南开大学22秋学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）《前厅部运营与管理》在线作业二

奥鹏南开在线作业满分答案参考

22秋学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）《前厅部运营与管理》在线作业-00002

1.酒店良好的内部控制技术能确保前厅会计程序的()性。
选项A：连续
选项B：完整
选项C：可持续
选项D：正确
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2.前厅部最常用的经营比例是出租率百分比。出租率指的是一段时间内无论是售出或占用的房间数与( )房间数之比。
选项A：可销售房间数
选项B：饭店总房间数
选项C：已经销售房间数
选项D：以上都不对
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3.饭店每间可销售房收入的计算公式应该是 ()
选项A：每间可销售房收入=实际客房收入/可销售房间数
选项B：每间可销售房收入=预计客房收入/可销售房间数
选项C：每间可销售房收入=实际客房收入/为销售房间数
选项D：以上都不对
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4.前厅管理层通过建立和保持( )能更好地理解顾客并预测客人的趋势。
选项A：客账
选项B：与客人联系
选项C：客史档案
选项D：以上都不对
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5.下列哪种方式是最后出现的但是又是发展最为迅速的预订方式（ ）
选项A：电话预订
选项B：网络预订
选项C：传真预订
选项D：电报预订
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6.饭店中如遇火灾,不应试做以下哪种事情( )
选项A：不用电梯，只用楼梯逃生
选项B：立刻拨打119火警电话
选项C：有效组织客人及其它员工安全撤离火灾现场
选项D：使用有效方法控制火灾降低损失，如果可以的话
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7.前台功能区的特点之一为是（ ）
选项A：接触现金与信用卡机会多
选项B：看见客人次数多
选项C：解决投诉多
选项D：接触客人机会多
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8.饭店中如遇火灾，不应试做以下哪种事情（ ）
选项A：不用电梯，只用楼梯逃生
选项B：立刻拨打119火警电话
选项C：有效组织客人及其它员工安全撤离火灾现场
选项D：使用有效方法控制火灾降低损失，如果可以的话
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9.在美国，酒店业新的劳动力资源包括（ ）
选项A：老人
选项B：学生
选项C：行动不便的残疾人
选项D：黑工
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10.到了淡季,饭店常常为了促销而向不同的团队客人和不同的散客推出( )
选项A：特别房价
选项B：门市价
选项C：最低价
选项D：以上全部对
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11.大型饭店通常有很多销售点,如( )
选项A：餐厅
选项B：酒吧
选项C：茶座
选项D：房内用餐
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12.预订需要复述客人预订的内容包括 ( )
选项A：客人抵店日期及飞机航班
选项B：客人想要入住房间种类与房价
选项C：客人全名
选项D：特殊要求
选项E：付款方式
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13.根据旅行理由的不同,住宿业的客源市场可分为哪三类( )
选项A：商务
选项B：度假
选项C：休闲
选项D：团体
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14.除了饭店之外,还有一些其他种类的住宿设施可供商务游客和休闲客选择。( )在某种程度也起到饭店的作用,因为它们都出租过夜的场地与设施。
选项A：房车营地
选项B：帐篷营地
选项C：流动之家公园
选项D：汽车旅馆
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15.一旦客房内发生外来者的暴力事件，应该 （ ）
选项A：立即报告保安
选项B：由保安员来制服来人
选项C：由服务员将来人带入办公室
选项D：由保安员来搜查其身
选项E：由保安员查明来人的目的
选项F：由保安员查明来人单位
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16.对于前台的接待员来讲，要想做好客房的销售工作就应该对本饭店的房间类型，朝向，面积大小，房内设备与摆设及相关的其它特点尽可能多的掌握并熟知
选项A：错误
选项B：正确
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17.专为接待大型会议而设计的会务酒店,能够提供最多2000间的客房。
选项A：对
选项B：错
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18.服务员请客人先行时,应说: You go first
选项A：对
选项B：错
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19.大型饭店通常有很多销售点,如餐厅、酒吧、茶座、房内用餐、洗衣和干洗服务、停车场、电话服务、健身中心、运动设施和商场。
选项A：对
选项B：错
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20.账户是用于计算及汇总财务数据的表示方法。（ ）
选项A：错误
选项B：正确
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21.入住登记的时候客人要支付入住押金，目的是为了防止客人有可能破坏酒店物品和防止客人逃账而收的押金。
选项A：错误
选项B：正确
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22.很多度假型酒店通常依托“3S”来吸引游客，他们是sunshine ，sand 和sea 。
选项A：错误
选项B：正确
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23.前台应该将每一个顾客的个人信息与资料汇总后合理的建立客人的住宿资料。
选项A：对
选项B：错
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24.酒店健全的内部控制技术要求由不同的前厅人员在前厅对销售交易进行登入、核查和收集。
选项A：对
选项B：错
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25.前台接待员应该负责客房钥匙的收发、控制及迁出房间钥匙的收回管理。
选项A：对
选项B：错
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26.自助结账终端或房间内系统是与前厅电脑系统接口的,目的是保护客人的隐私。
选项A：对
选项B：错
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27.楼层工作区钥匙只可打开某层楼某一区域的一定数量的房间,由当班的服务员使用。
选项A：对
选项B：错
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28.前厅部(Front office)为客人提供服务最集中的地方是总机。
选项A：对
选项B：错
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29.宾客或其委托人使用电话进行预订较为普遍,其特点是迅速、简便,易于在宾客、预订员之间的直接沟通,可使宾客能根据饭店客房的实际情况,及时调整其预订要求,订到满意的客房。
选项A：对
选项B：错
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30.预订部是实施销售功能的一个组成部分，酒店全部有关客房营业收入和营收分析的责任已转移到该部。
选项A：错误
选项B：正确
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31.客房状态差异无需及时解决，虽然不平衡的情况可能导致业务损失和前厅运转的混乱。
选项A：错误
选项B：正确
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32.常见的房间种类有：单人房、双人房、三人房、标准房、豪华房、套房、相连房等。
选项A：错误
选项B：正确
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33.对于前台的接待员来讲,要想做好客房的销售工作就应该对房间类型;朝向;面积大小;房内设备与摆设及相关的其它特点尽可能多的掌握并熟知。
选项A：对
选项B：错
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34.度假区的特点之一就是向来度假的客人提供旅游,娱乐,休养,健身,康体等方面的服务。
选项A：对
选项B：错
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35.根据市场因素,门市价在一年中也可以有所变化。价格可能由于季节变化或本地的重大活动而发生改变。
选项A：对
选项B：错
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36.前厅会计系统是每周一次进行更新的。
选项A：对
选项B：错
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37.应收住客账是相关客人已经登记住宿或者已经支付预付定金而设立的客人账户。
选项A：错误
选项B：正确
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38.客人通过“Internet/网络”进行预订是目前最先进的预订房间的方式。
选项A：对
选项B：错
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39.前厅部的首要任务是销售客房。
选项A：对
选项B：错
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40.奥鹏南开在线作业满分答案参考饭店的营收中心是通过向宾客出售产品和服务而获得营业收入的部门。
选项A：错误
选项B：正确
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41.有些旅客因为其所住的房间设备故障、噪音太大或其他原因,故而会向酒店前台要求更换房间,此时门童需要将房客的行李移至另一间客房。
选项A：对
选项B：错
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42.前厅部经理要将招聘到的适合的人选放在适合的岗位上以发挥他们的优点。
选项A：错误
选项B：正确
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43.在宾客住店期间宾客账户应能始终即时地反映账目最新情况，这样就能确保宾客离店结账时客帐反映的数目是准确的。
选项A：错误
选项B：正确
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44.饭店对住店客人所提出的住店要求通常包括豪华套房,非吸烟房,带特殊景观的房间等。
选项A：对
选项B：错
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45.前厅部包括总机;预订;商务中心;礼宾司和公卫等分支部门。
选项A：对
选项B：错
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46.专为接待大型会议而设计的会务酒店,能够提供最多2000间的客房。
选项A：对
选项B：错
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47.在酒店中,客人的住宿登记是一种必备的法律手段。
选项A：对
选项B：错
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48.大部分饭店都有会议场所，而会议中心是针对团体会议设计的。
选项A：错误
选项B：正确
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49.门市价是饭店为某一种类型的客房指定的标准房价。
选项A：错误
选项B：正确
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50.我们应将此次客人的离店当作是下次该客人有可能的抵店来加以重视并认真作好离店的各项工作。
选项A：对
选项B：错
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