【期末高分题集】[四川农业大学]《食品包装学(本科)138350》考核必备07

奥鹏期末考核

138350–《食品包装学(本科)138350》2022年四川农业大学期末考核题集
单选题：
（1）无菌包装是先将包装容器和被包装食品进行，再在无菌环境下充填、密封的包装方法。
A.杀菌
B.清洗
C.辐射处理
D.加热
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（2）内销包装指在流通的食品的包装
A.国内
B.省内
C.市区内
D.厂家间
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（3）进行气调包装时，需先将容器，再向包装中充入设计比例的保护性气体以延长食品保藏期。
A.杀菌
B.清洗
C.辐射处理
D.抽真空
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（4）固体包装指主要为固体食品的包装。
A.包装材料
B.内容物
C.防腐剂
D.辅助物
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（5）牛皮纸为用制成的高级包装用纸。
A.未漂硫酸盐木浆
B.漂白硫酸盐木浆
C.未漂亚硫酸盐木浆
D.漂白亚硫酸盐木浆
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（6）涂塑纸盒是在纸盒涂加高分子材料，以增强阻隔性能的包装。
A.内壁
B.外壁
C.顶部
D.底部
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（7）复合纸罐指用与其它材料复合制成的类似罐头的包装容器。
A.塑料
B.玻璃
C.纸
D.金属
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（8）软质铝箔是厚度一般为 m，壁薄、强度很低，一般不单独使用，而与纸、塑料等复合制成复合材料的铝制材料。
A.15~~35
B.25~~35
C.15~~30
D.25~~30
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（9）硬质铝箔——厚度常在 m左右，有一定强度，可单独使用的铝制材料。
A.60
B.80
C.100
D.120
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（10）细颈瓶——瓶颈内径低于 mm的玻璃瓶。
A.10
B.30
C.50
D.70
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（11）热冲击强度是玻璃材料抵御因变化而引起的破坏的能力。
A.湿度
B.内压
C.光照
D.温度
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（12）水锤强度是玻璃瓶承受内部短时水冲击的能力。
A.口
B.颈
C.身
D.底
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（13）多成分塑料——除了外，还有其它添加组分的塑料。
A.填料
B.增塑剂
C.合成树脂
D.奥鹏期末考核抗静电剂
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（14）热塑性塑料的合成树脂分子通常以状态分布。
A.晶体
B.立体网状结构
C.平行
D.杂乱堆放
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（15）热固性塑料的合成树脂分子构成复杂的，加热时不会软化而是产生不可逆的焦化的塑料。
A.晶体
B.立体网状结构
C.平行
D.杂乱堆放
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（16）等规聚丙烯的甲基侧链大部分定向结合在聚合链的。
A.两侧
B.同侧
C.外部
D.内部
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（17）PVC硬制品的增塑剂用量低于。
A.1%
B.5%
C.10%
D.15%
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（18）PVC糊状制品——增塑剂用量大于的PVC制品。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
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（19）PVDC—— 。
A.聚偏二氯乙烯
B.高密度聚乙烯
C.聚酯
D.聚氯乙烯
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（20）PA—— 。
A.等规聚丙烯
B.聚酰胺
C.聚酯
D.聚氯乙烯
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（21）干法复合需在基础薄膜上涂上粘接剂，随之粘贴其它薄膜，再用热风烘干
A.有机溶剂
B.无机溶剂
C.水溶性
D.油溶性
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（22）热熔复合是将粘接剂加热熔化后涂复在基础薄膜上，并趁热压粘其它薄膜以进行复合的薄膜复合方法
A.有机
B.无机
C.水溶性
D.热熔融
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（23）熔融挤出涂复是将熔融态的涂附到基础薄膜上而达到复合目的的薄膜复合方法
A.粘胶剂
B.不干胶
C.塑料
D.橡胶
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多选题：
（1）纸板是的纸质包装材料
A.定量在250g／m2以上
B.定量在250g／m2以下
C.厚度在0.1～8mm以上
D.厚度在0.1～8mm以下
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（2）白纸板是一种多层结构纸板，通常为层结构
A.2
B.3
C.4
D.5
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（3）为防止氧气对加工类食品的败坏，食品包装应
A.具有足够的阻光性
B.具有足够的密封性
C.具有足够的防潮性
D.具有足够的阻隔性
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（4）以下性质符合赛璐玢的特点的是
A.无色
B.透明
C.光泽度好
D.防潮性好
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（5）瓦楞纸板按层数不同可分为多类。以下名称正确的是
A.单面瓦楞纸板
B.单瓦楞纸板
C.双面瓦楞纸板
D.双瓦楞纸板
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（6）复合纸罐的罐身材料分为等层次
A.密封层
B.内衬层
C.中间层
D.外层
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（7）在金属空罐制造中高频电阻焊接相对与传统焊接法的优越性是
A.采用无害焊料
B.焊缝平直、光滑，密封性好、强度高
C.焊缝重叠宽度小
D.焊缝厚度薄
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（8）玻璃瓶罐中厚薄不均的产生原因是
A.模具质地不均
B.模具温度不均
C.玻璃液温度不均
D.玻璃液颜色不均
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（9）塑料按其是否由一种单体聚合而成，分为
A.单成分塑料
B.多成分塑料
C.均聚物
D.共聚物
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（10）LDPE是的代号
A.低压聚乙烯
B.高压聚乙烯
C.低密度聚乙烯
D.聚乙烯
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（11）以下关于PP性质的描述中，正确的是
A.比重大
B.比重小
C.耐低温性好
D.耐低温性差
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（12）以下关于PET优点的描述中，正确的是
A.无色透明
B.热封性好
C.机械强度高
D.成本低廉
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（13）以下关于PA缺点的描述中，正确的是
A.透湿性高
B.阻气性差
C.机械强度差
D.遇水变形
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