南开大学23年春《客房部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业一

奥鹏南开大学新学期作业参考

23春学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：1909-2103）《客房部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业-00001

工程部做日常维护活动一般不包括 ( )
A:计划性维修
B:预防性维修
C:年度性大修
D:日常维护
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The guest made an acceptable accounting arrangement to settle his or her account but left without informing the front office department, is called ( )
A:Skipper
B:DNCO
C:Due out
D:Sleeper
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下面哪项服务在客房服务中是收费服务 ( )
A:婴儿床服务
B:擦鞋服务
C:开夜床服务
D:洗衣服务
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用于铜制品和金属制品去污和上光的试剂是( )
A:地面蜡
B:金属上光剂
C:消毒剂
D:玻璃钢去污剂
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在考虑客房打扫顺序时,正确的做法是( ) .
A:请即打扫房,空房,VIP房间
B:请即打扫房,VIP房间,空房
C:VIP房间,请即打扫房,空房
D:VIP房间,空房,请即打扫房
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饭店大厅客用卫生间的清洁工作通常是由以下哪个岗位的员工完成的( )
A:公共卫生间
B:客房服务员
C:洗衣场
D:客服人员
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( )是布件织物的质量标志之一。
A:颜色质量
B:耐洗次数
C:规格尺寸
D:厚薄程度
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Which type of keys can open all doors in the property including those that are double locked. ( )
A:Emergency keys
B:Master keys
C:Storerooms keys
D:Guest rooms key
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劳动生产率高可能意味着( )
A:工作日产出数量多
B:工作日生产质量一般
C:客人潜在投诉多
D:以上全包括
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劳动生产率标准量要计算出( )
A:每间需多长时间打扫出来
B:日工作时间累计
C:日需清洁房间质量
D:日需清洁房间数量（符合质量标准）
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提起重物主要是以身体的部位是( )
A:背
B:腿
C:臂膀
D:腰
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下列什么不属于客房部经理的直接职责( )
A:内部预算
B:制订客房部工作计划
C:职业教育与培训
D:处理投诉
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Hotel OPLs use more( )to enhance the detergent's cleaning power. ( )
A:Acidic
B:All purpose cleaner
C:Softer
D:Alkali
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100间客房劳动生产率为30分钟清洁一间房,在开房率80%的情况下要多少小时完成( )
A:40
B:30
C:20
D:80
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开夜床服务不包括 ( )
A:更换用过的毛巾
B:更换用过的床单
C:更换用过的矿泉水
D:关窗帘
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多数客房部负责清洁的区域包括()
A:客房
B:走廊
C:公共区域，如大堂和公共盥洗间
D:游泳区与庭院区
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客房服务员在清洁客房的时候他所使用的万能钥匙绝对不可以( )
A:放在清洁车上
B:放在清洁蓝内
C:挂在脖子上
D:系在腰上
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客房的浴用织物包括( )
A:浴巾
B:地巾
C:方巾
D:条巾
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饭店运营中非循环使用物品包括 ()
A:清洁供应品
B:宾客供应品（如浴皂）
C:宾客便利用品
D:吸尘器
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Fixtures and Fittings include ( )
A:Heating
B:Carpet
C:Pictures
D:Lamps
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Guest loan items ( )
A:Hair dryers
B:Iron and iron boards
C:Extra bed
D:Adaptors
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客房部日常使用的小型设备包括()
A:摸布
B:扫把和拖把
C:清洁提桶
D:橡皮手套
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酒店公卫的日常保养工作包括()
A:盆景的保养
B:烟灰筒的保养
C:壁画、壁灯灯罩及各种装饰物的保养
D:客房地毯清洁与保养
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How to clean a stayover when the guest is not in the room.( )
A:Never leave the room unattended with the door open
B:Don’t touch personal items
C:Don’t throw anything way that is not in a bin
D:Change bed linen according to hotel procedures and standards
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Brushing can remove ( )from fabrics. ( )
A:Dust
B:Particles
C:Soil
D:Water
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In housekeeping department, what types of keys do they commonly use ( )
A:Emergency keys
B:Master keys
C:Storerooms keys
D:Guest rooms key
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In housekeeping department, personal protective clothing includes.( )
A:Gloves
B:Face mask
C:Goggles
D:Dusters
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How should you store your equipment ( )
A:In the same place each time
B:According to manufacturer instructions
C:Neatly and safely
D:Out of the way
E:Similar item together
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Linen including ( )
A:Bed linen
B:Bath linen
C:Table linen
D:Uniform
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The par number for a non-recycled item is a range between a minimum and maximum inventory quantity based on the ( )
A:Usage rates
B:Occupancy levels or average occupancy
C:Frequency with which supplies are to be reordered
D:lead time
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前厅部与客房部在日常饭店经营活动当中没有任何交集。
A:对
B:错
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In the hotels,Class D fires ignite by combustible metals and do not usually occur in hospitality operations.
A:对
B:错
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最小储备量是指饭店随时需要准备足物品的最小购置件数。
A:对
B:错
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Acid means cleaner heavy duty cleaner, used on porcelain (e.g., toilets). Use with care.
A:对
B:错
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Public areas are those parts of the hotel to which the public has access.
A:对
B:错
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销售部由客房部、收银处、电话总机、商务中心、大堂副理构成。
A:对
B:错
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客房的清扫顺序是VIP房,挂有“请清理房间”的房,住客房,走客房,空房。
A:对
B:错
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Disinfectants are commonly used in toilets and bathroom areas on the floor, basins, walls, urinals, showers, toilet bowls and tiles—anywhere bacteria grow readily.
A:对
B:错
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Vacuum cleaner is one equipment we need to clean public areas.
A:对
B:错
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若发现床垫四周边沿有积灰,客房服务员应及时用湿摸布擦拭。
A:对
B:错
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客房部中织物用品的一个标准量是指饭店一次装备全部客房所需的总的制品数量,0.5个标准量就是半套织物的数量。
A:对
B:错
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托婴服务属于客人付费的有偿服务。
A:对
B:错
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OOS房内所出现的问题一般来说要相对较长的时间来修复,如地毯被烫坏出现明显的破损。
A:对
B:错
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In the event of a fire, the elevators should not be used.
A:对
B:错
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若服务员按程序敲门后房内无反应,服务员可判断房内无人,直接拿钥匙开门.
A:对
B:错
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带小孩的家庭,年轻学生,退休人员,汽车旅行团会议参加者等为度假型饭店的主要客源之一。
A:对
B:错
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If the guest does not have the key, the room attendant should refer the guest to the front desk.
A:对
B:错
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Many retirees will not be able to do the physical labor required in many housekeeping jobs, but they could serve in such positions as linen and uniform attendants or inspectors.
A:对
B:错
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客房服务员做夜床服务的最佳时间是晚上6:00~8:00。
A:对
B:错
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While the guest is in the hotel, the housekeeping status of the guestroom changes several times. However, every room status will occur for each guestroom during every stay
A:对
B:错
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