南开大学23年春《前厅部运营与管理》在线作业一

奥鹏南开大学新学期作业参考

23春学期（仅限-高起专1903、专升本1903）《前厅部运营与管理》在线作业-00001

饭店为带小孩的一家人口提供哪种最适合他们的房价 。( )
A:商务合同价
B:家庭包价
C:门市价
D:折扣价
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饭店中如遇火灾，不应试做以下哪种事情（ ）
A:不用电梯，只用楼梯逃生
B:立刻拨打119火警电话
C:有效组织客人及其它员工安全撤离火灾现场
D:使用有效方法控制火灾降低损失，如果可以的话
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VIP是以下哪组词的翻译 ( )
A:Very important place
B:Very interesting person
C:Very important person
D:Very interesting place
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前台功能区的特点之一为是（ ）
A:接触现金与信用卡机会多
B:看见客人次数多
C:解决投诉多
D:接触客人机会多
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酒店中交叉培训的劣势在于（ ）
A:为饭店培养第二梯队工作队伍
B:深挖员工潜能,使其更加自信
C:提高员工自身含金量
D:增加饭店流动性
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What’s the meaning for “room service”? 中文是( )
A:房间服务
B:送餐服务
C:清扫客房
D:整理房间
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饭店的自助式入住登记机一般被安置在饭店的 ( )。
A:大堂内
B:行政楼层
C:西餐厅入口
D:大门外
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饭店中如遇火灾,不应试做以下哪种事情( )
A:不用电梯，只用楼梯逃生
B:立刻拨打119火警电话
C:有效组织客人及其它员工安全撤离火灾现场
D:使用有效方法控制火灾降低损失，如果可以的话
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饭店应该邀请当地( )来店培训员工掌握正确使用灭火器材
A:消防部门
B:公安局
C:工商局
D:纪检部门
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前厅部最常用的经营比例是出租率百分比。出租率指的是一段时间内无论是售出或占用的房间数与( )房间数之比。
A:可销售房间数
B:饭店总房间数
C:已经销售房间数
D:以上都不对
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宾客投诉可以分成( )以及异常事件
A:酒店设备
B:员工的态度
C:服务的质量
D:酒店的星级
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前厅部如果要计算房间的基本出租比例的话需要收集哪些资料( )
A:可销售房数量
B:已销售房数量
C:客人数量
D:每间客房客人数量
E:净客房收入
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账户可以想像成一种用来存放各种交易结果的( )或( )。
A:篮子
B:容器
C:盒子
D:箱子
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根据旅行理由的不同,住宿业的客源市场可分为哪三类( )
A:商务
B:度假
C:休闲
D:团体
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影响房价的因素有( )
A:客房数量
B:餐饮的质量
C:服务的水准
D:客房位置
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住宿业在旅游业中又有其独特性，因为它为宾客提供过夜的住宿服务。另外许多住宿机构还向宾客提供餐饮、娱乐和其他多种服务。
A:错误
B:正确
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前厅审计应重点关注两个问题,即发现并纠正前厅会计中的差错和正确地制作会计与管理报告。
A:对
B:错
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前厅部通常包括前台、总机、预定、商务中心、礼宾司等分支部门。
A:错误
B:正确
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客人说:Please wake me up at a quarter past six a.m.应该是晚上6:15 叫醒。
A:对
B:错
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饭店的支持中心间接创收，同时也给予营收中心重要的支持。
A:错误
B:正确
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在为客人提供结帐服务时，前台员工应向客人推荐其要去的城市中我们的连锁饭店的预订服务。
A:错误
B:正确
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B&B型饭店的业主通常就是住在这幢建筑物的主人，同时也是管理这份产业的经理。
A:错误
B:正确
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Check out意思是指客人办理离开饭店结账手续。
A:错误
B:正确
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根据需要可以开一层或几层客房的门,由当班的楼层领班使用的钥匙叫做楼层万能钥匙。
A:对
B:错
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前厅部的工作职责之一是监督住客和非住客账户以保证它们没有超过可接受的信用限度。
A:错误
B:正确
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根据市场因素,门市价在一年中也可以有所变化。价格可能由于季节变化或本地的重大活动而发生改变。
A:对
B:错
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员工招聘是一个寻找并筛选合格的申请人以填补岗位空缺的过程。
A:错误
B:正确
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客房部的楼层总钥匙是用来开启整个饭店全部楼层的客房。
A:对
B:错
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平均每间住客人数计算公式为每间售出房平均客人数=客人人数/饭店总房间数。
A:对
B:错
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有博彩设施的饭店在世界各地均有出现，即赌场型饭店。
A:错误
B:正确
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行李员的工作仅包括为客人提供所有与行李的搬上与搬下楼有关的服务。
A:错误
B:正确
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前厅部经理们要做的最重要的短期计划工作当数预测将来任意一天的可销售房间数。
A:对
B:错
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前台接待、服务中心往往是客人询问馆内外情况或资讯的主要地点,所以在前台与服务中心工作的员工应该熟悉尽可能多的将店内所有的设施,包括客房、餐厅、娱乐设备等的详细情形,还有店内的促销活动等,也应相当了解,以满足客人的需要。
A:对
B:错
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度假区的特点之一就是向来度假的客人提供旅游,娱乐,休养,健身,康体等方面的服务。
A:对
B:错
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前台由于特殊原因保存的一些房间如为贵宾、旅游团队或者因为某些客人要求专门的位置而预留的房间叫做剩余房。
A:对
B:错
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宾客或其委托人使用电话进行预订较为普遍,其特点是迅速、简便,易于在宾客、预订员之间的直接沟通,可使宾客能根据饭店客房的实际情况,及时调整其预订要求,订到满意的客房。
A:对
B:错
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住店客人在前台所提出的住店要求通常包括高楼层房间,非吸烟房,带景观的房间等。
A:对
B:错
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未抵店客人百分数指的是没能在预期的抵达日期到店的客人所预订房间的比例。
A:对
B:错
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有些旅客因为其所住的房间设备故障、噪音太大或其他原因,故而会向酒店前台要求更换房间,此时门童需要将房客的行李移至另一间客房。
A:对
B:错
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“待修房”（Out-Of-Order）是指客房有些小问题暂时不允许出租。
A:错误
B:正确
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所有增加或减少账户余额的交易均被记录在总账单上。
A:对
B:错
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平均每间住客人数计算公式为每间售出房平均客人数=客人人数/饭店总房间数。
A:对
B:错
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拇指规则法是在决定每间房的平均销售价时考虑到经营成本、利润目标以及客房预期销售数的房间价格计价方法。
A:对
B:错
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超额预订 (Over booking)指饭店在预订未满的情况下,再适度增加预订的数量, 以弥补少数宾客临时取消预订,有预订而未到, 提前离店, 延期住店及宾客提前抵店等情况的出现而带来的客房闲置的一种管理方法。
A:错误
B:正确
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前厅部是为宾客提供各种预订的部门,负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务,协调饭店各部门的对客服务,为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考奥鹏南开大学新学期作业参考 代做2元一门。
A:对
B:错
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在酒店中各处天花板安装的火势控制系统又名俗称花洒。一般由高温启动而非烟雾。
A:对
B:错
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结账离店是对客服务全过程最后阶段的一部分,此阶段的服务和活动主要由大堂经理来进行。
A:对
B:错
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楼层工作区钥匙只可打开某层楼某一区域的一定数量的房间,由当班的服务员使用。
A:对
B:错
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套间饭店客房特征是除了卧房外还包括一间会客室供客人会晤客人使用。
A:对
B:错
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房间升级(upgrade)是饭店当日客人所订之房间形态客满时,由主管或经理安排客人入住比原先订房形态高一级的房间给客人。
A:对
B:错
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