南开大学23秋学期《茶文化赏析（麦课）》在线作业二

奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考

23秋学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：2003-2103）《茶文化赏析（麦课）》在线作业-00002

西湖龙井的独特韵味是什么?
A:香韵
B:冷韵
C:形韵
D:雅韵
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陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味？
A:铁观音
B:毛尖
C:普洱茶
D:乌龙茶
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茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？
A:公元三至四世纪
B:公元四至五世纪
C:公元五至六世纪
D:公元六至七世纪
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现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？
A:中国
B:日本
C:印度
D:美国
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《大观茶论》的作者是谁？
A:赵佶
B:李白
C:神农氏
D:陆羽
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黄茶的最大特点是？
A:黄汤
B:黄叶
C:高香持久
D:绿叶红镶边
E:汤色清亮
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鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？
A:红茶
B:黄茶
C:绿茶
D:黑茶
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茶字确定于哪个朝代？
A:隋朝
B:汉朝
C:唐朝
D:明朝
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现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？
A:泡茶用水最好要“活”
B:泡茶用水最好要“甘”
C:泡茶用水最好要“清”
D:泡茶用水最好要是南零泉水
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下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？
A:《萧翼赚兰亭图》
B:《山窗清供》
C:《事茗图》
D:《调琴啜茗图卷》
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白茶最初是怎样形成的？
A:绿茶制作失误形成的
B:发酵过度
C:发酵过轻
D:偶然发现的
E:白叶茶树采摘而成的茶
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首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？
A:陆羽
B:神农氏
C:皎然
D:李白
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哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？
A:秦朝
B:魏晋南北朝
C:宋朝
D:唐朝
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黑茶的干茶颜色是？
A:纯黑色
B:深褐绿色
C:灰色
D:紫黑色
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高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？
A:85-90
B:沸水
C:80度左右
D:75度左右
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苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的 仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么?
A:茶芽
B:灵芝
C:金银花
D:野菊花
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煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？
A:隋朝
B:汉朝
C:唐朝
D:明朝
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茶韵中的韵味是按照什么而分的?
A:气味
B:味道
C:形状
D:茶叶的特质
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白族特色的调饮饮茶方式是？
A:三道茶
B:奶茶
C:竹筒茶
D:盐茶
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被誉为"茶叶百科全书"的著作是哪一部？
A:《大观茶论》
B:《茶经》
C:《齐民要术》
D:《梦溪笔谈》
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现在的日本茶道分为两种，分别是？
A:煮茶道
B:点茶道
C:抹茶道
D:煎茶道
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以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？
A:清
B:和
C:烈
D:韵
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千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？
A:清
B:静
C:和
D:寂
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下列与东方美人茶有关的是？
A:小绿叶蝉
B:祁门红茶
C:英国维多利亚女王
D:膨风茶
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下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？
A:印度阿萨姆红茶
B:祁门红茶
C:大吉岭红茶
D:斯里兰卡高地红茶
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我们常说的饮茶方式有哪几种？
A:清饮
B:调饮
C:煮茶
D:煎茶
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通过茶马古道运送的货物有哪些？
A:茶叶
B:马匹
C:内地土特产
D:布匹、五金、日用百货等
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下列选项中属于茶的别称的是哪些？
A:槚
B:蔎
C:茗
D:荈
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明代突出的茶艺思想有哪些？
A:主张茶禅一味
B:主张契合自然，茶与山水、天地、宇奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考宙交融
C:茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众
D:茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀
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西湖龙井的雅韵是指？
A:色绿
B:香郁
C:味甘
D:形美
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《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。
A:错误
B:正确
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戏作小诗君莫笑， 从来佳茗似佳人。是苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中所述的诗句。
A:错误
B:正确
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泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。
A:错误
B:正确
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煮茶法的形成与流行是在唐代，茶开始走进寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。
A:错误
B:正确
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明清时期，陶瓷茶具明显取代过去的金属、玉制茶具，这与明清陶瓷工艺生产的发展直接有关。
A:错误
B:正确
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唐代阎立本所绘的《萧翼赚兰亭图》，画面描述的就是唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的《兰亭序》，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事。
A:错误
B:正确
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英式红茶的品饮有两种：一是加入牛奶和糖的调饮法，一是不加佐料的清饮法。
A:错误
B:正确
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《茶经》极有见地，他在序中写道：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣。”
A:错误
B:正确
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茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托 为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。
A:错误
B:正确
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所谓茶马古道，实际上就是一条地道的马帮之路，只限于茶马互易。
A:错误
B:正确
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最澄的茶学著作《茶养生记》，从养生角度出发，介绍茶乃养生妙药，延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术，并自此有了“茶禅一味”的说法。
A:错误
B:正确
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道家学说为茶道注入了“天人和一 ”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，尊人和贵生、坐忘和无己的养生思想。
A:错误
B:正确
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楚云散尽，燕山飞雪，江湖归梦，从此祛机。是黄庭坚写的一首与茶有关的诗。
A:错误
B:正确
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音韵即指大红袍的观音韵。 是大红袍好茶的品质和特性的象征
A:错误
B:正确
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《七碗茶诗》的作者是唐代诗僧皎然。
A:错误
B:正确
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我们现在所喝的白茶，是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶。
A:错误
B:正确
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早在南北朝以前更早的时期，茶就被用在祭礼之上。陆羽甚至认为，在进行茶道时，“二十四器缺一，则茶废矣。
A:错误
B:正确
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在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。出现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。
A:错误
B:正确
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很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在《水调歌头?咏茶》一词中描述得很妙。
A:错误
B:正确
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以饮茶时是否添加其他佐料来区分的话，就只有两种饮用方式：即”清饮法”和”调饮法”。
A:错误
B:正确
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