南开大学22秋学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）《前厅部运营与管理》在线作业一

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22秋学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）《前厅部运营与管理》在线作业-00001

1.饭店为带小孩的一家人口提供哪种最适合他们的房价 ( )
选项A：商务合同价
选项B：家庭包价
选项C：门市价
选项D：折扣价
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2.( )客人百分数指的是没能在预期的抵达日期到店的客人所预订房间的比例
选项A：取消入住
选项B：不抵店
选项C：未抵店
选项D：以上都不对
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3.在总账单上记录交易的过程叫做()
选项A：转账
选项B：结账
选项C：过账
选项D：销账
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4.每位住店客人产生的效益的计算方法是 ( )
选项A：每位住店客人产生的效益=实际客房收入客人人数
选项B：每位住店客人产生的效益=预计客房收入客人人数
选项C：每位住店客人产生的效益=（预计＋实际客房收入）客人人数
选项D：以上都不对
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5.What’s the Chinese meaning for “dry clean” 中文是 ( )
选项A：干燥
选项B：干洗
选项C：干净
选项D：清洗
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6.饭店中如遇火灾,不应试做以下哪种事情( )
选项A：不用电梯，只用楼梯逃生
选项B：立刻拨打119火警电话
选项C：有效组织客人及其它员工安全撤离火灾现场
选项D：使用有效方法控制火灾降低损失，如果可以的话
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7.客房营收预测的一个方法就是分析( )的营收、支出金额和百分比上的差异,预告预算年度的客房营收额。
选项A：上个月
选项B：以往
选项C：下个月
选项D：明年此时
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8.“希望你好好休息,早日康复”的英语是( )
选项A：please take a good rest an I hope you will get well soon.
选项B：please take a rest and I hope you’ll get soon.
选项C：please take several rests and I hope you’ll get soon.
选项D：please go to rest, I hope you’ll get soon.
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9.行李员的工作内容一般来说不包括 ( )
选项A：将客人行李从其车上搬至其房间
选项B：向客人介绍房间设备以方便客人使用
选项C：回答客人提出的酒店周边名胜古迹的问题
选项D：替客人代买贵重物品
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10.对于前厅部来说,( )是下列各对客服务过程中的最重要的阶段。
选项A：入住登记
选项B：预订登记
选项C：排房定价
选项D：问讯查询
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11.影响房价的因素有( )
选项A：客房数量
选项B：餐饮的质量
选项C：服务的水准
选项D：客房位置
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12.除了饭店之外,还有一些其他种类的住宿设施可供商务游客和休闲客选择。( )在某种程度也起到饭店的作用,因为它们都出租过夜的场地与设施。
选项A：房车营地
选项B：帐篷营地
选项C：流动之家公园
选项D：汽车旅馆
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13.对于银行来说,以下哪些( )都被视同现金?
选项A：现金支票
选项B：旅游支票
选项C：挂账
选项D：汇款
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14.一般来说,宾客投诉饭店可以分成四个不同的种类( )
选项A：酒店设备
选项B：服务员的态度
选项C：员工服务的质量
选项D：异常事件
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15.房间的价格高低和以下哪些因素有直接的联系? ( )
选项A：房间的面积
选项B：房间的朝向
选项C：餐厅的大小
选项D：是否是无烟房
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16.预订员应该对酒店客房形态,房号位置,所在及房间内部格局与陈设都应该熟悉。
选项A：对
选项B：错
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17.预订员应该对酒店客房形态、房号位置所在及房间内部格局与陈设都应该熟悉。
选项A：对
选项B：错
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18.行李员在为客人完成其行李的搬运服务后可以暗示客人以索要小费，无论是语言暗示还是手势。
选项A：错误
选项B：正确
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19.所有增加或减少账户余额的交易均被记录在总账单上。
选项A：对
选项B：错
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20.恐怖分子会用电话举报,信件,短信等信息直接或者间接告诉酒店他们安放爆炸物的地方。
选项A：对
选项B：错
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21.客房状态差异无需及时解决，虽然不平衡的情况可能导致业务损失和前厅运转的混乱。
选项A：错误
选项B：正确
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22.前台由于特殊原因保存的一些房间如为贵宾、旅游团队或者因为某些客人要求专门的位置而预留的房间叫做保留房。
选项A：对
选项B：错
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23.前台接待员为客人登记入住时,有的信息要等客人抵达后从其护照上获得 .
选项A：对
选项B：错
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24.房间种类大致可分为客房及总统套房两种。
选项A：对
选项B：错
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25.预订的种类包括临时性预订,奥鹏南开在线作业满分答案参考确认性预订和预付款担保。
选项A：对
选项B：错
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26.顾客的最好印象和最坏印象都依赖前台人员的表现。提供优质服务,让客人万分满意,前厅部才真正堪当酒店的门面。
选项A：对
选项B：错
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27.饭店典型的营收中心包括前厅部、餐饮部各营业点（包括房内用膳），以及电话服务。
选项A：错误
选项B：正确
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28.拇指规则法是在决定每间房的平均销售价时考虑到经营成本、利润目标以及客房预期销售数的房间价格计价方法。
选项A：对
选项B：错
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29.营业日报表,又称为经理24小时内的财务活动小结。营业日报表提供一种调节方法,使现金、银行账户、营收和应收账款相互协调。
选项A：对
选项B：错
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30.公寓饭店为宾客提供长期或永久性的住宿设施,通常设立在海滨与森林之中。
选项A：对
选项B：错
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31.前厅部的工作职责之一是监督住客和非住客账户以保证它们没有超过可接受的信用限度。
选项A：错误
选项B：正确
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32.良好的内部控制技术能够确保前厅会计程序的正确性和完整性。
选项A：错误
选项B：正确
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33.在宾客住店期间宾客账户应能始终即时地反映账目最新情况，这样就能确保宾客离店结账时客帐反映的数目是准确的。
选项A：错误
选项B：正确
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34.在酒店中各处天花板安装的火势控制系统又名俗称花洒。一般由高温启动而非烟雾。
选项A：对
选项B：错
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35.酒店中的消防报警器又名红色报警装置,必要时打碎表层玻璃报警。
选项A：对
选项B：错
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36.顾客循环(Guest cycle)包括抵店前,抵店和入住期间三部分构成。
选项A：对
选项B：错
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37.对于前台的员工来说，住店的客人的信息可以透露给外人。
选项A：错误
选项B：正确
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38.饭店收客人取入住押金的种类有现金,支票和信用卡。
选项A：对
选项B：错
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39.很多度假型酒店通常依托“3S”来吸引游客，他们是sunshine ，sand 和sea 。
选项A：错误
选项B：正确
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40.客人说:Please wake me up at a quarter past six a.m.应该是晚上6:15 叫醒。
选项A：对
选项B：错
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41.饭店可以通过很多途径接受预订问讯，比如，面对面、邮件、电话或传真，还可能通过多种销售代理商。
选项A：错误
选项B：正确
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42.不管饭店是否有全职安保人员，都不可能同时在酒店各处都安排安保人员。
选项A：错误
选项B：正确
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43.住房率计算公式是住房率=占用的客房数/饭店总房间数。
选项A：对
选项B：错
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44.一个餐厅除了提供餐饮服务外还会有下列一项或几项其他服务：客房清扫服务、问询服务、行李和迎宾服务。
选项A：错误
选项B：正确
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45.预订部是实施销售功能的一个组成部分,许多有关客房营业收入和营收分析的责任已转移到该部。
选项A：对
选项B：错
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46.除了饭店之外，在世界各地还有一些其他种类的住宿设施可供商务游客和休闲客选择。
选项A：错误
选项B：正确
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47.前厅部的首要任务是销售客房。
选项A：对
选项B：错
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48.住店客人在前台所提出的住店要求通常包括高楼层房间,非吸烟房,带景观的房间等。
选项A：对
选项B：错
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49.在客房部中,可周转使用的客用品有电熨斗、烫衣板、婴儿床和电冰箱等宾客在居住过程中必需的东西。客房要负责储存和保管这类用品以便在客人需要时提供。
选项A：对
选项B：错
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50.住房率使用占用的客房数除以可销售房间数得来的
选项A：错误
选项B：正确
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