

奥鹏教育福建师范大学在线作业

福师《食品安全与卫生》在线作业二-0003

古曰“民以食为天”,如今“食以民为天”,食品安全成为当今社会热点。以下叙述错误的是()。
A:校园周边流动滩点的食品卫生无保障，不宜食用
B:在购买包装食品时，首先要注意食品的生产期和保质期
C:对购买的水果。蔬菜要用清水浸泡、冲洗或削去外皮
D:经常食用“瘦肉精”猪肉，其瘦肉比例高、蛋白质含量多，有利于人体健康
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食品安全、卫生与人体健康密切相关,下列做法正确的是()。
A:不吃街头贩卖的，没有卫生许可的食品
B:为增加食品中蛋白质含量，加入三聚氰胺
C:把霉变大米淘洗后做成米饭，继续使用
D:购买食品只关注营养成分，不用看保质期
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为保证食品安全,我国于2009年6月1日起施行()。
A:《食品安全法》
B:《中国居民膳食指南》
C:《食品保护法》
D:《绿色食品法》
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以下对“三鹿奶粉”事件的认识中,正确的是()。
A:食品安全非常重要，我们只有食用绿色食品才是安全的
B:由于超出保质期导致奶粉中营养物质的化学反应产生“三聚氰胺”
C:“三聚氰胺”是一种食品添加剂，生产中加入过量引起
D:食品生产、加工、包装及储存、运输、销售各环节中，都应严格避免有害物质侵染
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各学校加强食品卫生管理、保护水源、消毒餐具等有利于预防()。
A:消化道传染病
B:呼吸道传染病
C:血液传染病
D:体表传染病
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6月是“食品安全月”。国务院总理温家宝6月13日主持召开国务院常务会议,研究部署进一步加强食品安全工作。以下做法与“食品安全”要求不符的是()。
A:日常生活中，要注意饮食卫生
B:就餐时，只注重菜肴的口感和色泽
C:购买进口食品时，要选择经过检疫的
D:购买食品时，要关注出厂日期和保质期等
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食品与卫生、健康密切相关。下列做法符合食品安全要求的是()。
A:用硫磺燃烧产生的二氧化硫熏制笋干、银耳等
B:用碳酸氢钠焙制糕点
C:在果汁中加入“塑化剂”使其口感更佳
D:用工业石蜡抛光水果、瓜子
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“有色馒头”、“瘦肉精”等事件再一次引发人们对食品安全的思考。下列做法不符合食品安全的是()。
A:购买快熟面要看保质期
B:青菜买回是要清洗干净
C:购买经过检疫的猪肉
D:吃没有卫生许可证的食品
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食品安全、卫生与人类健康密切相关。从2009年6月1日起,新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是()。
A:不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品
B:把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用
C:为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺
D:购买食品只关注营养成分，不看保质期
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在5月20日“中学生营养日”活动中,专家指出:大力宣传普及营养科学与食品卫生知识、扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。你认为下列观点正确的是()。
A:不喝水，以牛奶、饮料代替
B:不吃蔬菜，以水果代替
C:不吃主食，以零食代替
D:饮食应“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”
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食品安全事关人的健康,下列做法符合食品安全的是()。
A:购买快熟面要看保质期
B:青菜买回时要清洗干净
C:吃没有卫生许可证的食品
D:购买经过检疫的猪肉
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食品安全,关乎民生。购买食品时要关注包装上的()。
A:保质期
B:添加剂的种类
C:生产日期
D:质量安全标志
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下列有关生活方式或习惯符合食品安全的是()。
A:不吃霉变和已过保值期的食品
B:不滥用维生素和微量元素强化食品
C:不食用生产日期、厂家、批号不明的食品
D:烧烤、纯净水、转基因食品可放心食用
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关注食品安全,包括()。
A:不食用霉变食品
B:不吃过期食品
C:不滥用维生素强化食品
D:不滥用微量元素强化食品
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食品卫生与身体健康密切相关,下列做法对人体有害的是()。
A:香肠中添加过量的亚硝酸钠
B:奶粉中添加三聚氰胺
C:白酒中掺入工业酒精
D:食品原料中添加“苏丹红一号”
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加了三聚氰胺的毒奶粉、加了盐酸克伦特罗的瘦肉火腿、加了多样氨基酸的牛肉膏、台湾的塑化剂事件…近期,一波未平一波又起的食品安全事件引发了各方的高度关注,对于食品添加剂叙述不正确的是()。
A:食品添加剂是造成食品安全事件的罪魁祸首
B:食品添加剂目前已走进人们的生活，它对我们人类没有任何危害
C:食品添加剂应禁止，因为它会危害我们人类的健康
D:对于食品添加剂，我们应该客观公正的看待它，它对我们有好的一面，也有不好的一面
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6月是“食品安全月”。以下做法符合“食品安全”要求的是()。
A:日常生活中，要注意饮食卫生
B:就餐时，只注重菜肴的口感和色泽
C:购买进口食品时，要选择经过检疫的
D:购买食品时，要关注出厂日期和保质期等
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2008年的“三聚氰胺奶粉事件”给人们的食品安全意识敲响了警钟,下列行为中注意到食品安全的是()。
A:选购检疫合格的猪肉
B:经常吃路边小摊上的烧烤
C:尽量少吃放置时间过长的剩饭、剩菜
D:选择包装食品时，注意识别食品的生产日期和保质期等奥鹏教育福建师范大学在线作业
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下列做法中,符合食品安全的是()。
A:生吃蔬菜和水果要洗净
B:购买食品要注意是否有安全图标
C:变质食品煮透也可食用
D:肉类食品要保证充足的加工时间
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食品安全事关人的健康。下列做法符合食品安全的是()。
A:购买食物要看保质期
B:青菜买回是要清洗干净
C:购买经过检疫的猪肉
D:吃没有卫生许可证的食品
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对购买的水果。蔬菜要用清水浸泡、冲洗或削去外皮。
A:对
B:错
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某同学欲购买的袋装食品上有生产厂家,生产日期和保质期、食品成分等,但没有批号,这种袋装食品可以放心购买。
A:对
B:错
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购买食品既要关注营养成分,还要看保质期。
A:对
B:错
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购买食品时注意查看食品包装上是否有食品质量安全标识“QS”。
A:对
B:错
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购买进口食品时,要选择经过检疫的。
A:对
B:错
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食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质,所以人们可以放心食用。
A:对
B:错
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新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员可以先参加工作,待到时间富裕时再办理健康证。
A:对
B:错
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我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的合理搭配。
A:对
B:错
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在购买包装食晶时,首先要注意食品的生产期和保质期。
A:对
B:错
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三鹿奶粉被添加的三聚氰胺是食品用化学物质,对人体是可食用的。
A:对
B:错
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