南开大学23秋学期《茶文化赏析（麦课）》在线作业一

奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考

23秋学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：2003-2103）《茶文化赏析（麦课）》在线作业-00001

唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？
A:《兰亭序》
B:《山窗清供》
C:《事茗图》
D:《调琴啜茗图卷》
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西湖龙井的独特韵味是什么?
A:香韵
B:冷韵
C:形韵
D:雅韵
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“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？
A:《大观茶论》
B:《茶经》
C:《茶述》
D:《茶录》
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《七碗茶歌》的作者是谁？
A:卢仝
B:李白
C:李商隐
D:皎然
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铁观音的故乡是哪里？
A:安徽
B:安溪
C:安阳
D:鞍山
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饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）
A:明清时期
B:唐朝
C:宋朝
D:元朝
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俗称的乌龙茶是哪一类茶？
A:青茶
B:黄茶
C:绿茶
D:花茶
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6.“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？
A:岭头单枞
B:武夷岩茶
C:罗汉沉香
D:奇兰
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以下不属于乌龙茶的选项是？
A:大红袍
B:铁观音
C:大叶乌龙
D:正山小种
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我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？
A:《神农本草》
B:《大观茶论》
C:《周易》
D:《荈赋》
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中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?
A:物质、行为、精神
B:自身、他人、社会
C:天、地、人
D:你、我、他
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中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）
A:唐代
B:宋代
C:元代
D:明代
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下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？
A:尊人
B:贵生
C:坐忘
D:无己
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下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？
A:提神
B:有益静思
C:帮助消化
D:让人忘记凡尘一切
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下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？
A:太平公主
B:文成公主
C:王昭君
D:赵飞燕
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茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？
A:公元三至四世纪
B:公元四至五世纪
C:公元五至六世纪
D:公元六至七世纪
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茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?
A:运送丝绸
B:运送大米
C:茶马互易
D:运送金银
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藏族同胞特色调饮饮茶方式是？
A:三道茶
B:奶茶
C:竹筒茶
D:盐茶
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乌龙茶适用多少度水温冲泡？
A:100度沸水
B:80度左右
C:75度左右
D:85-90
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茶字确定于哪个朝代？
A:隋朝
B:汉朝
C:唐朝
D:明朝
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下列选项中属于茶韵的是？
A:陈韵
B:香韵
C:音韵
D:雅韵
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下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？
A:提神
B:有益静思
C:帮助消化
D:让人忘记凡尘一切
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我们常说的饮茶方式有哪几种？
A:清饮
B:调饮
C:煮茶
D:煎茶
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饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？
A:三国说
B:先秦说
C:西汉说
D:魏晋说
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以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？
A:清
B:和
C:烈
D:韵
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下列选项中属于茶的别称的是哪些？
A:槚
B:蔎
C:茗
D:荈
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现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
A:泡茶用水最好要“活”
B:泡茶用水最好要“甘”
C:泡茶用水最好要“清”
D:泡茶用水最好要“轻”
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泡茶三要素有哪些？
A:茶叶用量
B:泡茶水温
C:冲泡时间
D:茶壶质地
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下列诗中，哪首写到了茶？
A:《走笔谢梦谏议寄新茶》
B:《饮茶歌诮崔石使君》
C:《寒夜》
D:《试院煎茶》
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白族三道茶中的“三道”分别是指什么？
A:“苦茶”
B:“糖茶”
C:“回味茶”
D:“得道茶”
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青茶与鸦片战争的爆发有着重要关联。
A:错误
B:正确
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茶道一词是陆羽提出的，他在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中首次提出的。
A:错误
B:正确
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正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱。
A:错误
B:正确
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在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。出现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。
A:错误
B:正确
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茶即是一种中正平和之物，通过煮茶品茶能平和人的心情，茶能消除人的烦恼。唐人裴汶对茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和”。
A:错误
B:正确
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现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的煎茶道。
A:错误
B:正确
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普洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种独特的陈韵。
A:错误
B:正确
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我们所说的幽韵则特指午子绿茶的茶韵。
A:错误
B:正确
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很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在《水调歌头?咏茶》一词中描述得很妙。
A:错误
B:正确
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张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。
A:错误
B:正确
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东方美人茶即是洞顶贵妃茶。
A:错误
B:正确
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泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的”调饮法”。而清代则更加普及和发展了调饮法。
A:错误
B:正确
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目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。
A:错误
B:正确
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文成公主进藏和亲不但让唐、吐蕃两个王朝保持了一百年的和平、给吐蕃带去了先进的生产方式；还是茶叶历史上的一次重要传播。
A:错误
B:正确
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乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法，从而形成了青茶制法。
A:错误
B:正确
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宋代诗人杜耒的有首名诗《寒夜》，把寒夜饮茶的境界做了精到独绝的描述。
A:错误
B:正确
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鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。
A:错误
B:正确
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第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的是日本留学僧人千利休。他于公元805年将茶种带回日本。
A:错误
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茶一开始是被人们食用的，饮用在食用的基础上形成，茶的利用方式也就是饮用和食用。
A:错误
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受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一。
A:错误
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