奥鹏教育东北财经大学《饭店管理总论》单元作业二

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东财《饭店管理总论》单元作业二

主要因素在排列图上累计比率为（）。
A:0一70％
B:70％一90％
C:80%一90%
D:90％一l00％
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服务质量的基础和重要组成部分是（）。
A:劳务质量
B:设施设备质量
C:服务环境质量
D:后台服务质量
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在饭店经营管理的各项职能中，首要职能是（）。
A:计划
B:组织
C:协调
D:控制
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饭店产品的最基本的利益是（ ）。
A:核心利益
B:展现利益
C:附加利益
D:以上三者之和
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如果顾客的感知效果与期望相等，那么顾客将感到（）。
A:不满意
B:非常满意
C:满意
D:无所谓
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下列饭店产品定价方法中被称为“千分之一法”的是（）。
A:盈亏平衡定价法
B:建筑成本定价法
C:成本加成定价法
D:目标收益定价法
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PDCA循环中最关键的是（）。
A:计划
B:实施
C:检查
D:处理
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经营战略最根本的特征是（）。
A:长期性
B:全局性
C:稳定性
D:竞争性
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服务质量的最基本的评定是（）。
A:服务质量的供方评定
B:服务质量的顾客评定
C:服务质量管理者评定
D:服务质量自我评定
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产品销售量迅速增加，增长率超过10％表示产品进入（ ）。
A:导入期
B:增长期
C:成熟期
D:衰退期
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饭店经营者在设计产品组合时，常可采用的组合策略有（ ）。
A:增加产品组合的广度
B:扩大产品组合的长度
C:增加饭店产品组合的深度
D:饭店产品组合相关性的调节
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质量管理体系是指实施质量管理奥鹏东北财经大学平时在线作业所必须的（）。
A:组织结构
B:程序设计
C:管理过程
D:资源配置
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饭店市场营销的宗旨包括（）。
A:推销饭店产品
B:提高顾客让渡价值
C:增加顾客满意度
D:降低成本
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企业战略主要包括企业的（）。
A:发展方向
B:战略目标
C:经营方针
D:经营策略
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增长期定价策略有（）。
A:稳定价格策略
B:驱逐价格策略
C:渗透价格策略
D:取脂定价策略
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服务质量体系的基本过程是（）。
A:服务市场开发
B:服务设计
C:服务提供
D:业绩的分析与改进
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饭店目标市场定位的根据是（）。
A:目标市场的竞争形势
B:顾客追求的关键利益
C:饭店本身条件
D:饭店的名誉
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饭店内部公关的手段有（）。
A:搞好与新闻媒体的关系
B:重视员工的培训与激励
C:促进上下沟通
D:搞好与顾客的关系
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饭店中间商的作用（）。
A:节省销售费用
B:弥补饭店营销财力、人力的不足
C:便于顾客购买
D:与顾客联系广泛
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饭店市场营销的过程包括（）。
A:分析市场机会
B:确定目标市场
C:设计营销方案
D:执行和控制营销方案
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