南开大学23年秋学期《饭店业管理会计》在线作业二

奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考

23秋学期（仅限-高起专1909、专升本1909）《饭店业管理会计》在线作业-00002

能够反映酒店在一个特定时期经营结果的报表是?
A:利润表
B:资产负债表
C:现金流量表
D:以上都不是
正确答案问询微信：424329

哪项属于流动资产
A:预付费用
B:预收收入
C:递延所得税
D:留存收益
正确答案问询微信：424329

在最近的30天里，柔塞德汽车旅馆以平均50美元／天的房价售出1500间客房。在随后的30天当中，又以平均55美元／天的房价售出1200问客房。在这60天中，客房的需求价格弹性为：
A:2
B:2.22
C:2.78
D:从给出的信息中不能确定
正确答案问询微信：424329

被记入行政管理部门报表中的费用是
A:坏账和信用卡佣金
B:利息费用
C:顾客供应品和销售成本
D:以上三项
正确答案问询微信：424329

在现金流量表上，现金和现金等价物问的转换被认为是与以下哪项活动有关的现金流量：
A:经营活动
B:投资活动
C:融资活动
D:以上都不是
正确答案问询微信：424329

月薪2000美元,则每小时基本工资为:
A:11.54美元
B:10美元
C:12美元
D:13美元
正确答案问询微信：424329

下面列出的关于利润表的部门明细表中，哪一个是错误的？
A:营业部门的明细表总是包括收入和直接费用
B:利润中心净收入和总费用之间的差额被称作部门利润
C:员工福利被计算为已售商品的成本
D:来自服务中心的明细表仅仅报
E:告其各自责任区域范围内发生的费用
正确答案问询微信：424329

以下企业组织的哪种形式是所有者对企业全部债务负有法律责任？
A:独资企业
B:有限责任公司
C:有限合伙企业
D:股份公司
正确答案问询微信：424329

不考虑项目的预期盈利能力，对资本项目来说以下哪一项指的是有限资金？
A:资本限额
B:增量资本预算
C:回收期预算
D:内部收益率预算
正确答案问询微信：424329

期初食品库存5800,期末食品库存5700,食品成本144499,存货周转率是?
A:23
B:22
C:奥鹏南开大学23年秋季新学期作业参考21
D:20
正确答案问询微信：424329

一家拥有120间客房的饭店,—年营业日为365天,销售了265864间客房(付费占用为1463902美元)。计算该饭店的出租率以及这—年的平均房价。
A:59%，56.60
B:60%，66
C:59%，75
D:66.60%，56.60
正确答案问询微信：424329

瑞卡德餐馆有一个年利率lo%，投资额5000美元的投资机会，两年后5000美元的价值是多少？
A:$ 5060
B:$ 5500
C:$ 6000
D:$ 6050
正确答案问询微信：424329

定期人寿保险:
A:将现金价值与身故给付相结合
B:只导身故给付相失
C:建立在某些现金价值之上
D:支付年度现金红利
正确答案问询微信：424329

过去,利润表又被称为
A:损益表
B:收益表
C:经营表
D:以上三项
正确答案问询微信：424329

饭店的利润表提供给:
A:饭店的高层管理者
B:饭店的部门经理
C:饭店董事会
D:选项A和C
正确答案问询微信：424329

酒店拟发行5年期债券进行筹资，债券票面金额为100元，票面利率为12%，每年付息一次，而当时市场利率为10%，那么，该公司债券发行价格应为（ ）
A:93.22
B:100
C:105.35
D:107.58
正确答案问询微信：424329

7月的第一周,罗宾斯餐馆预算以平均每客成本5美元提供1300客餐,实际该周以每客成本5.20美元销售了1400客餐,该周的成本差异为
A:$ 260的有利差异
B:$ 280的有利差异
C:$ 260的不利差异
D:$ 280的不利差异
正确答案问询微信：424329

以下哪些项目可以表示在饭店资产负债表中?
A:人力资源资产
B:忠诚的顾客基础
C:企业地理位置的价值
D:已购买的商誉
正确答案问询微信：424329

对内部控制系统实施有形控制的基本含义是
A:加强对管理政策的执行力度
B:提高经营效率
C:保护企业资产
D:保持会计数据的可靠性
正确答案问询微信：424329

斯塔勒克?蒂迪娜餐厅预测两个中餐期间的销量分别为240客和250客。第一个中餐期间实际销售220客。如果蒂迪娜使用指数平滑法预测，第二个中餐期间使用的平滑系数是多少？
A:（- 2.09）
B:（- 0.5）
C:0.5
D:2
正确答案问询微信：424329

不属于差异分析公式要素的是:
A:差异
B:预算
C:实际
D:评估
正确答案问询微信：424329

构成可行性分析报告的组成部分包括:
A:地区和选址评估
B:市场区域描述
C:竞争分析
D:以上三项
正确答案问询微信：424329

7月的第一周，罗宾斯餐馆预算以平均每客成本5美元提供1300客餐，实际该周以每客成本5.20美元销售了1400客餐，该周的成本差异为
A:$ 260的有利差异
B:$ 280的有利差异
C:$ 260的不利差异
D:$ 280的不利差异
正确答案问询微信：424329

如果销售额是500000元,变动的顾客消耗品费用是100000元,则变动成本比例是?
A:5%
B:10%
C:20%
D:40%
正确答案问询微信：424329

下列关于自由现金流的陈述正确的是:
A:自由现金流的计算忽视了股利支付和长期负债
B:国际会计准则，认为自由现金流的计算应该从来自经营活动的现金量中减去资本支出量
C:存在统一的计算自由现金流的方法
D:自由现金流有统一的定义
正确答案问询微信：424329

2．通过分析一张月利润表上的会计信息，不能得到答案的问题是：
A:饭店在月末经营的盈利情况如何？
B:上月应用到市场营销上的费用有多少？
C:月末手头的现金有多少？
D:本月的销售成本有多少？
正确答案问询微信：424329

债权人善于使用比率分析评估企业的？
A:经营效率
B:偿债能力
C:财务弹性
D:管理能力
正确答案问询微信：424329

出售饭店器具共卖的5000美元.它取得时的价格是20000美元,值到出售时共累计折旧14,000美元,这笔销售的所得或损失是:
A:所得5,000美元
B:损失1,000美元
C:损失9,000美元
D:损失15,000美元
正确答案问询微信：424329

租赁合同中,租期结束时。如果车辆市场价值低于合同中的残值,顾客必须支付这一差异,这种租赁合同的类别是:
A:经营性租赁
B:封闭式租赁
C:开放式租赁
D:融资租赁
正确答案问询微信：424329

部门利润表中的一行显示如下:
部门利润(亏损):(2.920)
这一行的意思是
A:该部门的收入是2,920
B:该部门的利润是2,920
C:该部门的亏损是2,920
D:这一行的标记不恰当
正确答案问询微信：424329

8月的第一周，东方会议中心预算在平均房价为80美元时，出租客房2500间夜，实际该周以平均房价75美元，出租客房2700问夜，该周的价格一销售量差异为：
A:$ 10000的有利差异
B:$ 20000的有利差异
C:$ 10000的不利差异
D:$ 20000的不利差异
正确答案问询微信：424329

A饭店的公司政策是公司选用最接近1个月的资产折旧方法,选择此选项:
A:从本月任意时间购买的资产被当做在下月第一天购买的资产来计提折旧
B:从本月任意时间购买的资产被当做在当月第一天购买的资产来计提折旧
C:从本月第一天到第十五天购买的资产被当做在当月第一天购买的资产来计提折旧
D:任何队本月第一天到第十五天期间售出的资产计提本月的折旧
正确答案问询微信：424329

持票人是指:
A:可转让票据的持有者
B:票据发型方
C:票据兑换方
D:以上都不对
正确答案问询微信：424329

母公司A有子公司B. C和D。下列交易中,被视为公司间交易?
A:公司A和C间的交易
B:公司B和D间的交易
C:公司C和D间的交易
D:以上三项
正确答案问询微信：424329

银行家在向饭店发放贷款之前,最需要重点研究的是以下哪张财务报表?
A:利润表
B:资产负债表
C:现金流量表
D:应收账款账龄分析报告
正确答案问询微信：424329

当一个企业回购他自己的股票时该股票被称为
A:投资
B:其他资产的一部分
C:有价证券
D:库存股
正确答案问询微信：424329

下哪一种定价法属于非正规定价法？
A:全部成本加成定价法
B:千分之一定价法
C:竞争定价法
D:末行向上定价法
正确答案问询微信：424329

一家仅经营客房的经济型饭店的经理正在考虑进行新的投资，将由其他饭店提供的大陆式早餐改为全服务式早餐，在给出以下信息的情况下，请问计划投资的账面收益率是多少？参考数值：项目成本 $ 72000； 平均投资 $ 36000；残值 0； – 年平均利润$ 21600；年现金流量$ 22500
A:40%
B:60%
C:70%
D:80%
正确答案问询微信：424329

如果一间食品服务企业的食品成本率为28%,那么其毛利润率是多少?
A:72%
B:100%#28%
C:64%
正确答案问询微信：424329

产生过量营运资本的原因是:
A:剥夺了股东应该获得的股利
B:出售了固定资产。但没有购买新的固定资产
C:出售了固定资产，有购买了新的固定资产
D:选项A和B
正确答案问询微信：424329

管理者最有用的比率是：
A:完成经营指标的程度
B:竞争对手的优势和劣势
C:客人满意和不满意的原因
D:特殊问题及解决方案
正确答案问询微信：424329

价值5000美元的设备，“2/10，n/30”的价格条件，折扣的实际利率是多少？
A:33.3%
B:36.5%
C:37.2%
D:400%
正确答案问询微信：424329

在利润表上以下哪项是固定费用？
A:保险费
B:管理部门薪水
C:工资税
D:管理费
正确答案问询微信：424329

2．如果售出的餐饮客数超过了餐馆的保本点，这些销售所带来的收入：
A:以高于成本的速度增长
B:与销售量的增加成比例地下降
C:代表了餐馆的纯利润
D:补偿了与这些额外销售量相关的固定成本
正确答案问询微信：424329

实际是一种购买的租赁是
A:融资租赁
B:经营性租赁
C:开放式租赁
D:封闭式租赁
正确答案问询微信：424329

瑞文?柔克餐馆希望从地方银行中得到一笔贷款，银行要求了解餐馆支付流动负债的能力，经理应准备以下哪种财务报表供银行参考？
A:利润表
B:资产负债表
C:现金流量表
D:应收账款账龄分析报告
正确答案问询微信：424329

下列哪个预测方法不属于定量预测法：
A:回归分析法
B:移动平均法
C:德尔菲法
D:指数平滑法
正确答案问询微信：424329

保证金应被列在资产负债表的哪一科目之下？
A:预付费用
B:非流动性应收
C:资产和设备
D:其他资产
正确答案问询微信：424329

5月的第一周，露珠旅馆预算在平均房价为65美元时，出租客房600间仅，实际该周以平均房价70美元，出租客房500间夜，该周的价格差异为：
A:$ 25000的有利差异
B:$ 30000的有利差异
C:$ 25000的不利差异
D:$ 30000的不利差异
正确答案问询微信：424329

如果销售额是500元时食品成本比例是40%,那么销售额是800元时,食品成本比例是:
A:30%
B:40%
C:5O%
D:60%
正确答案问询微信：424329