奥鹏教育福师大《前厅客房服务与管理》在线作业一

奥鹏教育福建师范大学在线作业

福师《前厅客房服务与管理》在线作业一-0003

客房的一般清扫顺序为( )
A:VIP房→挂有“请清理房间”的客房→走客房→住客房→空房
B:VIP房→挂有“请清理房间”的客房→住客房→走客房→空房
C:挂有“请清理房间”的客房→VIP房→住客房→走客房→空房
D:挂有“请清理房间”的客房→VIP房→走客房→住客房→空房
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床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在床头柜的高度要与床的高度相配套，通常在（ ）之间。
A:40～50厘米
B:50～60厘米
C:55～65厘米
D:60～70厘米
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下列中不属于客房服务中心的职责的是（ ）
A:员工出勤控制
B:负责本楼层客人和来访客人的接待和服务工作
C:楼层及客房通用房卡的管理
D:客人遗留物品处理
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某四星级酒店有客房500间，根据资料统计分析，8月15日预订客人离店后有空房200间，因进入旅游旺季，申请预订的用房数为480间。另外，据前台预订历史资料分析，饭店在旺季延期住宿率为6％，临时取消率为10％，求预订处在8月15日可超额订房（ ）间，超额订房率是（ ）。
A:24，4.8%
B:36，7.2%
C:48，9.6%
D:32，6.4%
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（ ）是前厅的首要任务。
A:销售客房商品
B:调度饭店业务
C:协调对客服务
D:提供前厅系列服务
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如果客人提前离开饭店，前台接待人员只需通知( )修改预定记录，并将客人提前离店的信息告知客房中心，做好客人离店结账的准备。
A:预定处
B:接待处
C:礼宾部
D:收银处
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夜床服务通常是（ ）以后开始
A:晚上5点半
B:晚上6点
C:晚上6点半
D:晚上7点
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团队客人抵店前准备应该提前（ ）分好房间并制作好房卡。
A:半个小时
B:1小时
C:2小时
D:提前半天
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（ ）经过清扫的住人房，此房态客房所住客人不宜再过多打扰。
A:OK房
B:VC房
C:VD
D:OC
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( )是饭店产品质量优劣与否的重要标志
A:饭店的清洁卫生
B:对客接待服务
C:做好部门的相关管理工作
D:饭店的人才培养
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理想的柜台高度通常为（ ）。
A:0.56米左右
B:0.7米左右
C:0.9米左右
D:1.1米左右
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下午15:00以前离店加收房费的（　）。
A:1/4
B:1/3
C:1/2
D:全天房费
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床上用棉织品的洗涤标准是（ ）。
A:洁白、无污点、无破损、无细菌、柔软轻松、色泽明朗
B:洁白、无污点、无破损、杀菌消毒、挺括平整、舒适度好
C:洁净、卫生、无破损、无污点、平整和挺括。
D:以上均是
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领班每天检查房间的数量是（ ）
A:40～70间
B:50～70间
C:50～80间
D:60～80间
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( )房态客房服务时应多配备一套客用品，客人退房后应撤除加床，消除此房的附加房态。
A:LSG房
B:NS房
C:DL房
D:EB房
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根据所配置床的种类的不同，双床间可分为（ ）
A:Twin Room
B:Hollywood Twin Room
C:Double-Double Room
D:Double-Single Room
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客房部的地位是（ ）
A:是饭店建筑设施的主体部分
B:是饭店经营管理的重点组成部分之一
C:客房产品是饭店销售的主要产品之一
D:也是饭店营业收入的重要组成部分
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客房的预订方式有（ ）。
A:电话预订
B:国际互联网预订
C:传真预订
D:信函预订
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火荷载过重是火灾发生的起因，具体原因是（ ）
A:客房内电器设备安装不当，短路起火
B:客房内电器使用时间过长，以致元件发热而起火
C:客人在房间或阳台所放纸制资料过多，引起火灾
D:客人将易燃、易爆物品带进客房，引起火灾
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夜床服务的作用是（ ）
A:方便客人休息
B:整理干净客房
C:使客人感到舒适
D:表示对客人的欢迎和礼遇规格
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下列哪些是预订失约行为产生的原因（ ）。
A:饭店未能准确掌握可售房的数量
B:实施超额预订不当而造成的差错
C:临时取消者
D:延期住宿者
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客人抵店前的准备工作分为（ ）阶段。
A:客人抵店当天早上
B:提前一周或数日
C:客人抵店前一天
D:提前两周
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客房部机构设置原则是（ ）
A:隶属性原则
B:组织精简原则
C:协调性原则
D:关联性原则
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柜台的大小，应根据哪些因素来确定( ) 。
A:饭店客源类型
B:饭店的工作需要
C:饭店前厅面积的大小
D:饭店客房数量的多少
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适于预先分房的客户类型是（ ）。
A:长住客人
B:团队客人
C:VIP客人
D:酒店合作客户
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实施超额预订不当而造成的预定失约行为的原因是（ ）。
A:过高估计了预订未到客人的房间数
B:过高估计了临时取消预订的房间数
C:过高估计了提前离店客人的房间数
D:过低估计了延期离店客人的用房数
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客房服务中心的不足之处是（ ）。
A:提供面对面服务的频率较低，缺乏亲切感，而且服务随机性较差
B:安全性也较楼层服务台的模式差
C:劳动成本提高
D:有利于统一调度和控制
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客房预订处的工作任务有（ ）。
A:接受、处理客人的订房要求
B:记录、储存预订资料
C:检查、控制预订过程
D:完成客人抵店前的各项准备工作
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公共区域清洁卫生的特点
A:对工作人员的素质要求低
B:客流量大，对饭店声誉影响大
C:范围广大，项目繁杂琐碎
D:工作条件差，而专业性、技术性又强
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客房定价的方法有（ ）
A:经验定价法
B:赫伯特公式
C:保本点定价法
D:客房面积定价法
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引起房态转换的主要原因有（ ）。
A:换房
B:退房
C:客人变更离店时间
D:房间整理
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管理理人员抽查的重点是（ ）
A:每间VIP房
B:抽查OK房、长住房
C:抽查客人房和计划卫生的大清扫
D:每间Hollywood Twin Room
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设置前厅组织机构的原则（ ）。
A:保证前厅工作的高效率
B:方便客人
C:便于企业管理
D:体现酒店服务质量
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实施超额预订时应注意分析哪些关系（ ）。
A:掌握保证性性客户和等待性客户的比例
B:掌握预订类别之间的比例
C:掌握团队订房和散客订房的比例
D:统计各类型失约客人的比例
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下列属于客房预订的程序有（ ）。
A:通讯联系
B:明确订房要求
C:受理或婉拒预订
D:记录、储存订房资料
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在客人做床时，毛毯距床头２５厘米，并将长出毛毯２５厘米的床单翻折做成被头。（　）
A:错误
B:正确
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圆形、半圆形、椭圆形的柜台，把服务人员封闭在柜台内，使客人感到更具有古典情调、更浪漫、更有创造力。（　）
A:错误
B:正确
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问讯处提供叫醒服务。（　）
A:错误
B:正确
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在超额预订的管理中要注意掌握超额订房的数量和客源的特征。（　）
A:错误
B:正确
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根据国际订房惯例，不管订房人以什么方式订房，只要客人订房与抵店日期之间有充足的时间都应该发出预订确认书。（　）
A:错误
B:正确
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如果客人变更或取消已确认的预订要求，预订员填写预订变更单或预订取消单，将取消的订房资料归入取消类存档，将变更的订房资料与预订变更单汇总，但不能按照接受一个新的预订处理。（　）
A:错误
B:正确
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清洁恭桶时，注意不要将清洁剂直接倒在釉面上。（　）
A:错误
B:正确
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一般规定客房部每天应1~2次核对客房房态并将核对后的房态交前台接待处核实，这样可以减少差错，有效提高房间分配的准确率。（　）
A:错误
B:正确
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给客人开车门时应该为客人护顶，防止客人碰伤头部，但对信仰佛教或伊斯兰教的客人不能护顶。（ ）
A:错误
B:正确
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按供应形式分类，客房用品分为一次性消耗品和多次性消耗用品。（　）
A:错误
B:正确
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房价是建立客人账户、预测客房收入的重要依据，也是住店客人与饭店之间的价格契约。（　）
A:错误
B:正确
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婉拒预订不等于终止对客服务，预订员应用建议代替拒绝。（　）
A:错误
B:正确
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夹心式报价方式适合较低的低档次客房，突出物美价廉，对客人造成吸引力。（　）
A:错误
B:正确
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少行李或无行李的客人为预防其逃账，要尽可能地将其安排在靠近楼层服务台的房间。（　）
A:错误
B:正确
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盖毯时，毛毯上端距床头约20厘米，注意将毛毯商标朝奥鹏教育福建师范大学在线作业外在床位下方。（　）
A:错误
B:正确
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