东财《住宿管理》单元作业一

奥鹏东北财经大学平时在线作业

东财《住宿管理》单元作业一

（）是饭店出售的最大、最主要的商品。
A:餐饮
B:客房
C:康乐
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预订处一般隶属于（ ）。
A:销售部
B:财务部
C:前厅部
D:人事部
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一般饭店的大堂公共面积应不小于（ ）。
A:100平方米
B:150平方米
C:0.8平方米/间客房
D:1平方米/间客房
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前厅部的首要功能是（ ）。
A:销售客房商品
B:调度饭店业务
C:提高前厅服务
D:处理客人帐目
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大厅背景音乐一般以（ ）为宜。
A:1－5分贝
B:5－7分贝
C:7－9分贝
D:9－12分贝
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据国际管理经验，通常饭店超额预订的百分比应为（ ）。
A:1％－10％
B:5％－15％
C:20％－30％
D:35％－45％
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客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（ ）。
A:客房预订
B:前台服务
C:入住登记
D:结帐服务
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商务客人“办公室外的办公室”是指（ ）。
A:前厅部
B:财务部
C:商务中心
D:康乐部
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访客留言单一式（ ）联。
A:一
B:二
C:三
D:四
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抵店时间超过留房时限，此时订房纠纷责任在（ ）。
A:饭店
B:客人
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客房预订的种类有（ ）。
A:临时性预订
B:确认类预订
C:保证类预订
D:等待类预订
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大堂副理的岗位职责包括（ ）。
A:VIP接待
B:处理投诉
C:处理突发事件
D:清扫客房
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保证类预订的保证方式有（ ）。
A:信用卡
B:预付定金
C:定立合同
D:口头约定
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前厅部的主要管理岗位有（ ）。
A:前厅部经理
B:大堂副理
C:前台接待主管
D:礼宾主管
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前台收银业务范围包括（ ）。
A:开立帐户
B:结帐
C:外币兑换
D:住客信贷
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饭店外部信息的问讯包括（ ）。
A:公交线路
B:本市地图
C:旅游地问讯
D:铁路时刻表
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住宿登记表的内容包括（ ）。
奥鹏东北财经大学平时在线作业A:客人姓名
B:证件号码
C:客房房号
D:房价
E:住客签名
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住宿管理涉及的两个主要酒店部门有（ ）。
A:前厅部
B:财务部
C:客房部
D:餐饮部
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前厅部经理的岗位职责包括（ ）。
A:对总经理负责
B:审阅日报表
C:督导员工
D:安全及消防工作
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前厅部包括的主要机构有（ ）。
A:预订处
B:接待处
C:问讯处
D:礼宾部
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