南开大学23年春学期《前厅部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业一

奥鹏南开大学新学期作业参考

23春学期（高起本：1609、1703）《前厅部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业-00001

Which of the following types of guests would be least likely to have a high-balance account? ( )
A:a business traveler paying by credit card
B:a leisure traveler paying by credit card
C:a paid-in-advance guest
D:a meeting planner paying by direct bill
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A business traveler arrives without a reservation at the Downtown Plaza Hotel. He has several bags with product samples from his business and will be demonstrating them to clients over the next few days. Which of the following types of rooms would best meet the traveler’s needs? ( )
A:connecting rooms
B:adjacent rooms
C:a suite
D:adjoining rooms
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When Ricardo, the front office manager of a 250-room hotel, sat down to interview Robin for an open front desk position, he immediately found out they graduated from the same high school. Throughout the rest of the interview, Ricardo evaluated Robin’s responses in a favorable light. Which of the following selection errors or biases affected Ricardo’s interview with Robin? ( )
A:devil's horns effect
B:similarity error
C:contrast error
D:halo effect
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On March 1, a guest checks into room 233 and reserves the room for the next three nights. On March 2, the occupancy report from the front desk would list the status of room 233 as: ( )
A:DNCO(did not check out)
B:a late check-out
C:a sleeper
D:a stayover
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A.m.是指( )
A:正午12:00'00"正至深夜11:59'59"
B:凌晨0:00'00"正到深夜11:59'59"
C:正午12:00'00"正至凌晨0:00'00"
D:凌晨0:00'00"正至正午11:59'59"
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饭店的自助式入住登记机一般被安置在饭店的( )。
A:大堂内
B:行政楼层
C:西餐厅入口
D:大门外
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Split folios are most often requested by travelers. ( )
A:a pleasure/leisure
B:business
C:international
D:elderly
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Mr. Dubois departed the Metro Hotel without settling his account. Responsibility for collecting the account would fall to the: ( )
A:front desk agent on duty when Mr. Dubois departed.
B:front office manager.
C:fraud department.
D:accounting department
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Recent bookings at the 250-room Carefree Resort have dramatically changed next month’s occupancy forecast from a traditionally low 60 percent to a very busy 85 percent. Which of the following recruiting strategies would be least appropriate for the rooms division manager to take to quickly st奥鹏南开大学新学期作业参考 代做2元一门aff up the front desk, uniformed services, and housekeeping departments? ( )
A:temporary employment agencies
B:leased employes
C:posting job openings
D:employee referrals
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In revenue management, the yield statistic is equal to: ( )
A:potential rooms revenue divided by actual rooms revenue.
B:the occupancy percentage times the achievement factor.
C:the average daily rate times the rate spread.
D:the occupancy percentage times the average daily rate.
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Which of the following hotel divisions or departments would be primarily responsible for maintaining the grounds surrounding a hotel? ( )
A:rooms division
B:unfiorm services department
C:housekeeping department
D:engineering division
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饭店应该邀请当地( )来店培训员工掌握正确使用灭火器材。
A:消防部门
B:公安局
C:工商局
D:纪检部门
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To avoid room status discrepancies, the housekeeping status report should be compared with the report. ( )
A:housekeeping
B:occupancy report
C:room staus discrepancy
D:registration
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The report that indicates which rooms are occupied and which guests are expected to check out the following day is called the: ( )
A:registration record
B:occupancy report
C:housekeeping status report.
D:room status discrepancy report.
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前厅部与( )之间必须相互通知房态变更情况,以确保实现高效地为宾客安排客房,避免出现混乱。
A:保安部
B:客房部
C:工程部
D:财务部
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A hotel’s practice of extending credit to guests by agreeing to bill the guest or the guest’s company for charges is called: ( )
A:direct billing
B:account billing
C:transfer settlement
D:pre-authorized settlement
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Activities and standards that an organization must successfully perform or achieve to effectively carry out its mission are called: ( )
A:strategies
B:tactics
C:goals
D:responsibilities
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饭店的营收统计公式应该是( )
A:营收统计=实际客房收入可能的客房收入
B:营收统计=预计客房收入预计的客房收入
C:营收统计=实际客房收入预计的客房收入
D:营收统计=预计客房收入可能的客房收入
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A hotel’s contract security company should be responsible for supervising: ( )
A:the hotel’s in-house security team.
B:the hotel’s security director.
C:contract security employees.
D:off-duty police officers working as security officers for the hotel.
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The maximum amount in credit card charges a hotel can accept without requesting special authorization on behalf of a credit card holder is called the: ( )
A:room rate range
B:PIA
C:floor limit
D:post status
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客房预订的种类( )
A:临时性预订
B:确认性预订
C:保证性预订
D:传真预订
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酒店中的“前台”包括( )
A:前厅部
B:客房部
C:餐饮部
D:工程部
E:保安部
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从饭店安全的角度来讲,饭店发生紧急情况包括( )以及其他需要放点的部分员工采取额外行动的安保情况。
A:客人被伤害
B:被抢劫
C:财产受损
D:火灾
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实施超额预订时应考虑哪些因素( )。
A:团体预订与散客预订的比例
B:预定类别的比例
C:保证性预订
D:不同宾客数量所占的比例
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酒店的监视系统通常会对( )等周边和户外进行24小时监控。
A:停车场
B:游泳池
C:楼层
D:餐厅
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酒店中的“后台”包括( )
A:客房部
B:工程维修部
C:餐饮部
D:财务部
E:人力资源部
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预订需要复述客人预订的内容包括( )。
A:客人抵店日期及飞机航班
B:客人想要入住房间种类与房价
C:客人全名
D:特殊要求
E:付款方式
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一份填写完整的入住登记卡应包含客人的 ( )
A:签名
B:家庭和公司地址
C:电话号码
D:客人的婚姻状况
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在前厅会计中有以下几类型的凭单, 包括( )
A:现金凭单
B:收费凭单
C:转账凭单
D:折让凭单
E:付款凭单
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宾客投诉可以分成( )以及异常事件。
A:酒店设备
B:员工的态度
C:服务的质量
D:酒店的星级
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可能的客房收入是指在某日、某周、某月或某年饭店的所有客房都能以最低价售出所能产生的客房收入额。
A:对
B:错
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在饭店中留言的方式只有电话留言。
A:对
B:错
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外宿房(Sleep out简写S/O)指住客在外过夜而未回该房间住宿,前台应将此信息通知大堂副理及客房管家部,大堂副理应双锁该客房,并记录,客人返回时,大堂副理再为客人开启房门。
A:对
B:错
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饭店是不会讲挂账的权利给当地的公司或旅行社的,挂账只限于住店的客人。
A:对
B:错
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前厅部(Front office)为客人提供服务最集中的地方是前台。
A:对
B:错
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自助结账终端或房间内系统是与前厅电脑系统接口的,目的是保护客人的隐私。
A:对
B:错
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酒店的万能钥匙可以打开饭店任一客房的门,即使客人反锁房门。也可以打开各办公室与工作间的门。
A:对
B:错
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前厅部是酒店的神经中枢,掌控酒店日常的营运。
A:对
B:错
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前厅部的首要任务是销售客房。
A:对
B:错
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前台接待员为客人登记入住时,有的信息要等客人抵达后从其护照上获得。
A:对
B:错
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鉴于销售部是为饭店销售客房的重要机构,所以它隶属于销售部。
A:对
B:错
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前台接待、服务中心往往是客人询问馆内外情况或资讯的主要地点,所以在前台与服务中心工作的员工应该熟悉尽可能多的将店内所有的设施,包括客房、餐厅、娱乐设备等的详细情形,还有店内的促销活动等,也应相当了解,以满足客人的需要。
A:对
B:错
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前厅部是负责接代和登记住宿的地方,不必要建立住宿客人的档案。
A:对
B:错
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预订员应该对酒店客房形态、房号位置所在及房间内部格局与陈设都应该熟悉。
A:对
B:错
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赠送价通常指客人住店期间免收房费,但客人用餐、打电话等其他消费需要付款。
A:对
B:错
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公共清洁人员负责整个酒店中公共区域的清洁工作,与客房服务员属同等阶层。
A:对
B:错
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前厅审计员收集,结算和检查一整天内登入到住客分类账上的交易。
A:对
B:错
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住店客人的房费、食品、酒水、电话和其他费用都要记录到杂项账单当中。
A:对
B:错
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前厅部最常用的经营比例是出租率百分比。出租率指的是一段时间内无论是售出或占用的房间数与已经销售房间数房间数之比。
A:对
B:错
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饭店的客房从50间到2000间不等,甚至更多,在拉斯维加斯有的饭店超过5000间客房。
A:对
B:错
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