南开大学22秋学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）《国际饭店开发与管理》在线作业一

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22秋学期（高起本1709-1803、全层次1809-2103）《国际饭店开发与管理》在线作业-00001

1.危机计划应首先考虑()
选项A：财产安全
选项B：人身安全
选项C：预防损失
选项D：沟通
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2.招募和培训员工是国际饭店开发中哪一阶段的主要工作内容()
选项A：概念化
选项B：可行性分析
选项C：履行开发义务
选项D：管理/运营
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3.管理合同的期限通常在()年之间。
选项A：5年到10年
选项B：10年到20年
选项C：10年到30年
选项D：20年到30年
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4.美国绩效评估的假设前提是()
选项A：雇员对批评反映消极
选项B：对他们的上司忠诚
选项C：能采取一些措施控制他们的环境
选项D：无法改变工作中出现的大多数时间的进程
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5.交易时采用一种他国货币支付或收款时存在的风险，因交易日和结算日的汇率不一致，可能使现金流量发生变动的风险是()
选项A：交易风险
选项B：经济风险
选项C：折算风险
选项D：外汇风险
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6.国际性饭店中，需要在新员工的入职向导中清楚提出来的是()
选项A：竞争分析
选项B：检验培训项目的安排
选项C：对服务所持文化的态度
选项D：雇员报酬
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7.官方饭店登记、划分和定级的理想权力控制机构是()
选项A：国家或地区旅游委员会加旅游业的参与
选项B：政府部门加饭店业的参与
选项C：由政府、饭店业和旅游业代表组成的委员会或议会
选项D：得到政府和饭店业认可的私营组织
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8.对资产安全构成威胁的因素称为()
选项A：转移风险
选项B：经营风险
选项C：资产风险
选项D：所有权风险
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9.1974年由英国、苏格兰和威尔士旅游局推出，涵盖饭店、小旅馆、汽车旅馆、客栈、客房+早餐式和乡村旅馆等的国际饭店划分体系是()
选项A：英国AA标准体系
选项B：英国的自愿自主分等体系
选项C：爱尔兰旅游局划分标准
选项D：以上都不是
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10.通常并不需要聘用外籍经理的职位是()
选项A：总经理/执行总裁
选项B：餐饮部经理/总监
选项C：客房服务人员
选项D：行政总厨
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11.将饭店理念与特定标准和价格等级有机联系在一起的理性工具是()
选项A：饭店集团
选项B：饭店标志
选项C：饭店品牌名称
选项D：饭店星级
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12.集中于态度以及形成机制，外派经理要了解先天本性与后天教养的差别的培训是()
选项A：文化认知
选项B：态度
选项C：知识培训
选项D：技能培训
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13.在所有培训项目中，需要确定的第一步是()
选项A：需要培养什么样的技能
选项B：有哪些培训资源
选项C：训导师需要多少准备工作
选项D：项目在内部还是外部进行
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14.Paradors特指哪一地区的特色住宿设施()
选项A：北美
选项B：葡萄牙
选项C：西班牙
选项D：瑞士
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15.下列哪一项不是国际饭店开发时存在的主要差异（）
选项A：成本差异
选项B：人员差异
选项C：用品差异
选项D：资金环境差异
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16.等级评定用于表明()评估结果，通常用于某饭店已超过该级别的规定标准。
选项A：资产总额
选项B：市场占有率
选项C：质量
选项D：服务
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17.选择承担可行性研究的独立第三方应考虑的因素不包括()
选项A：指派到该项目的单个咨询者的国际性经
选项B：合作关系
选项C：公司的声誉
选项D：公司运用于项目分析的数据库的质量
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18.认为自己的文化价值观和习惯要比其他国家的文化价值观和习惯更优雅、更高级的想法是()
选项A：个人主义
选项B：傲慢无礼
选项C：民族优越感
选项D：集体主义
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19.率先通过特许经营和建立全国性预订网络实现快速发展的联号是()
选项A：假日饭店
选项B：希尔顿
选项C：洲际
选项D：喜来登
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20.二战后航空公司开始发展和拥有自己饭店的主要原因是()
奥鹏南开在线作业满分答案参考 选项A：刺激旅游业的发展
选项B：获得某条航线
选项C：保证乘客和机组人员的住宿
选项D：扩大和使收益组合多样化
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21.行前培训的各项目中，不属于技能培训的是()
选项A：反对民族优越感
选项B：非语言沟通
选项C：宗教活动
选项D：社会和商业礼节
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22.国际商业界组织的一般形式包括()
选项A：跨国组织
选项B：企业联合
选项C：全球性组织
选项D：多国组织
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23.下列哪项会减少一个国家的出境旅行()
选项A：股权要求
选项B：国内现行法律
选项C：货币兑换控制
选项D：征收出境税
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24.错误选择了运营者开展联营可能造成的成本有()
选项A：收入损失或营业亏损
选项B：终止合同造成的损失
选项C：获得新的联营协议产生的成本
选项D：同新公司签约后，在联营启动阶段的磨合期产生的营业损失
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25.下列饭店联号中属于印度地区的是()
选项A：泰姬集团
选项B：新大谷
选项C：欧比瑞集团
选项D：南太阳控股公司
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26.下列饭店联号中起源于美国的是()
选项A：希尔顿
选项B：洲际
选项C：假日
选项D：凯悦
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27.下列属于常客计划所包括的优惠项目的是()
选项A：终身会员
选项B：预定保证
选项C：个性化礼品
选项D：特别房间客用品
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28.下列不属于饭店获取债务资本的基本方式是()
选项A：发行可转换债券
选项B：配股
选项C：股份换取资产
选项D：借贷
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29.对外派经理候选人的评估应包括()
选项A：个性
选项B：业绩
选项C：家庭状况
选项D：生活方式
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30.国际饭店组织的熟悉线路旅行一般会邀请的对象有()
选项A：旅行代理商
选项B：旅行作家
选项C：酒店员工
选项D：电视广播人员
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31.下列属于人员推销的主要形式的是()
选项A：与旅行经营商直接联系
选项B：组织熟悉线路旅行
选项C：组织旅游代表团
选项D：参加旅游展览会
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32.影响饭店需求的主要长期因素有()
选项A：产业全球化
选项B：休闲和假日时间的增多
选项C：消费者偏好的变化
选项D：人口和社会的变迁
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33.下列属于国际饭店管理者基本职能的有()
选项A：计划
选项B：组织与人事
选项C：指导与沟通
选项D：代表
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34.对饭店公司来说，特许经营的优势在于()
选项A：增加了公司对饭店运营的日常控制
选项B：风险较小
选项C：有利于公司广泛的全球扩张
选项D：有利于增加消费者认同
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35.不属于影响费估算依据的是()
选项A：更改土地用途可能产生的税收
选项B：由于发展国际性饭店项目而使国内饭店失去的生意
选项C：东道国政府在由于饭店项目开发而导致的基础设施改善上资金的花费
选项D：用于由于饭店项目建设而失去工作的工人的培训项目的费用
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36.在发展中国家，政府的优先目标是就业、外汇、税收和增加本国货币流通等方面的问题，而饭店集团的优先目标是最大限度的提高利润，因此二者存在不可调和的矛盾。
选项A：对
选项B：错
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37.英国划分体系以自我评估为核心，饭店经理填写一份调差问卷表，并根据标准的详细清单将自己的饭店进行划分。
选项A：对
选项B：错
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38.管理者如果要有效激励雇员，必须了解当地的工作伦理。
选项A：对
选项B：错
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39.适合国际饭店的服务文化，将企业价值观和所在地文化要素融于一体。
选项A：对
选项B：错
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40.在管理合同中，业主希望保持公司灵活性和终止合同的权力，倾向于较短期限的合同。
选项A：对
选项B：错
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41.对聘用的当地员工的培养重点应放在对其劳动技能和服务理念的培养方面。
选项A：对
选项B：错
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42.亚洲饭店集团倾向于对饭店进行权益投资，看重土地和饭店资产所有权成分。
选项A：对
选项B：错
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43.在某些历史悠久的国度里，一个人为家庭和社会花费的时间要比在物质上取得成就重要。
选项A：对
选项B：错
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44.指跨越国界经营的公司，不仅包括在某一东道国拥有直接投资的外国公司，还包括那些在东道国拥有各类主要合同契约和企业的外国公司。
选项A：对
选项B：错
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45.公司型饭店联号是指有自己的品牌或品牌谱的饭店组织，其饭店可以由联号或一家集团企业管理。
选项A：对
选项B：错
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46.公共部门的投资目标是既要寻求可获利性，也要在风险最小的情况下，寻求有能力满足利率和偿还计划要求的项目。
选项A：对
选项B：错
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47.多样的产品和服务、细分的产业部门，以及复杂的分销链是旅游业的特征。
选项A：对
选项B：错
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48.世界级是一个正式的标准，表明某家饭店所提供的产品的豪华程度及服务范围达到世界其他饭店的水平。
选项A：对
选项B：错
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49.泰姬集团是印度最古老的联号饭店，也是在东方地区外以亚洲为基地的饭店联号中最大的集团。
选项A：对
选项B：错
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50.紧急电力系统通常是发达国家必需的，必须遵从当地的消防安全法令法规。
选项A：对
选项B：错
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