南开23春学期（高起本：1609、1703）《酒店信息技术管理（一）（二）（EI双语）》在线作业三

奥鹏南开大学新学期作业参考

南开大学23春学期（高起本：1609、1703）《酒店信息技术管理（一）（二）（EI双语）》在线作业

1.给销售部门提供在给定的一天里能给销售团队的最大客房数,来引导客房预订活动的是( )
选项A：客房控制手册
选项B：会议房手册
选项C：宴会项目手册
选项D：顾客账单文件
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2.Which refers to liabilities incurred for merchandise, equipment, or other goods and services purchased by the hospitality operation with deferred payment?( )
选项A：Accounts payable
选项B：Accounts receivable
选项C：Depreciation
选项D：Cash
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3.What time refers to the elapsed time from reservation request to response?( )
选项A：operation time
选项B：reaction time
选项C：suspense time
选项D：control time
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4.下列哪个餐饮应用软件可以访问由P0S系统维护的数据,以制作能够帮助管理者指导日常业务的各种报表( )
选项A：菜单设计应用软件
选项B：配方管理应用软件
选项C：菜单管理应用软件
选项D：销售分析应用软件
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5.A product management application used for evaluating decisions regarding current and future menu pricing, design, and contents is( )
选项A：menu mix
选项B：menu engineering
选项C：contribution margin
选项D：menu item
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6.下列哪个计算机系统组件不是输出设备?( )
选项A：鼠标
选项B：打印机
选项C：显示屏
选项D：音箱
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7.If you have a POS system interface, the hotel management system doing routine daily updates, the time should be in the restaurant business and other profit centers in ( )
选项A：Peak business hours
选项B：When a business-end system update is running
选项C：When downloading data to a backend billing system
选项D：Closed
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8.Which of the following computer finance application modules maintains trial balance files?( )
选项A：Accounts Receivable Module
选项B：Accounts Payable Module
选项C：Financial Reporting Module
选项D：Payroll Module
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9.The current status of a room can be affected by information about( )
选项A：only future availability
选项B：only current availability
选项C：future availability and current availability
选项D：it depends
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10.Data elements needed to create a folio are referred to as header information. Common header elements could include( )
选项A：Guest name
选项B：Street address
选项C：Room number
选项D：All above
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11.下列哪个报告显示了根据销售种类分类的销售总额与每日不同营业阶段的销售额之间的关系( )
选项A：营销分类报告
选项B：每周销售表单
选项C：菜单项文件
选项D：销售种类分析报告
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12.饭店管理系统的哪一个前台应用软件可以准确生成客房、收入和预测的报告?( )
选项A：预订模块
选项B：POS模块
选项C：客房管理模块
选项D：顾客账务模块
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13.杜德农场度假区正研究一种新的P0S系统。目前,度假区集中了几个服务站点订单录入设备。不过,奥鹏南开大学新学期作业参考改革计划中要求有几个户外用餐设备,经理们认为目前的配置会严重影响服务的速度。下面哪种POS订单录入设备可能最适合该度假区的需求?( )
选项A：无线终端
选项B：OCR终端
选项C：触摸屏终端
选项D：磁卡终端
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14.具有现金抽屉的POS设备叫做( )
选项A：分账单终端
选项B：无线终端
选项C：磁卡终端
选项D：收款机终端
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15.Which of the following computerized financial systems can generate a cash requirements report based on all open invoices ( )
选项A：General ledger module
选项B：Financial reporting module
选项C：Accounts payable module
选项D：Accounts receivable module
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16.POS系统的终端或收款机不能位于饭店的( )
选项A：餐厅
选项B：健身房
选项C：客房服务中心
选项D：礼品店
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17.菜单设计软件将菜肴组合为高但边际利润为低的菜单项的归类为( )
选项A：问题者
选项B：跟随者
选项C：明星
选项D：瘦狗
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18.皇家港口饭店的管理团队想要减少将销售费用转账至顾客账单上的时间。该团队应对下列哪个饭店现有的管理系统的接口做出评价?( )
选项A：客房管理模块接口
选项B：POS接口
选项C：辅助顾客服务接口
选项D：顾客账务模块接口
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19.The following elements are not included in a successful revenue management strategy( )
选项A：transient room sales
选项B：food and beverage activity
选项C：permanent room sales
选项D：local and area-wide conventions
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20.在远程通讯中用多通道来同时传输几位数据的方式叫( )
选项A：串行传输
选项B：并行传输
选项C：单工连接
选项D：双工连接
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21.Database management applications structure a database by organizing data files, records, and fields in ways that facilitate searching for data, updating data and generating reports for management. Database applications manage databases through ( ) structures.
选项A：hierarchical
选项B：parallel
选项C：Serial
选项D：relational
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22.Automatic beverage control systems can enhance production and service capabilities while strengthening financial and operational controls. The basic components of the automatic beverage control system are ( )
选项A：Payment devices
选项B：Order entry devices
选项C：Delivery network
选项D：Dispensing units
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23.下列说法中正确的有( )
选项A：大型机最初是用来描述再计算机系统里中央处理器的主框架结构。
选项B：诞生于20世纪60年代的第二代计算机是小型机。
选项C：今天手持计算器的复杂程度几乎相当于最初的大型机的水平。
选项D：电子线路从真空管发展成为晶体管，又被集成电路所代替。
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24.位于客房内的顾客操作设备有( )
选项A：自服务登记入住/离开系统
选项B：房内娱乐系统
选项C：信息服务系统
选项D：房内零售系统
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25.为了给钟点工计算总收人和净收人,薪资模块将依靠薪资登记文件来获取每个雇员的工作小时数,以及其他需要特别计算的税收数据,比如( )
选项A：病假工资
选项B：奖金
选项C：小费
选项D：损失赔付
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26.下列属于饭店管理系统前台应用程序的有( )
选项A：预订模块
选项B：顾客操作设备
选项C：客房管理模块
选项D：顾客账务模块
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27.对于饭店计算机系统,合同安排方式主要有( )
选项A：单个经销商合同
选项B：双经销商合同
选项C：多经销商合同
选项D：从设备制造商合同
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28.Three important aspects of MIS security are ( )
选项A：Information backup process
选项B：Anti-virus measures
选项C：Energy reserve system
选项D：Information protection
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29.Once entered, the reservation inquiry is compared to rooms availability data according to a predetermined inventory algorithm. Processing a reservation request may result in one of several system-generated responses, including ( )
选项A：Acceptance of the reservation request
选项B：Suggestions of alternative room types or rates
选项C：Rejection of the reservation request
选项D：Suggestions of alternative hotel properties
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30.可以用来衡量中央处理器的速度的单位有( )
选项A：GHz
选项B：MHz
选项C：m/s
选项D：km/h
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31.A back office system may contain application software designed to monitor and process accounts receivable and accounts payable transactions, payroll accounting, and financial reporting.
选项A：对
选项B：错
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32.Some ingredient files may specify more than one recipe unit.
选项A：对
选项B：错
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33.Recipes that are included as ingredients within a standard recipe record are called sub-recipe.
选项A：对
选项B：错
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34.在计算机系统采购中,税、保险、运输等成本是隐性成本。
选项A：对
选项B：错
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35.客房管理模块能够帮助分配客房,不能检查顾客数据。
选项A：对
选项B：错
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36.支票登记文件保存了所有当前未付和应付发票的目录。
选项A：对
选项B：错
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37.在饭店计算机资产管理系统中,顾客账务模块可以预测入住率。
选项A：对
选项B：错
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38.In remote communication, serial transmission refers to the use of multiple channels to transmit several data at the same time.
选项A：对
选项B：错
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39.Users can write information to the rom.
选项A：对
选项B：错
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40.We could projects future revenue by multiplying predicted occupancies by current house rates.
选项A：对
选项B：错
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41.识别码的作用是使顾客账务模块在两个独立账户存在于一个房间号下时,能够将费用转账至正确的账单上。
选项A：对
选项B：错
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42.The operating system is controlled by the user through GUI or CUI.
选项A：对
选项B：错
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43.房态差异是指客房部对房态的描述与引导前台职员为顾客分房信息之间处于差异的状况。
选项A：对
选项B：错
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44.所有用户输入系统的数据将被临时存放在内部存储器的ROM区域。
选项A：对
选项B：错
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45.POS系统的顾客账单打印机只能当即打印账单,不能延迟打印。
选项A：对
选项B：错
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46.库存状态反映的是每个库存项目的存货数量。
选项A：对
选项B：错
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47.菜单设计软件生成的信息含量最丰富的报表是菜单总结表。
选项A：对
选项B：错
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48.A gateway provides a means for two incompatible networks to communicate.
选项A：对
选项B：错
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49.The account files in the automated sales department are standard-size folders containing the information necessary to meet the basic needs of the customer's business.
选项A：对
选项B：错
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50.收入管理可以用于决定是否所有的房费都应该提升或下降。
选项A：对
选项B：错
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