南开大学22秋学期《前厅部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业6

奥鹏教育南开大学平时作业

22秋学期（高起本：1603、1609、1703）《前厅部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业-00003

Which of the following hotel divisions or departments would be primarily responsible for maintaining the grounds surrounding a hotel? ( )
A:rooms division
B:unfiorm services department
C:housekeeping department
D:engineering division
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Which of the following features or services is likely to be found at an economy/limited service property? ( )
A:banquet rooms
B:small meeting rooms
C:room service
D:uniformed services
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饭店的日平均房价的计算公式应该是( )
A:日平均房价=客房收入饭店总客房数
B:日平均房价=客房收入可销售客房数
C:日平均房价=客房收入未售出客房数
D:日平均房价=客房收入售出客房数
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对于前厅部来说,( )是下列各对客服务过程中最重要的阶段。
A:入住登记
B:预订登记
C:排放定价
D:询问查询
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Which of the following is a recommended procedure for handling a guest complaint? ( )
A:Give the guest your undivided attention.
B:Tell the guest what can be done, offering choices for resolution.
C:Suggest that the problem is not as serious as the guest believes.
D:A and B
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Which of the following statements is false? ( )
A:Differences between actual expenses and budgeted expenses are called variances
B:Productivity standards for room attendants are the same for economy hotels and all-suite hotels
C:The executive housekeeper should review performance standards at least once a year
D:Performance standards for guestroom cleaning vary from hotel to hotel within the lodging industry
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预订的内容不包括( )
A:宾客的家庭地址
B:宾客的电话号码（国家代码，地区代码）
C:宾客的抵店日期与时间
D:宾客的宗教信仰
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Laura, the executive housekeeper at the King’s Arms Hotel, wants to purchase new vacuums for the room attendants. To complete her cost/benefit analysis, she needs information about the frequency and costs of repairs to the current vacuums. Which of the following documents kept by the engineering/maintenance department would give Laura the information she needs? ( )
A:preventive maintenance records
B:equipment data cards
C:equipment history records
D:scheduled maintenance records
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前厅部最常用的经营比例是出租率百分比。出租率指的是一段时间内无论是售出或占用的房间数与( )房间数之比。
A:可销售房间数
B:饭店总房间数
C:已经销售房间数
D:以上都不对
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Which of the following may be a characteristic of an extended-stay hotel? ( )
A:several kinds of food and beverage services
B:recreational and exercise facilities
C:conference and meeting rooms
D:limited housekeeping services
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The front office manager and the human resources manager of the Metro Convention Hotel plan to meet and develop selection criteria that will help the hotel hire the best job applicants for open front office positions. Their work will affect which of the following management functions the most? ( )
A:evaluating
B:leading
C:controlling
D:staffing
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在饭店任何一个对其商品和服务收取营收的部门被认为是一个( )中心,也就是销售点。
A:支出
B:收入
C:转账
D:以上都不对
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If an arriving guest would like the assistance of a bell person, after assigning the guestroom the front desk agent should: ( )
A:hand the guestroom key to the guest, introduce the bell person, and tell the bell person the room number.
B:introduce the bell person, hand the key to the bell person, and tell the guest the room number.
C:introduce the bell person and hand the key to the guest without stating the room number.
D:introduce the bell person and hand the key to the bell person without stating the room number.
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住店客人的哪项费用不能记录到杂项账单中?
A:食品
B:住宿费
C:酒水
D:电话
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前厅部经理们要做的最重要的短期计划工作当数预测将来任意一天的( )房间数。
A:没有卖出的
B:可销售
C:需要维修的
D:以上都不对
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前厅管理层通过建立和保持( )能更好地理解顾客并预测客人的趋势。
A:客账
B:与客人联系
C:客史档案
D:以上都不对
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Adele called the front desk to complain that the air conditioning in her guestroom was not working. This is an example of a(n) complaint. ( )
A:service-related
B:attitudinal
C:mechanical
D:unusual
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The maximum amount in credit card charges a hotel can accept without requesting special authorization on behalf of a credit card holder is called the: ( )
A:room 奥鹏教育南开大学平时作业rate range
B:PIA
C:floor limit
D:post status
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Which of the following is an appropriate action for a hotel’s in-house security office ? ( )
A:asking questions following an incident
B:use of deadly force
C:search of a guest’s room for evidence
D:detaining all suspects involved in an incident
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Which of the following allows employees to vary the times they start and end work? ( )
A:compressed work schedule
B:flextime
C:job sharing
D:reasonable accommodation
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账户用于计算交易的( )以货币表现的最终结果为账户余额。
A:增加
B:减少
C:新建
D:取消
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饭店的成本中心包括( )
A:客房部
B:财务部
C:前厅部
D:工程维修部
E:人力资源部
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饭店使用的电话设备和系统包括( )
A:总机
B:饭店电话计费系统
C:客房内电话机
D:付费电话机
E:寻呼电话机
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前厅员工的( )都会影响宾客对饭店的评价。
A:正确的问候语
B:待客态度
C:语气语调
D:跟踪落实的能力
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下列哪些条件属于宾客入住提出的特殊要求范畴?( )
A:房间的位置
B:房间的景色
C:吹风机
D:无烟房
E:柔软的毛巾
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前厅账务处理的方法和要求( )
A:账户清楚
B:延迟办理
C:转账迅速
D:记账准确
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普遍而言,住店的宾客都会对所要下榻的饭店有下列基本期望。( )
A:安全的住宿环境
B:情节、舒适的客房
C:礼貌、专业、友好的服务
D:维护良好的设备设施
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在前厅会计中有以下几类型的凭单, 包括( )
A:现金凭单
B:收费凭单
C:转账凭单
D:折让凭单
E:付款凭单
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客房预订的种类( )
A:临时性预订
B:确认性预订
C:保证性预订
D:传真预订
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实施超额预订时应考虑哪些因素( )。
A:团体预订与散客预订的比例
B:预定类别的比例
C:保证性预订
D:不同宾客数量所占的比例
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对于前台的接待员来讲,要想做好客房的销售工作就应该对房间类型,,朝向,面积大小,房内设备与摆设及相关的其它特点尽可能多的掌握并熟知。
A:对
B:错
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在酒店的客房部中,可周转使用的设备有客房服务员的工作车、吸尘器、洗地毯机、地板磨光机以及其他设备。
A:对
B:错
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提前退房是指在预订离店日期之前退房的客人居住的房间。提前退房的客人抵店时可以有保证类或非保证类预订,也可以是门市客人。
A:对
B:错
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前台接待、服务中心往往是客人询问馆内外情况或资讯的主要地点,所以在前台与服务中心工作的员工应该熟悉尽可能多的将店内所有的设施,包括客房、餐厅、娱乐设备等的详细情形,还有店内的促销活动等,也应相当了解,以满足客人的需要。
A:对
B:错
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促销价是酒店推出的一间客房与其他活动如早餐、高尔夫球、网球或停车结合在一起的价格。
A:对
B:错
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独立经营的饭店在产权方面属于其他机构,在管理上加盟其他机构。
A:对
B:错
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前厅部(Front office)为客人提供服务最集中的地方是前台。
A:对
B:错
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酒店客房部中安装的烟雾报警器又叫做烟雾感应,大量蒸汽有时也会引发烟感报警。
A:对
B:错
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前厅部的首要任务是销售客房。
A:对
B:错
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账户过账公式(运算规则)是初期余额+借方金额+贷方金额=净应收未收金额。
A:对
B:错
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酒店的夜间审计工作是酒店每日检查在前厅记录的客账交易是否与收入中心的交易一致的财务审核活动。
A:对
B:错
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结账离店是对客服务全过程最后阶段的一部分,此阶段的服务和活动主要由大堂经理来进行。
A:对
B:错
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前厅审计应重点关注两个问题,即发现并纠正前厅会计中的差错和正确地制作会计与管理报告。
A:对
B:错
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楼层工作区钥匙只可打开某层楼某一区域的一定数量的房间,由当班的服务员使用。
A:对
B:错
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酒店健全的内部控制技术要求由不同的前厅人员在前厅对销售交易进行登入、核查和收集。
A:对
B:错
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住店客人在前台所提出的住店要求通常包括高楼层房间,非吸烟房,带景观的房间等。
A:对
B:错
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用会计术语表述,账户的左边称借方,右边称为货方。
A:对
B:错
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前厅部最常用的经营比例是出租率百分比。出租率指的是一段时间内无论是售出或占用的房间数与已经销售房间数房间数之比。
A:对
B:错
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客人在入住登记时饭店要求宾客自行填写一份包括其姓名、地址、电话、单位名称以及其他个人资料的入住登记单。
A:对
B:错
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在饭店中留言的方式只有电话留言。
A:对
B:错
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