南开大学22秋学期（高起本：1603、1609、1703）《前厅部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业三

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22秋学期（高起本：1603、1609、1703）《前厅部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业-00003

1.Which of the following hotel divisions or departments would be primarily responsible for maintaining the grounds surrounding a hotel? ( )
选项A：rooms division
选项B：unfiorm services department
选项C：housekeeping department
选项D：engineering division
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2.Which of the following features or services is likely to be found at an economy/limited service property? ( )
选项A：banquet rooms
选项B：small meeting rooms
选项C：room service
选项D：uniformed services
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3.饭店的日平均房价的计算公式应该是( )
选项A：日平均房价=客房收入饭店总客房数
选项B：日平均房价=客房收入可销售客房数
选项C：日平均房价=客房收入未售出客房数
选项D：日平均房价=客房收入售出客房数
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4.对于前厅部来说,( )是下列各对客服务过程中最重要的阶段。
选项A：入住登记
选项B：预订登记
选项C：排放定价
选项D：询问查询
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5.Which of the following is a recommended procedure for handling a guest complaint? ( )
选项A：Give the guest your undivided attention.
选项B：Tell the guest what can be done, offering choices for resolution.
选项C：Suggest that the problem is not as serious as the guest believes.
选项D：A and B
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6.Which of the following statements is false? ( )
选项A：Differences between actual expenses and budgeted expenses are called variances
选项B：Productivity standards for room attendants are the same for economy hotels and all-suite hotels
选项C：The executive housekeeper should review performance standards at least once a year
选项D：Performance standards for guestroom cleaning vary from hotel to hotel within the lodging industry
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7.预订的内容不包括( )
选项A：宾客的家庭地址
选项B：宾客的电话号码（国家代码，地区代码）
选项C：宾客的抵店日期与时间
选项D：宾客的宗教信仰
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8.Laura, the executive housekeeper at the King’s Arms Hotel, wants to purchase new vacuums for the room attendants. To complete her cost/benefit analysis, she needs information about the frequency and costs of repairs to the current vacuums. Which of the following documents kept by the engineering/maintenance department would give Laura the information she needs? ( )
选项A：preventive maintenance records
选项B：equipment data cards
选项C：equipment history records
选项D：scheduled maintenance records
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9.前厅部最常用的经营比例是出租率百分比。出租率指的是一段时间内无论是售出或占用的房间数与( )房间数之比。
选项A：可销售房间数
选项B：饭店总房间数
选项C：已经销售房间数
选项D：以上都不对
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10.Which of the following may be a characteristic of an extended-stay hotel? ( )
选项A：several kinds of food and beverage services
选项B：recreational and exercise facilities
选项C：conference and meeting rooms
选项D：limited housekeeping services
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11.The front office manager and the human resources manager of the Metro Convention Hotel plan to meet and develop selection criteria that will help the hotel hire the best job applicants for open front office positions. Their work will affect which of the following management functions the most? ( )
选项A：evaluating
选项B：leading
选项C：controlling
选项D：staffing
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12.在饭店任何一个对其商品和服务收取营收的部门被认为是一个( )中心,也就是销售点。
选项A：支出
选项B：收入
选项C：转账
选项D：以上都不对
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13.If an arriving guest would like the assistance of a bell person, after assigning the guestroom the front desk agent should: ( )
选项A：hand the guestroom key to the guest, introduce the bell person, and tell the bell person the room number.
选项B：introduce the bell person, ha奥鹏南开在线作业满分答案参考nd the key to the bell person, and tell the guest the room number.
选项C：introduce the bell person and hand the key to the guest without stating the room number.
选项D：introduce the bell person and hand the key to the bell person without stating the room number.
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14.住店客人的哪项费用不能记录到杂项账单中?
选项A：食品
选项B：住宿费
选项C：酒水
选项D：电话
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15.前厅部经理们要做的最重要的短期计划工作当数预测将来任意一天的( )房间数。
选项A：没有卖出的
选项B：可销售
选项C：需要维修的
选项D：以上都不对
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16.前厅管理层通过建立和保持( )能更好地理解顾客并预测客人的趋势。
选项A：客账
选项B：与客人联系
选项C：客史档案
选项D：以上都不对
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17.Adele called the front desk to complain that the air conditioning in her guestroom was not working. This is an example of a(n) complaint. ( )
选项A：service-related
选项B：attitudinal
选项C：mechanical
选项D：unusual
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18.The maximum amount in credit card charges a hotel can accept without requesting special authorization on behalf of a credit card holder is called the: ( )
选项A：room rate range
选项B：PIA
选项C：floor limit
选项D：post status
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19.Which of the following is an appropriate action for a hotel’s in-house security office ? ( )
选项A：asking questions following an incident
选项B：use of deadly force
选项C：search of a guest’s room for evidence
选项D：detaining all suspects involved in an incident
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20.Which of the following allows employees to vary the times they start and end work? ( )
选项A：compressed work schedule
选项B：flextime
选项C：job sharing
选项D：reasonable accommodation
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21.账户用于计算交易的( )以货币表现的最终结果为账户余额。
选项A：增加
选项B：减少
选项C：新建
选项D：取消
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22.饭店的成本中心包括( )
选项A：客房部
选项B：财务部
选项C：前厅部
选项D：工程维修部
选项E：人力资源部
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23.饭店使用的电话设备和系统包括( )
选项A：总机
选项B：饭店电话计费系统
选项C：客房内电话机
选项D：付费电话机
选项E：寻呼电话机
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24.前厅员工的( )都会影响宾客对饭店的评价。
选项A：正确的问候语
选项B：待客态度
选项C：语气语调
选项D：跟踪落实的能力
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25.下列哪些条件属于宾客入住提出的特殊要求范畴?( )
选项A：房间的位置
选项B：房间的景色
选项C：吹风机
选项D：无烟房
选项E：柔软的毛巾
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26.前厅账务处理的方法和要求( )
选项A：账户清楚
选项B：延迟办理
选项C：转账迅速
选项D：记账准确
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27.普遍而言,住店的宾客都会对所要下榻的饭店有下列基本期望。( )
选项A：安全的住宿环境
选项B：情节、舒适的客房
选项C：礼貌、专业、友好的服务
选项D：维护良好的设备设施
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28.在前厅会计中有以下几类型的凭单, 包括( )
选项A：现金凭单
选项B：收费凭单
选项C：转账凭单
选项D：折让凭单
选项E：付款凭单
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29.客房预订的种类( )
选项A：临时性预订
选项B：确认性预订
选项C：保证性预订
选项D：传真预订
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30.实施超额预订时应考虑哪些因素( )。
选项A：团体预订与散客预订的比例
选项B：预定类别的比例
选项C：保证性预订
选项D：不同宾客数量所占的比例
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31.对于前台的接待员来讲,要想做好客房的销售工作就应该对房间类型,,朝向,面积大小,房内设备与摆设及相关的其它特点尽可能多的掌握并熟知。
选项A：对
选项B：错
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32.在酒店的客房部中,可周转使用的设备有客房服务员的工作车、吸尘器、洗地毯机、地板磨光机以及其他设备。
选项A：对
选项B：错
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33.提前退房是指在预订离店日期之前退房的客人居住的房间。提前退房的客人抵店时可以有保证类或非保证类预订,也可以是门市客人。
选项A：对
选项B：错
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34.前台接待、服务中心往往是客人询问馆内外情况或资讯的主要地点,所以在前台与服务中心工作的员工应该熟悉尽可能多的将店内所有的设施,包括客房、餐厅、娱乐设备等的详细情形,还有店内的促销活动等,也应相当了解,以满足客人的需要。
选项A：对
选项B：错
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35.促销价是酒店推出的一间客房与其他活动如早餐、高尔夫球、网球或停车结合在一起的价格。
选项A：对
选项B：错
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36.独立经营的饭店在产权方面属于其他机构,在管理上加盟其他机构。
选项A：对
选项B：错
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37.前厅部(Front office)为客人提供服务最集中的地方是前台。
选项A：对
选项B：错
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38.酒店客房部中安装的烟雾报警器又叫做烟雾感应,大量蒸汽有时也会引发烟感报警。
选项A：对
选项B：错
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39.前厅部的首要任务是销售客房。
选项A：对
选项B：错
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40.账户过账公式(运算规则)是初期余额+借方金额+贷方金额=净应收未收金额。
选项A：对
选项B：错
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41.酒店的夜间审计工作是酒店每日检查在前厅记录的客账交易是否与收入中心的交易一致的财务审核活动。
选项A：对
选项B：错
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42.结账离店是对客服务全过程最后阶段的一部分,此阶段的服务和活动主要由大堂经理来进行。
选项A：对
选项B：错
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43.前厅审计应重点关注两个问题,即发现并纠正前厅会计中的差错和正确地制作会计与管理报告。
选项A：对
选项B：错
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44.楼层工作区钥匙只可打开某层楼某一区域的一定数量的房间,由当班的服务员使用。
选项A：对
选项B：错
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45.酒店健全的内部控制技术要求由不同的前厅人员在前厅对销售交易进行登入、核查和收集。
选项A：对
选项B：错
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46.住店客人在前台所提出的住店要求通常包括高楼层房间,非吸烟房,带景观的房间等。
选项A：对
选项B：错
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47.用会计术语表述,账户的左边称借方,右边称为货方。
选项A：对
选项B：错
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48.前厅部最常用的经营比例是出租率百分比。出租率指的是一段时间内无论是售出或占用的房间数与已经销售房间数房间数之比。
选项A：对
选项B：错
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49.客人在入住登记时饭店要求宾客自行填写一份包括其姓名、地址、电话、单位名称以及其他个人资料的入住登记单。
选项A：对
选项B：错
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50.在饭店中留言的方式只有电话留言。
选项A：对
选项B：错
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